Les apprentis BTSA ACSE du lycée/CFA agricole de Montmorot, à l’ENILBIO de Poligny pour une semaine pour un module d’initiative locale « Diversification »


Nous accueillons cette semaine 7 apprenants en BTSA ACSE (analyse conduite et stratégie de l’entreprise) du lycée/CFA agricole de Montmorot. L’objectif est de réaliser un MIL (module d’initiative local) en travaillant sur des projets de diversification en transformation laitière.

Au programme : fabrication sur les ateliers technologiques de l’ENILBIO de Poligny chaque matin et les après-midi travail en groupe sur des projets de diversification en yaourts brassés aux fruits pour l’un des groupes et tommes au lait cru pour un second groupe.

Le dossier sera présenté à l’oral jeudi après-midi avec des infos aussi variées que les plannings de production, l’organisation journée et les process de fabrication. Un plan des locaux intégrant flux matières / produits / main d’œuvre sera proposé et dimensionné selon les quantités à produire. La gestion des co-produits et des effluents sera prise en compte. Au final le coût de revient des produits ainsi que le plan d’investissements sera calculé.

Le travail d’équipe fonctionne bien et les groupes sont bien impliqués.

Plus d’informations lycée/CFA agricole de Montmorot (39) : https://montmorot.educagri.fr/

Contact : Joëlle BIRCKNER, joelle.birckner@educagri.fr

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Le Progrès – Valempoulières – Une fromagerie et une station d’épuration sont en cours de construction – Emmanuel et Paul sont des anciens élèves ; Marius est apprenti à l’ENILBIO de Poligny


Presse, article paru dans le journal Le Progrès du 01/03/2021. Emmanuel Brenans et Paul Prudent sont des anciens élèves de l’ENILBIO de Poligny. Marius est apprenti en bac pro Bio-Industries de Transformation à l’ENILBIO de Poligny.

Cliquez sur le lien pour lire l’article : https://www.leprogres.fr/economie/2021/02/28/une-fromagerie-et-une-station-d-epuration-sont-en-cours-de-construction

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Le Progrès – Jura – Les fruitières à comté investissent et modernisent leurs installations – Des entreprises qui accueillent des stagiaires et des apprentis de l’ENILBIO de Poligny


Presse, article paru dans le journal Le Progrès du 28/02/2021. Toutes ces fruitières à comté sont des entreprises d’accueil de stagiaires ou d’apprentis de l’ENILBIO de Poligny.

Cliquez sur le lien pour lire l’article : https://www.leprogres.fr/economie/2021/02/27/les-fruitieres-a-comte-investissent-et-modernisent-leurs-installations
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Macommune.info – Formation et orientation : journées portes ouvertes ce samedi 6 mars dans les ENIL de Bourgogne Franche-Comté


Article paru sur le site Internet macommune.info le 02/03/2021.  Formation et orientation : journées portes ouvertes ce samedi dans les ENIL de Bourgogne Franche-Comté.

Cliquez sur le lien pour lire l’article : https://www.macommune.info/agenda/formation-et-orientation-journees-portes-ouvertes-dans-les-enil-de-bourgogne-franche-comte/

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Factuel.info – L’agroalimentaire, des métiers et des formations qui donnent goût à ses envies, la preuve avec les lycéens, étudiants et apprentis de l’ENILBIO de Poligny


Article paru sur le site Internet factuel.info le 01/03/2021.  L’agroalimentaire, des métiers et des formations qui donnent goût à ses envies, la preuve avec les lycéens, étudiants et apprentis de l’ENILBIO de Poligny.

Cliquez sur le lien pour lire l’article : https://www.factuel.info/blog/lagroalimentaire-des-metiers-et-des-formations-qui-donnent-gout-a-ses-envies-la-preuve-avec-les-lyceens-etudiants-et-apprentis-de-lenilbio-de-poligny

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