Le Réseau des ENIL en partenariat avec la profession laitière tiendra animera un stand des Métiers du Lait au Mondial des Métiers à Eurexpo Lyon du 1er au 4 décembre 2022, stand D2. Des formateurs et étudiants de 4 ENIL (ENILV Aurillac, ENIL Mamirolle, ENILV La Roche-sur-Foron et ENILBIO Poligny) mettront en avant des postes et des formations autour du ligne de production de yaourts !

Plus d’informations :

Mondial des Métiers Lyon : https://www.mondial-metiers.com/

Réseau des ENIL : https://www.reseau-enil.fr/

ENILV Aurillac : https://www.gpompidouenilv.fr/

ENILV La Roche-sur-Foron : http://www.enilv74.org/

ENIL Mamirolle et Poligny : https://www.enil.fr/

Antoine, Lucas, Prémice et Pierric, apprentis en BTSA Sciences et technologies des aliments, deuxième année ont organisé mardi 15 novembre 2022 à 17h30 sous le parvis de la halle de génie alimentaire de l’ENILBIO une exposition pour la sensibilisation à la cueillette sauvage. Leurs partenaires Sensations Simples (Barretaine) et l’Hôtel du cerf (Pont-du-Navoy) étaient présents pour parler de cueillette sauvage et de transformation de ces aliments. Une dégustation sur place des recettes créés lors de ce projet avec un livret pour vous aider à les reproduire ont été proposés.

L’occasion pour près d’une trentaine de personnes des environs de découvrir des recettes originales et savoureuses !

Plus d’informations sur les partenaires du projet :

Restaurant du Cerf, 1 rue de l’Ain, 39300 Pont-du-Navoy, Tél. : 03.84.51.20.87, https://www.facebook.com/restaurantducerf/

Sensations simples, 100 rue de la Croix du Dan, 39800 Barretaine, Tél. : 06.27.91.04.85, https://sensationssimples.com/

Deux articles de presse parus dans le magasine « Les Marchés Mag » et « Le Manager de l’Alimentation » de novembre 2022.

Première semaine de novembre les apprentis BTSA Sciences et technologies des aliments, deuxième année ont conditionné et étiqueté la bière de Noël de l’ENILBIO qu’ils avaient brassé lors de la période précédente en centre de formation.

Ils ont également pu déguster leur « Milk Stout » qui correspond à leurs attentes. Ce projet aura permis de travailler sur plusieurs disciplines : l’anglais, les mathématiques et le génie alimentaire.

La bière est disponible au magasin de l’école, ouvert les mercredis et vendredis de 10h à 12h30.

Plus d’informations sur la formation suivie : https://www.enil.fr/formations/bts/btsa-sta-aliments-technologies

Les formations en brasserie : https://www.enil.fr/metiers/biere

Contact : Laure Raverot-Bourgeois, laure.raverot-bourgeois@educagri.fr

Article paru sur le site Internet infos-dijon.com le 19/11/2022. L’ENILBIO participe.

Cliquez sur le lien pour lire l’article : https://www.infos-dijon.com/news/vie-locale/vie-locale/dijon-seconde-edition-de-la-voie-des-talents.html

L’ENILBIO sera présente à la Voie des Talents, évènement de promotion des métiers et des compétences des métiers de bouche, de la cuisine et du service qui se déroulera les 28 et 29 novembre à la Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin à Dijon (21).

L’école représentera le métier de fromager devant la boutique « La Planche » du crémier-fromager avec une animation de fabrication de beurre et une dégustation de fromages.

Plus d’informations : https://www.creativ21.fr/campus/la-voie-des-talents

Presse, article paru dans le journal Le Progrès du 12/11/2022.

Cliquez sur le lien pour lire l’article : https://www.leprogres.fr/education/2022/11/11/des-eniliens-participent-a-l-elaboration-d-une-gelee-aux-plantes

Plus d’informations sur la formation suivie, BTSA STA par apprentissage : https://www.enil.fr/formations/bts/btsa-sta-aliments-technologies

Presse, articles parus dans le journal la Voix du Jura du 10/11/2022.

