Les apprentis en Licence pro Biotechnologies fabriquent plusieurs styles de bière à la microbrasserie de l’ENILBIO
La 2ème session de formation polinoise des apprentis en licence pro Biotechnologies et Génie des Procédés appliqués aux boissons se termine avec la fabrication de plusieurs styles de bière sur la microbrasserie de l’ENILBIO. 700 litres de Belgian Pale Ale (bière rousse) et de bière blonde sans gluten sont en cours de fermentation ! Ils ont aussi étudié le concept de la bière sans alcool en testant différentes levures.
Bon retour à eux dans leur brasserie pour leur session d’apprentissage et rendez-vous en mai !
Plus d’informations sur la formation suivie : https://www.enil.fr/formations/licences-pro/biotechnologies-boissons
Contact : Laure RAVEROT-BOURGEOIS, laure.raverot-bourgeois@educagri.fr
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