Le 2 octobre 2012, les étudiants de 2°année de BTS STA Produits Laitiers de l’ENIL de Mamirolle, ont visité l’entreprise « ELSA : Estavayer Lait SA » en Suisse. Cette entreprise transforme 275 millions de kg de lait par an en un assortiment qui s’étend des yaourts aux produits d’épicerie. Il s’agit de la plus grande laiterie de Suisse sur un seul site.

Les étudiants en BTS STA en visite.

 Le 23ème concours officiel des Fromages « FROMONVAL » se déroulera le

samedi 27 octobre 2012, à 16 h

 à la salle des fêtes de MAMIROLLE .

Programme

Ce concours, organisé par le comité d’animation de Trépot et le comité de pilotage de l’ENIL, est réservé aux professionnels.

• 13 h 30 – 15 h00 : Accueil & Visite Jury, ENIL de Mamirolle hall de technologie laitière.
• 16 h : Début du concours.
• 18 h 15 : Réception & apéritif à la salle des fêtes par M Daniel HUOT, maire de Mamirolle.
• Repas officiel des membres du jury et proclamation des résultats.

Inscriptions

 

L’ENIL de Beançon-Mamirolle, l’ENILBIO Poligny et le Lycée FRIANT de Poligny organisent une

Journée sur l’innovation en agroalimentaire.

Retrouvez tous les détails ci-dessous.   La Plate-forme Technologique PFT INNOVALIM organise sa première journée d’information technique le 18 Octobre 2012 à Poligny, relative à la « Texturation des Aliments » sur les sites de l’ENILBIO et du Lycée FRIANT.

A l’attention de toutes et tous…

Vous souhaitez faire du sport au sein de l’ENIL de Mamirolle, participer aux championnats universitaires avec l’école ?

Réunion d’information mardi 25 septembre 

Rendez-vous devant la salle DORNIC à 17h35

Au programme

La plateforme technologique Innovalim (Innovation Alimentaire) présente sa journée d’information sur le thème de la texturation des aliments.

Quelles solutions techniques pour l’innovation produit ?

Journée organisée par l’ENIL de Besançon Mamirolle, L’ENILBIO de Poligny et le lycée hôtelier Friant de Poligny.

Conférence de Pierre FEILLET, spécialiste de renom des questions agricoles et agro-alimentaires – Membre de l’Académie des technologies et de l’Académie de l’agriculture – Directeur de recherche émérite à l’INRA – Auteur de plusieurs ouvrages sur les questions de sécurité sanitaire et alimentaire.

Conférence organisée le jeudi 20 septembre 2012

18h30/20h00

Centre Diocésain

20 rue Mégevand – Besançon

Entrée gratuite (réservation conseillée)

Bonjour Voici les dates de la rentrée scolaire 2012-2013 pour toutes nos formations.

Les dates des rentrées pour les formations scolaires

– Seconde pro alimentation, bio-industrie et laboratoire , le mardi 4 septembre à 9h ; – Bac pro Laboratoire, Contrôle Qualité LCQ 1, le mardi 4 septembre à 13h30 ; – Bac pro LCQ 2, le mardi 4 septembre à 15h30 ; – BTS STA APT Fermentaire 1, le mercredi 5 septembre à 13h30 – 15h ; – BTS STA APT Innovation en Produits Alimentaires IPA 1, le mercredi 5 septembre à 15h – 16h ; – BTS STA Produits Laitiers 1, le mercredi 5 septembre à 16h ;

Bonjour L’heure de la rentrée 2012-2013 a sonné. Voici la dates des rentrées pour toutes nos formations (sous réserve de modification)