Cliquez sur le lien pour lire l’article : https://actu.fr/bourgogne-franche-comte/poligny_39434/l-enilbio-ouvre-une-nouvelle-formation-fromager-en-alternance-pour-adultes_55130142.html

Antoine, Lucas, Prémice et Pierric, apprentis en BTSA Sciences et technologies des aliments, deuxième année organisent mardi 15 novembre 2022 à 17h30 sous le parvis de la halle de génie alimentaire de l’ENILBIO une exposition pour la sensibilisation à la cueillette sauvage. Leurs partenaires Sensations Simples (Barretaine) et l’Hôtel du cerf (Pont-du-Navoy) seront présents pour parler de cueillette sauvage et de transformation de ces aliments. Une dégustation sur place des recettes créés lors de ce projet avec un livret pour vous aider à les reproduire seront proposés.

Venez nombreux !

Le documentaire de France 5, intitulé « FROMAGE A TARTINER : La portion magique ? », réalisé par Pauline Legrand où l’ENILBIO de Poligny a participé a été diffusé le 8 novembre à 21h.

Si vous avez manqué le direct, vous pouvez voir ou revoir le reportage en cliquant sur le lien, l’ENILBIO apparaît à la 13ième minute :

https://www.france.tv/documentaires/voyages/4245205-fromage-a-tartiner-la-portion-magique.html

Article paru sur le site Internet macommune.info le 08/11/2022.

Cliquez sur le lien pour lire l’article : https://www.macommune.info/semaine-nationale-de-lemploi-agroalimentaire-en-bourgogne-franche-comte-des-visites-dentreprises-pour-trouver-un-job/

Article paru sur le site Internet Terres de Bourgogne le 08/11/2022.

Cliquez sur le lien pour lire l’article : https://www.agribourgogne.fr/articles/08/11/2022/Annonce-de-la-Semaine-de-l-emploi-dans-l-agroalimentaire-en-BFC-89348/

Article paru sur le site Internet du journal le Jura Agricole le 04/11/2022.

Cliquez sur le lien pour lire l’article : https://www.juragricole.com/articles/04/11/2022/L-aventure-du-vivant-s-arrete-a-Lons-88675/

Presse, article paru dans le journal Le Progrès du 06/11/2022. Olivier s’est formé à l’ENILBIO de Poligny.

Cliquez sur le lien pour lire l’article : https://www.leprogres.fr/culture-loisirs/2022/11/06/le-gaec-de-la-jouriviere-s-inscrit-dans-une-demarche-plus-proche-de-la-nature

Plus d’informations sur les formations en transformation fromagère fermière : https://www.enil.fr/metiers/fromage/produits-de-la-ferme

L’ENILBIO de Poligny organise une cérémonie de remise des diplômes, session 2022 le vendredi 9 décembre à 18h au Salon d’honneur de la Mairie de la ville de Poligny.

Formations concernées :

• Bac pro BIT : https://www.enil.fr/alternance/formations/bac-pro/bac-pro-bit
• Bac techno STL : https://www.enil.fr/formations/bac-pro/bac-stl
• BTS Bioqualité : https://www.enil.fr/formations/bts/qiabi-qualite
• BTSA STA APT : https://www.enil.fr/formations/bts/btsa-sta-aliments-technologies
• BTSA STA PL : https://www.enil.fr/formations/bts/btsa-sta-produits-laitiers
• CS PTCPF : https://www.enil.fr/alternance/formations/bac-pro/cs-produits-fermiers
• Licence pro FromTIQ : https://www.enil.fr/formations/licences-pro/fromagerie-technologies-innovation-qualite
• Licence pro QSA : https://www.enil.fr/alternance/formations/licences-pro/qualite-securite-alimentaire
• Licence pro CPA : https://www.enil.fr/formations/licences-pro/conception-aliments
• Licence pro BGB : https://www.enil.fr/formations/licences-pro/biotechnologies-boissons

Informations et inscription avant le 10 novembre : stap.enilbio@educagri.fr

Les ENIL de Bourgogne Franche-Comté (ENILBIO Poligny et ENIL Mamirolle) tiendront leur stand ENIL BFC au Salon Studyrama des Etudes Supérieures le 26 novembre 2022 de 9h à 17h à Micropolis, Hall A2 à Besançon (25). Les écoles seront également présentes sur le stand commun de l’enseignement agricole public de Bourgogne Franche-Comté.

Plus d’informations : https://www.studyrama.com/salons/salon-studyrama-des-etudes-superieures-de-besancon-24

Contact : Julie Chauvin, julie.chauvin@educagri.fr