26 Jan 2021

Oscar et Félix, « graine de cuistot » en visite à l’ENILBIO de Poligny

Mercredi 20 décembre 2021, l’ENILBIO de Poligny a accueilli Oscar et Félix pour une visite découverte de la halle de génie alimentaire de l’école.

Au programme de la demi-journée :

une visite des ateliers de transformations laitière et fromagère (yaourt avec leurs prénoms mentionnés dessus, Polinois, morbier AOP) ;
une visite du magasin de l’école, les Fruits du savoir avec une dégustation des différents fromages fabriqués par nos élèves ;
une visite du laboratoire de génie alimentaire et de la brasserie (bière la Polinoise) ;
un atelier dégustation de produits alimentaires innovants proposés par des étudiants BTSA Sciences et technologies des aliments et des apprentis en Licence pro Conception et production d’aliments (pâte à tartiner au chocolat rubis et betterave, bonbon à la violette et barres glacées chocolatées végétales) ;
une fabrication d’une crème glacée à la confiture de lait.

Ils sont repartis enchantés de cette découverte de l’ENILBIO de Poligny avec un kit complet de l’école (un échantillon de tous les produits fabriqués par les élèves, des T-shirts, des pins et un diplôme officiel d’apprenti Fromagicien rien que çà !).

Ils sont déjà invités à revenir pour être jury des mini-trophées Pasteur et pour découvrir cette fois-ci les laboratoires de chimie et biologie de l’école afin d’obtenir leur diplôme d’apprenti « Chimigicien et Biologicien » !

Voici la vidéo réalisée (merci au papa d’Oscar et Félix pour cette belle réalisation !) :

Ils ont également lancé un jeu concours photo. Les consommateurs doivent leur faire parvenir une photo d’un pot de yaourt avec leurs prénoms comme celui-ci pris le jour de leur visite.