Formation	Date rentrée	Salle
BTSA STA Alternance 1 et BTS STA formation continue	Lundi 27 août 14h	Dornic
BAC Pro BIT	Lundi 3 septembre 10h	E02
CAP Agroalimentaire 2	Lundi 3 septembre 16h	E13
BTSA GEMEAU 1	Mardi 4 septembre 10h	Dornic
BTSA ANABIOTEC 1	Mardi 4 septembre 14h	Dornic
BTSA Sciences et technologies des aliments 1	Mardi 4 septembre 16h	Dornic
BTSA GEMEAU  2	Mercredi 5 septembre 10h	Dornic
BTSA ANABIOTEC 2	Mercredi 5 septembre 14h	D02
BTSA STA 2	Lundi 17 septembre 10h	Salle HTLA
BP agroalimentaire 1	Lundi 17 septembre 10h	E15
BP formation continue	Lundi 17 septembre 10h	E 15
CS Produits fermiers	Lundi 17 septembre 14h	E33
Licence Pro GASTE	Lundi 24 septembre 10h	E32
Licence Pro Produits Laitiers	Lundi 24 septembre 11h	E31
BP agroalimentaire 2	Lundi 1 octobre 10h	E15
BTS STA Alternance 2	Lundi 1 octobre  14h	E11
BPA Alimentaire g1	Lundi 15 octobre 9h	E13
BPA Alimentaire g2	Lundi 28 février	E13

Les résultats de la session 2012 du BTS Gestion et maîtrise de l’eau seront connus aujourd’hui.

Dès que nous les aurons, nous vous les indiquerons sur cette page…

Les résultats du BTSA Gemeau de Mamirolle pour 2012 sont :

Sans trop de surprise, après la session de septembre 2012, 27 étudiants sur 29 ont obtenu leur diplôme, soit 93.2% de réussite.

Félicitations aux nouveaux techniciens dans le domaine de l’eau.

En attendant une petite vidéo sur les travaux pratiques des BTS gemeau.

Les 2 ENIL de Franche-Comté sont heureuses de vous présenter leur nouveau site internet.

Les nouveautés

Ce nouveau site présente non seulement toutes nos formations mais également de nouvelles rubriques pour vous donner encore plus d’informations sur nos écoles.

Oxygénation totale en période d’examen … Vent Pluie et bonne humeur étaient au rendez-vous.

Découverte du milieu souterrain avec la visite de la Grotte des Cavottes.

L’analyse sensorielle à notre service…

Conférence le mardi 03 Juillet 2012 de 18h30 à 20h00,

au Centre Diocésain de Besançon (20 rue mégevand).

Nos aliments ont-ils du goût ?

A la question de savoir si nos aliments ont du goût, et si oui, lequel ou lesquels, il n’est pas toujours aisé d’y répondre de façon claire et précise.

Comment caractériser nos perceptions, comment analyser nos préférences, comment expliquer nos différences entre consommateurs…

Autant de « comment » qui trouvent leurs explications dans la science des sens, l’analyse sensorielle, branche à part entière de la science des aliments, formidable outil d’aide à la satisfaction du consommateur.

La Direction Régionale de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Forêt (DRAAF) de Franche-Comté vient de sortir une publication semestrielle sur les activités et projets des exploitations et ateliers technologiques des lycées agricoles francs-comtois.

On y retrouve :

Promotion du fromage le Mamirolle

Retour sur l’action de promotion du fromage le Mamirolle réalisé par des BTS Sciences et Technologies des Aliments (STA)

Plusieurs articles concernant l’Enilbio sont parus dans la revue l’écho des halles, publiée par la direction régionale de l’alimentation, de l’agriculture et de la Forêt de Franche-Comté (DRAAF) .

Retour sur :

La fête de la bière

Le 17 mars a eu lieu à Poligny la 7° fête de la bière. Cette Saint- Patrick organisée initialement par et à l’initiative de l’ENILBIO de Poligny, a permis de rassembler 16 brasseurs franc-comtois, dont l’ENILBIO. Chaque année l’établissement imagine et confectionne un produit alimentaire à base de bière : crème de polinois cette année et des gressins offerts en dégustation aux 2500 personnes présentes. Les étudiants de licence professionnelle biotechnologies et génie des procédés appliqués aux boissons organisent le concours de la meilleure bière et proposent des animations sur la fabrication de cette boisson.