L’ENILBIO de Poligny a accueilli mercredi 3 et jeudi 4 octobre 2018, les apprentis et stagiaires adultes en Brevet Pro Industries Alimentaires de l’ENIL de Mamirolle pour des séances de travaux pratiques au laboratoire de génie alimentaire de la halle, en brasserie et crèmes glacées…ils ont également complété leurs connaissances sur ces technologies alimentaires en travaillant avec le dispositif Webalim et leur formateur Julien ROUILLAUD.

Photos : Julien ROUILLAUD

Contact : Julien ROUILLAUD, julien.rouillaud@educagri.fr

Le 24 septembre dernier, l’ENILBIO de Poligny Jura Bourgogne Franche-Comté a accueilli des producteurs fermiers francomtois de l’AP2FC pour une journée de formation, au programme : levain, repiquage et glace à la ferme. Intervenants : Delphine GEHANT et Yves GAUZERE, formateurs technologies laitières et fromagères.

Programme :

Photos : AP2FC

Contact : Delphine GEHANT, delphine.gehant@educagri.fr et Yves GAUZERE, yves.gauzere@educagri.fr

Mercredi 26 septembre 2018, un petit groupe d’étudiants volontaires en BTSA Sciences et technologies des aliments, première année a participé à une première séance de shooting extérieur autour de la halle de génie alimentaire de l’ENILBIO de Poligny Jura Bourgogne Franche-Comté pour réfléchir à des pics pouvant être utilisées pour le compte Instagram et la page facebook du Réseau des ENIL (@reseauenil). Camille Barbier, responsable de la communication a pu les initier au rôle de « mannequin » et de « photographe »…affaire à suivre sur ces deux comptes pour voir les premiers résultats !

Photos : Didier LANQUETIN

Contact : Didier LANQUETIN, didier.lanquetin@educagri.fr

Le vendredi 21 septembre 2018, l’ENILBIO de Poligny Jura Bourgogne Franche-Comté tenait son stand pour le week-end gourmand du Chat Perché à la Commanderie de Dole. 5 étudiants (Prisca, Marie, Bastian, Corentin et Maxime) BTSA Sciences et technologies des aliments, Laetitia, Julie et Didier ont initié les visiteurs à la fabrication d’un fromage et du beurre et à l’analyse sensorielle avec un petit jeu sur les sens…ils ont pu également déguster les muffins au comté/lardons ainsi que la nouvelle recette de Choco mousse à la poire…hummm !!!…les étudiants de l’école ont également donné le coup de main sur le stand des produits régionaux de Bourgogne Franche-Comté…

Merci aux organisateurs, aux visiteurs et à l’année prochaine !

Plus d’informations : http://www.weekend-gourmand-dole.fr/

Photos : Didier LANQUETIN

Contact : Didier LANQUETIN