Un accueil sur mesure à l’ENILBIO pour les lycéens de seconde Euro du Lycée Friant


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Le 23 mars 2023, une trentaine de lycéens de la classe de seconde Euro du Lycée Friant de Poligny sont venus découvrir les sciences appliquées à la transformation des aliments à l’ENILBIO de Poligny.

A la découverte de l’analyse sensorielle, crème dessert à la vanille
Concentration maximale
Texture, couleur, goût…tout un programme

Deux groupes tournants, un en salle des conseils pour une découverte de l’analyse sensorielle, l’autre au laboratoire de biotechnologies pour une découverte de différents contrôles qualité effectués sur des produits alimentaires d’un point de vue biochimique et microbiologique.

Des observations au microscope
Des mesures de taux de sucre
De la microbiologie…

Plus d’informations sur le Lycée Friant : https://lyc-hfriant-poligny.eclat-bfc.fr/

Des visites classiques ou à la carte sont possibles sur simple demande par mail à recrutement.poligny@educagri.fr

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