Les équipes de l’ENIL et de l’ENILBIO seront présentes dans plusieurs salons sur l’orientation durant cette année scolaire.
Nous seront également présents lors des salons spécifiques post 3ème, les salons INFOS 3.
Sur les 9 éditions de « Professeurs en entreprise », l’ENILBIO a réalisé sa deuxième participation les 9 et 16 novembre 2016.
Nous avons accueilli deux groupes d’une dizaine d’enseignants des collèges et des lycées du Doubs et du Jura.
Ces professeurs viennent de tous les horizons, peuvent être parfois professeur principal, responsable de l’orientation des jeunes ou encore des enseignants techniques de laboratoire…
Après un accueil en début de matinée et une présentation générale de l’école et de ses formations, les participants ont ensuite été faire la visite, pour finir au magasin de l’école où ils ont pu acheter des produits laitiers et brassicoles fabriqués par nos élèves.
Ils ont eu le droit à une visite complète de nos infrastructures en fonctionnement. Ils ont pu rencontrer des formateurs ou encore des étudiants en pleine action.
C’génial est une fondation pour la culture scientifique et technique.
Pour en savoir plus sur la fondation « C’Génial »
Cette opération permet chaque année aux enseignants et autres cadres de l’Éducation nationale de visiter des sites de Recherche et de Développement, d’Innovation et de Production sur toute la France en présence de responsables scientifiques et d’ingénieurs pour des échanges approfondis.
Voici un reportage sur un projet mené par les étudiants en Licence Pro Responsable d’atelier de productions fromagères de terroir :
Un projet à deux dimensions
Depuis un an, l’ENILBIO de Poligny avait pour projet de renouveler sa brasserie. Suite à un appel d’offre cinq entreprises ont été retenues dont deux européennes. L’entreprise pour mener à bien ce projet est la société Tchèque : DESTILA.
2 Objectifs :
– Pédagogique : Permettre à nos étudiants de se former sur du matériel de pointe
– Commercial : Répondre à la demande croissante de nos clients (+20% par an)
Pour en savoir plus sur la Polinoise, rendez vous dans quelques jours pour une vidéo, et rendez-vous pour nos journées portes ouvertes les 04 Février et 11 Mars 2016 !
Le jeudi 29 septembre, les étudiants en BTS étaient conviés à leur journée de cohésion. Cette rencontre concernait les 3 groupes scolaires (IPA-F-PL) et les STA APT.
Sous le signe de la convivialité, entre profs, accompagnateurs et élèves, près de 80 personnes étaient réunis.
Cette journée avait pour but de mélanger toutes les promos dans un esprit sportif et collectif.
Les élèves étaient accueillis à val nature sport loisirs à OUNANS (En savoir plus sur leur site).
Encadré par des animateurs de la structure, les BTS étaient également aux côtés de leurs profs comme Monsieur Jean-François DROZ-VINCENT , Monsieur Arnaud HYENNE ou encore Madame Pascale BOURGEY, Madame Arielle BRENDLE et Madame Emanuelle BACONNIER.
Dans un bon état d’esprit, les élèves ont pu faire plusieurs activités comme du canoë, du kayak, du vtt, du tir à l’arc, ou encore de l’escalade.
Ils ont pu grâce au grand soleil et la température (que nous avons perdu…) pique-niquer sur place et profiter des conditions idéales…!
Cette journée a permis aux étudiants en BTS d’apprendre à se connaitre dans des activités sportives, dans un autre lieu que celui de l’ENIL !
Et vous les BTS vous en avez pensé quoi de cette journée ?!
Les 18 étudiants de la Licence Professionnelle « Responsable d’atelier de transformations fromagères de terroir » 2016-2017 des ENIL de Mamirolle et Poligny sont allés du 20 au 23 septembre 2016 étudier sur le terrain la production du lait en zone AOP Comté, Morbier, et Mont d’or.
