30 ans de la formation transformation fermière les 7 et 8 novembre prochain !
L’ENILBIO de Poligny en partenariat avec l’Agro Campus de Vesoul (CFPPA) organise les 7 et 8 novembre prochain les 30 ans de la formation transformation fromagère fermière à Poligny.
A cette occasion des conférences gratuites en technologie fermière sont prévues sur les deux jours (réservation obligatoire) et un repas fromages fermiers le soir du premier jour réservés aux anciens stagiaires de la formation.
Programme des interventions du 7 novembre 2019 :
- 14h30 : Sébastien PICOULET, Fourniture Laitière – Quel est le positionnement des ferments et flores de surface en fonction des technologies ?
- 16h00 : Yves LEFRILEUX, Ferme expérimentale du Pradel – Quelles sont les défauts les plus fréquents en fromagerie et comment y remédier ?
Programme des interventions du 8 novembre 2019 :
- 09h00 : Guillemette ALLUT, Centre fromager Bourgogne – Comment ne plus avoir peur et être aimé en cas de résultats d’analyses non satisfaisants ?
- 10h30 : Cécile LAITHIER, Institut de l’élevage – Le GBPH devient européen : quels sont les conséquences pour les fermiers ?
Renseignements et réservations : enilbio.poligny@gmail.com
Contacts : Joëlle BIRCKNER, joelle.birckner@educagri.fr – Delphine GEHANT, delphine.gehant@educagri.fr – Yves GAUZERE, yves.gauzere@educagri.fr
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