130 ans de l’ENILBIO de Poligny, EUROPEL, mardi 12 mars 2019, accueil et préparation du Concours EUROPEL
Mardi 12 mars 2019, ce premier jour du séjour EUROPEL a été consacré à l’accueil des différentes délégations et à la préparation du Concours Européens d’analyse sensorielle de produits laitiers : découpe des échantillons de fromages (camembert, comté, morbier), de lait et beurre, soit 300 par catégorie de produit ; préparation des 4 salles pour le lendemain ; dégustation par le jury de professionnels.
Mobilisation de personnels et d’étudiants BTSA Sciences et technologies des aliments, produits laitiers première année.
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Travail de précision !!!
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Contact : Didier LANQUETIN, didier.lanquetin@educagri.fr
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