Journal de Saône-et-Loire – La Chapelle-Thècle – Avec l’envie de valoriser le lait, Amélie Bièvre, ancienne élève de l’ENILBIO se lance dans la transformation


Presse, article paru dans le Journal de Saône-et-Loire du 22/06/2022. Amélie Bièvre est une ancienne élève de l’ENILBIO de Poligny.

Cliquez sur le lien pour lire l’article : https://www.lejsl.com/economie/2022/06/21/la-chapelle-thecle-avec-l-envie-de-valoriser-le-lait-amelie-bievre-se-lance-dans-la-transformation

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Terre-net.fr – Métiers de la nature et du vivant – Près de 80% des actifs chercheraient à s’y investir – L’ENILBIO mentionnée pour sa participation aux JNA 2022


Article paru sur le site Internet terre-net.fr le 17/06/2022. L’ENILBIO est mentionnée.

Cliquez sur le lien pour lire l’article : https://www.terre-net.fr/actualite-agricole/economie-social/article/80-pourcents-des-actifs-pourraient-se-reconvertir-dans-les-metiers-de-la-nature-et-du-vivant-202-209053.html

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Guide Hachette des Bières 2022 – La Polinoise, bière de l’ENILBIO de Poligny est présentée parmi 800 bières artisanales et 190 brasseries


« Le guide Hachette des bières : 80 bières artisanales, 190 brasseries, 160 coups de coeur ». Edition : Hachette – 2022- p.131-132. Extrait consacré à la bière de l’ENILBIO, la Polinoise.

Elisabeth Pierre en est l’auteur. Elle est zythologue, experte en bières indépendante et elle intervient comme formatrice à l’ENILBIO de Poligny sur le Titre pro de Brasseur.

Plus d’informations sur les formations de brasseur : https://www.enil.fr/metiers/biere

Plus d’informations sur cette ouvrage : https://www.hachette-pratique.com/livre/le-guide-hachette-des-bieres-2022-9782017075080/

 

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France3 BFC – Crèmes peu dosées en sucre, un producteur du Jura crée des desserts pour les diabétiques et les gourmands, Frédéric Petit s’est formé à l’ENILBIO


Article paru sur le site Internet de France3 Bourgogne Franche-Comté le 23/05/2022. Frédéric Petit s’est formé à l’ENILBIO.

Cliquez sur le lien pour lire l’article : https://france3-regions.francetvinfo.fr/bourgogne-franche-comte/jura/cremes-peu-dosees-en-sucre-un-producteur-du-jura-cree-des-desserts-pour-les-diabetiques-et-les-gourmands-2547680.html

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