Pour la première fois, des étudiants des Enil franc-comtoises ont eu la chance de se rendre par binôme sur des exploitations pendant 4 traites consécutives pour aller chercher les troupeaux dans les verts pâturages du Haut Doubs dès l’aube, à l’heure où blanchit la campagne, participer activement à la traite, donner le foin et les compléments, nettoyer les installations, déplacer les parcs réservés aux animaux dans les pâtures.
Flavien en action dans une salle de traite 2 X 5 postes, traite par l’arrière
Entre les traites, requinqués par le petit déjeuner de 9 heures, les étudiants alors bien réveillés par le travail matinal, devaient s’atteler à faire le lien entre les concepts fondamentaux de la production d’un lait de qualité fromagère AOP en focalisant leurs réflexions sur des problématiques telles que :
Notre Projet d’Initiative de Communication (P.I.C) mené fin Juin 2016 avait pour but de sensibiliser le personnel et les élèves de l’établissement vis-à-vis des mégots de cigarettes.
Afin de développer notre connaissance sur les habitudes et ressentis des personnes fréquentant l’ENILBio nous vous avions sollicités par le biais d’un sondage. Nous avons collecté 20 avis en ligne et 100 en passation directe a
Les résultats présentés fin Juin furent surprenants. Pour rappel, 33% des mégots sont jetés au sol dont 46% par absence de cendriers.
46% de personnes disent que les mégots représentent un dérangement visuel.
Quant aux mégots récoltés durant une semaine
, ils nous ont quittés pour rejoindre l’entreprise de recyclage Terracycle. Sans doute qu’aujourd’hui ils sont devenus : plaques de PVC.
Le groupe a été, dans l’ensemble, satisfait des participants malgré que certaines personnes se sentaient non concernées. Nous avons cela étant pu échanger avec un public intéressé malgré la fin d’année et le départ en stage de nombreux élèves.
Les enjeux liés aux mégots sont réels et perdurent nombreux désagréments.
Nous comptons sur vous pour agir cette nouvelle année scolaire, à votre mesure, contre les rejets non raisonnés des mégots.
L’équipe P.I.C. « mégots » BTSA A promo 2015-2017
La 11ème édition des Trophées Pasteur s’est déroulée mercredi 11 mai au manège de Brack à Dole.
Le cru 2016 s’est révélé excellent : les différents groupes présents ont présenté des projets aboutis, innovants, bons.
Sur les 3 groupes de Polinois qui concourraient, La Mousse Lactée (bière au lactosérum) a remporté le prix Hervé This (une journée à Paris en compagnie du chercheur) (projet porté par 3 apprenants de BTS L2)
Voici 2 liens pour revivre en images ce bel événement :
https://www.facebook.com/media/set/?set=a.1001249929952591.1073741930.136422269768699&type=3
Rendez-vous en 2017 pour la 12ème édition!
Télécharger le communiqué de presse : Trophées Louis Pasteur – Communiqué final mai 2016
Animé par des étudiants de 1ère technologique du lycée hôtelier Friant, de BTS de l’ENIL de Mamirolle et de licence professionnelle (gestion de production en restauration collective) de l’ENILBIO de Poligny, suite à des expériences conduites par les étudiants.
Au programme :
Lundi 9 mai 2016
(salle de communication)
de 14h à 17h
Lycée hôtelier Friant
39800 POLIGNY
Entrée gratuite
Opération réalisée avec le concours financier du ministère de l’agriculture, de l’agro-alimentaire et de la forêt dans le cadre du plan régional de l’alimentation (PRAlim) et de la région Bourgogne Franche-Comté.
Renseignements : ENILBIO Poligny 03.84.73.76.76
charline.gindre@educagri.fr
Voici un article paru dans l’Est Républicain le 29/3/2016
« Le secteur des industries alimentaires (IA), deuxième employeur industriel français est un secteur qui recrute, avec un avantage donné aux titulaires d’un bac + 2 et 3 (BTS, BTSA, DUT, si possible complétés par une licence professionnelle) même si des emplois subsistent à tous les niveaux.
