Les lycéens de seconde pro de l’ENILBIO découvrent la ville de Poligny


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Lors de la semaine de rentrée, les lycéens de seconde pro Alimentation et Bio-Industries ont découvert la ville de Poligny. Ils ont été accueillis par Christelle MORBOIS, enseignante à l’ENILBIO et adjointe au maire, à l’hôtel de ville dans le cadre des Valeurs de la Républiques. Ils ont également pu découvrir les cachots de l’ancienne prison du tribunal d’audience, tout un programme…qui fait froid dans le dos !

Ils ont également pris un peu de hauteur, le mercredi après-midi en montant à la Croix du Dan !

Seconde pro Alimentation Bio-Industries : https://www.enil.fr/formations/seconde-pro-cap/alimentation-laboratoire

Photos : Malvina GREVOT, Jean-François DROZ-VINCENT et Didier LANQUETIN

Contact : Malvina GREVOT, malvina.grevot@educagri.fr

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Retour en images sur la rentrée scolaire 2019/2020 à l’ENILBIO de Poligny


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Lycéens en seconde pro Alimentation et Bio-Industries :

Lycéens en première bac technologique Sciences et Technologies de Laboratoire :

Lycéens en terminale bac pro Laboratoire Contrôle Qualité :

Etudiants en première année BTSA Sciences et Technologies des Aliments, Aliments et Processus Technologiques :

Etudiants en première année BTSA Sciences et Technologies des Aliments, Produits Laitiers :

Apprentis en Licence Pro Terroir :

Photos et contact : Didier LANQUETIN, didier.lanquetin@educagri.fr

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Ils sont venus visiter l’ENILBIO de Poligny en semaine 37 (2019)


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Une partie des étudiants, première année de la section BTSA ACSE du LEGTA de Montmorot (39) ont pu découvrir la halle de génie alimentaire de l’ENILBIO de Poligny et plus particulièrement les ateliers de transformations laitières et fromagères lors d’une visite complète directement sur les zones de production. Ils ont pu également déguster de la glace à la fraise et un essai de glace au houblon/hibiscus d’un groupe d’apprentis, deuxième année BTSA STA. La matinée s’est terminée par une présentation des poursuites d’études possibles à l’école après un BTSA ACSE :

Plus d’informations :

Les visites de l’ENILBIO de Poligny sont possibles pour les groupes sur réservation du lundi au jeudi à partir de 9h selon disponibilités.

Photo et contact : Didier LANQUETIN, didier.lanquetin@educagri.fr

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Lait Brasseur : Margaux et Antoine (anciens élèves de l’ENILBIO) fabriquent fromages et bières fraîches à Tinqueux


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Presse, article paru dans le journal L’Union du 16/09/2019. Margaux et Antoine sont des anciens élèves de l’ENILBIO de Poligny. Bravos à eux pour cette création d’entreprise (https://www.facebook.com/LBtinqueux/).

https://abonne.lunion.fr/id93096/article/2019-09-16/tinqueux-margaux-et-antoine-vivent-de-fromages-et-de-bieres-fraiches

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Journées techniques – Réaliser des sauces et émulsions parfaites – ENIL Mamirolle – 2 et 3 octobre 2019


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SAUCES émulsionnées ;
Produits FROMAGERS.

Des solutions sans additif.

Des matériels adaptés aux besoins et autonomes.

CADIXPRO

Système RoboQbo « All in One » ;
AK System permet l’obtention d’émulsions en 90 secondes.

Intervenants :
François DEPUYDT (société Cadixpro) ;
Johannes KREUZHERMES (société AK system) ;
Richard REVY – Hélène BEGUET (ENIL).

PROGRAMME :

MERCREDI 2 OCTOBRE 2019 : SAUCES (moutarde, mayonnaise, ketchup)

8h30-9h00 : Accueil.
9h00-9h30 : Présentation ENIL – Service Recherche et Développement un accompagnement personnalisé (R. Revy/H. Beguet).
9h30-11h00 : Présentation de la société Cadixpro, des matériels Roboqbo et AK system, des solutions pour éliminer les additifs (F. Depuydt/ J.Kreuzhermes).
11h00-12h30 : Visite des installations (R. Revy/H. Beguet).
12h30-13h45 : Buffet repas / Discussions.
14h00-16h30 : Démonstration – Réalisation d’essais de sauces sur Roboqbo et AK système. Mise en évidence des paramètres de fabrication.

JEUDI 3 OCTOBRE 2019 : FROMAGES FONDUS (cancoillotte, crème de Mamirolle, sauces fromagères)

8h30-9h00 : Accueil.
9h00-9h30 : Présentation ENIL – Service Recherche et Développement un accompagnement personnalisé (R. Revy/H. Beguet).
9h30-11h00 : Présentation de la société Cadixpro, des matériels Roboqbo et AK system, des solutions pour éliminer les additifs (F. Depuydt/ J.Kreuzhermes).
11h00-12h30 : Visite des installations (R. Revy/H. Beguet).
12h30-13h45 : Buffet repas / Discussions.
14h00-16h30 : Démonstration – Réalisation d’essais de cancoillotte, crème de Mamirolle, sauce fromagère sur Roboqbo et AK system. Mise en évidence des paramètres de fabrication.

Inscriptions : https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfoWZKoGcQ6t7t46wB02t4xCso0TLZ2R2EqaQFkeVsoiASiow/viewform

GRATUIT SUR INSCRIPTION OBLIGATOIRE.

Plus d’infos : Hélène BEGUET, helene.beguet@educagri.fr

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Retour en images sur la semaine des BTSA Gemeau dans les Alpes


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Les apprentis BTSA Gemeau 2 sont redescendus des montagnes après une semaine riche en visite et en découverte. Merci à tous les professionnels qui nous ont accueillis :

  • Station d’épuration de Penthaz,
  • Service Industriel de Lausanne,
  • le SM3A dans la vallée de l’Arve,
  • Altis à Verbier…

Visites très enrichissantes pour découvrir les spécificités de la gestion de l’eau à la montagne : barrages, laves torrentielles, glaciers…

   
   
   
   
   

Formation BTSA Gemeau : https://www.enil.fr/formations/bts/btsa-gemeau

Plus d’infos : Vincent ALARCON, vincent.alarcon@educagri.fr

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Retour en images sur la sortie dans le Haut-Doubs avec les BTSA Gemeau de l’ENIL de Mamirolle


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La sortie pédagogique dans le Haut-Doubs s’est déroulée le jeudi 12 septembre 2019 avec les étudiants en BTSA Gemeau, première année.

Visite de la STEP de la Rivière Drugeon.
Visite des tourbières de Frasne.
Pique-nique bien mérité.
Sortie dans la vallée du Drugeon : étude des aménagements réalisés sur le cours d’eau.

Formation BTSA Gemeau : https://www.enil.fr/formations/bts/btsa-gemeau

Plus d’infos : Alain FLORENTZ, alain.florentz@educagri.fr

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Contact

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