13 Sep 2023

Résultats du concours des fromages et produits laitiers fermiers de Bletterans, foire de la Mi-S’tembre 2023

Le concours régional des fromages et produits laitiers fermiers a eu lieu le mardi 12 septembre à la Mi-S’Tembre de Bletterans. L’ENILBIO de Poligny est partenaire de l’évènement avec l’AP2FC, la Chambre d’agriculture et la ville de Bletterans depuis 34 ans maintenant. Mme Danielle Brulebois, député était présente pour rencontrer les jurés lors de la dégustation et les producteurs fermiers lors de la remise des prix.

Nombre de fromages et produits laitiers : 54 dont 23 médaillés, 3 en or, 12 en argent et 8 en bronze.

Nombre de producteurs fermiers : 16 dont 8 du Jura, 5 de Haute-Saône et 3 du Doubs.

Nombre de catégories : 15 dont 8 en lait de chèvre, 3 en lait de brebis et 4 en lait de vache.

Crottins frais chèvres : 11 fromages, 3 médailles

Argent : La Chèvre Rit à Saint-Lothain (39) ;
Argent : Ferme de Rotsy à Lemuy (39) ;
Argent : Ferme Champ du chêne à Vincent-Froideville (39).

Crottins mi-secs chèvres : 7 fromages, 2 médailles

Or : La Chèvre Rit à Saint-Lothain (39) ;
Argent : EARL Jardy à Esmoulins (70).

Crottins affinés chèvres : 3 fromages, 3 médailles

Argent : Ferme d’Uzelle à Uzelle (25) ;
Bronze : La Chèvrerie d’Aude à Dompierre-les-Templiers (25) ;
Bronze : Ferme de Rotsy à Lemuy (39).

Bûches et pyramides affinées chèvres : 2 fromages, 1 médaille

Bronze : Ferme Champ du chêne à Vincent-Froideville (39).

Bûches, pyramides et crottins cendrés chèvres : 7 fromages, 3 médailles

Or : Ferme Champ du chêne à Vincent-Froideville (39) ;
Argent : GAEC du Jointout à Chapelle-Voland (39) ;
Bronze : La Chèvrerie du Mont de Fuans à Fuans (25).

Tommes chèvres : 2 fromages, 0 médaille

Spécialités natures chèvres (fromages frais non salés, apérichèvres…) : 3 produits, 1 médaille

Bronze : Ferme de Rotsy à Lemuy (39), le « Camchèvre ».

Spécialités aromatisées chèvres (sucrée, épicée…) : 6 produits, 3 médailles

Argent : La Chèvrerie du Mont de Fuans à Fuans (25), « Spécialité à l’ail des ours » ;
Bronze : La Chèvre d’Aude à Dompierre-les-Templiers (25), « Crottin myrtille » ;
Bronze : La Chèvrerie d’Aude à Dompierre-les-Templiers (25), « Crottin tomate basilic ».

Tommes natures brebis : 1 fromage, 1 médaille

Argent : GAEC du Jointout à Chapelle-Voland (39).

Yaourts natures brebis : 3 produits, 2 médailles

Argent : GAEC du Jointout à Chapelle-Voland (39) ;
Argent : Ferme des Aubracs à Tresilley (70).

Autres produits brebis : 3 produits, 1 médaille

Or : Ferme des Aubracs à Tresilley (70), brousse.

Produits frais vaches : 3 produits, 2 médailles

Argent : Ferme Les Meuh…Tagnes à Lavans-les-Saint-Claude (39), faisselles ;
Argent : Ferme Les Meuh…Tagnes à Lavans-les-Saint-Claude (39), fromage blanc battu.

Pâtes molles vaches : 0 fromage, 0 médaille

Pâtes pressées vaches : 1 fromage, 0 médaille

Yaourts vaches : 2 fromages, 1 médaille