Le service production regroupe environ 60 % des effectifs, c’est celui qui offre le plus de débouchés, mais des opportunités d’emplois existent aussi dans les services commerciaux, en maintenance, en contrôle qualité ou encore en logistique, et ce à tous les niveaux : du CAP et bac professionnel au master et diplôme d’ingénieur.
Cordiales salutations,
Dans le cadre du Plan Régional de l’Alimentation et du programme régional « Effet Pasteur », nous vous proposons un nouveau séminaire culinaire.
Ce séminaire aura lieu le
lundi 25 janvier 2016 de 14h à 17h
au lycée hôtelier Friant à Poligny.
Il sera animé par les étudiants de BTS du lycée Friant, de l’ENIL de Mamirolle et de l’ENILBIO de Poligny.
Au programme :
Voici un article sur les ENIL paru dans l’EST REPUBLICAIN le mercredi 17/6/2015
Une vingtaine de cadres étrangers bénéficient actuellement du savoir faire des deux ENIL de Franche-Comté.
« Les écoles d’industrie laitière de Mamirolle et de Poligny dirigées par Véronique Drouet sont plébiscitées régulièrement afin d’effectuer formations et perfectionnement pour des salariés d’usines nationales et internationales.
Actuellement, un groupe d’ingénieurs (recherche et développement) venant de Russie, d’Ukraine et de Biélorussie travaillant pour le groupe Danone est en formation dans ces écoles afin d’approfondir leurs connaissances sur la transformation laitière et s’adapter aux normes européennes.
Un 2e groupe de cadres venus d’Algérie, de Turquie et d’Egypte salariés de l’usine BEL est en formation pour 4 semaines également sur les deux sites ainsi que dans l’usine BEL de Dole.
Ces cadres sont accueillis par Claude Moine pour la coordination sur Mamirolle et Isabelle Frimout pour Poligny, leur perfectionnement étant basé sur la connaissance du lait, la maîtrise et la technologie des procédés industriels et les méthodes d’emballage, le tout pratiqué dans la langue anglaise facilitant ainsi la communication entre enseignants et stagiaires.
Mamirolle et Poligny sont les deux ENIL qui ont les conditions requises nécessaires à l’évolution et au perfectionnement de ces cadres d’usines étrangères, de par leurs équipements adaptés aux problématiques industrielles, la capacité des professeurs à intervenir en anglais, leur savoir faire, et le partenariat étroit qu’elles observent avec les entreprises françaises.
Quatre cycles concernant ces formations ont lieu dans l’année, toujours pratiqués en langue anglaise, sur les différentes techniques de fabrication internationale, avec dernièrement, le concours Europel qui accueillait une centaine de jeunes salariés étrangers.
La Franche Comté possède les deux écoles les plus performantes sur le plan national en matière de stages professionnels et accueillant pour leurs études des centaines de jeunes se destinant aux filières des métiers de l’eau et de l’agro alimentaire. »
Les Trophées de l’Innovation Louis Pasteur 2015, trophées parrainés par Hervé THIS (INRA)
Toutes nos félicitations aux participants de la 10ème édition des Trophées de l’Innovation Louis Pasteur qui s’est tenue le mardi 19 mai, à la Maison de la Vache qui Rit de Lons le Saunier, pour la remarquable qualité de leur travail et de leur présentation!
16 projets innovants ont été présentés par des étudiants de 11 établissements d’enseignement devant le jury professionnel : Oriane Germain et Stéphanie MARULIER (VITAGORA) – Annabelle Goyon (Groupe SEB) – Cyrille PERAT (Fromageries BEL) –– Simon RUNDSTADLER-SCHNEIDER (Réseau des ENILs) – Cédric et Yannick WAGNER (La Fourniture Laitière – CHR Hansen).
A l’occasion des 10 ans de ce concours, La Maison de la Vache Qui Rit a également décerné un prix spécial pour récompenser un projet évaluer par le regard du consommateur.
Après évaluation et dégustation de l’ensemble des produits, six d’entre eux ont été distingués :
