Les apprentis et stagiaires BP IA de l’ENIL de Mamirolle s’initient à la fabrication de bière et de glace à l’ENILBIO de Poligny
Mardi 1er et mercredi 2 décembre 2020 (matin), les apprentis et stagiaires Brevet professionnel Industrie Alimentaire de l’ENIL de Besançon-Mamirolle ont participé à des travaux pratiques dans le laboratoire de génie alimentaire de l’ENILBIO de Poligny. Ils ont pu ainsi découvrir la fabrication de la bière avec Laurent GREFFIER, brasseur et la fabrication de glaces avec Delphine LUHRING, formatrice en technologie laitière.
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Plus d’informations sur la formation suivie : https://www.enil.fr/alternance/formations/bac-pro/bp-industries-alimentaires
Contacts : Delphine LUHRING, delphine.luhring@educagri.fr ; Laurent GREFFIER, laurent.greffier@educagri.fr
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