130 ans de l’ENILBIO de Poligny, EUROPEL, mardi 12 mars 2019, accueil et préparation du Concours EUROPEL


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Mardi 12 mars 2019, ce premier jour du séjour EUROPEL a été consacré à l’accueil des différentes délégations et à la préparation du Concours Européens d’analyse sensorielle de produits laitiers : découpe des échantillons de fromages (camembert, comté, morbier), de lait et beurre, soit 300 par catégorie de produit ; préparation des 4 salles pour le lendemain ; dégustation par le jury de professionnels.

Mobilisation de personnels et d’étudiants BTSA Sciences et technologies des aliments, produits laitiers première année.

Travail de précision !!!

Contact : Didier LANQUETIN, didier.lanquetin@educagri.fr

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130 ans de l’ENILBIO de Poligny, Concours Européen d’analyse sensorielle des produits laitiers


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Du 12 au 16 mars 2019, l’ENILBIO de Poligny Jura Bourgogne Franche-Comté a accueilli, dans le cadre des 130 ans de l’école, le Concours Européen d’analyse sensorielle des produits laitiers EUROPEL.

Ce séjour comprend également une découverte socio-culturelle du pays organisateur (terroir, culture du Jura) ainsi qu’une Assemblée Générale d’EUROPEL et un symposium, le thème choisi cette année « L’usage du numérique dans l’enseignement laitier de l’ENILBIO de Poligny ».

Le programme :

  • Mardi 12 mars : accueil des participants.
  • Mercredi 13 mars : concours européen d’analyse sensorielle des produits laitiers et Assemblée Générale d’EUROPEL (matin) ; visite de la Maison de la Vache Qui Rit à Lons-le-Saunier (après-midi).
  • Jeudi 14 mars : visite de la fruitière du Mont Rivel à Champagnole ou de la fruitière de Plasne (matin) ; visite du Fort des Rousses Fromagerie Arnaud Juraflore (après-midi) ; réception à l’Hôtel de ville de Poligny par Monsieur le Maire, Dominique Bonnet (18h) ; remise des prix et soirée de gala à la salle des fêtes de Poligny (19h).
  • Vendredi 15 mars : marché local de Poligny, visite de la halle de génie alimentaire de l’ENILBIO de Poligny, symposium (matin) ; quartier libre (après-midi) ; présentation et dégustation des produits laitiers de chaque établissement, salle des conseils de l’école (18h30).

11 établissements, 6 pays, 60 étudiants :

5 échantillons à analyser dans 5 catégories de produits laitiers : lait, beurre, camembert, morbier et comté.

   
   

Les sponsors :

  • ALCHIM AROMATIQUES ;
  • CIGC (Comité Interprofessionnel de Gestion du Comté) ;
  • Commune de Poligny ;
  • Communauté de Communes Arbois, Poligny, Salins ;
  • CVC Maintenance ;
  • ERECAM ;
  • ITESYA ;
  • Fromagerie Arnaud JURAFLORE ;
  • La Fourniture Laitière ;
  • SAS FLEX ;
  • SOGEBUL ;
  • Syndicat Interprofessionnel du Morbier ;
  • TRANS PROXIM FROID ;
  • Verreries de Bourgogne.

Contact : Didier LANQUETIN, didier.lanquetin@educagri.fr

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Ils ont visité l’ENILBIO de Poligny en semaine 11 (2019)


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Lundi 11 mars 2019, l’ENILBIO de Poligny a accueilli une vingtaine de lycéens de seconde pro du LEGTA de Montmorot (39) pour une visite de la halle de génie alimentaire et une découverte du secteur de l’agroalimentaire (filières, métiers et formations). Un plateau de dégustation de différents fromages fabriqués à l’école a permis d’aborder les différentes familles (pâtes molles, pâtes pressées cuites et non cuites) et de s’initier à l’analyse sensorielle. Ils ont également pu déguster des brioches fabriquées par des étudiants de l’école pour clôturer l’après-midi.

Mardi 12 mars 2019, l’ENILBIO de Poligny a accueilli 25 lycéens de seconde pro du lycée LaSalle de Levier (25). 13 élèves ont pu participer au jeux une industrie dans ma classe (fabrication de crêpes dans une mini-entreprise) animé par Arielle Brendle et Emmanuelle Baconnier. 6 élèves ont pu observer des travaux pratiques de microbiologie avec les lycéens de l’école animés par Géraldine Cattin. 6 élèves ont pu observer des travaux pratiques de biochimie avec des lycéens de l’école animés par Béatrice Charvin. L’après-midi s’est clôturée par une découverte des métiers et des formations et par un goûter avec les crêpes fabriquées, de la confiture, du sucre et du jus de pomme de l’école.

Poursuites d’études possibles :

Plus d’informations sur :

Les visites de l’ENILBIO de Poligny sont possibles pour les groupes sur réservation du lundi au jeudi à partir de 9h selon disponibilités.

Contact : Didier LANQUETIN, didier.lanquetin@educagri.fr

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130 ans de l’ENILBIO de Poligny, une première remise de diplômes instaurée pour l’école !


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Pour cette première remise de diplômes des lycéens, apprentis et étudiants sortants (juin et septembre 2018), un peu plus d’une quarantaine d’entre eux avaient fait le déplacement. Elle s’est déroulée samedi 9 mars 2019 à 17h au salon d’honneur de l’Hôtel de ville de Poligny en présence de Monsieur le Maire, Dominique Bonnet, de Gabrielle Fournier, directrice de l’ENILBIO de Poligny, Frédérique Bruniaux, directrice-adjointe, Christelle Pierrejean, secrétaire générale, Jean-Michel Pongy, CPE et d’enseignants.

Formations scolaires :

  • BEPA Travaux de laboratoire : 92%
  • Bac Pro Laboratoire Contrôle Qualité : 95%
  • BTSA Sciences et Technologies des Aliments, Produits Laitiers : 75%
  • BTSA Sciences et Technologies des Aliments, Aliments et Processus Technologiques : 74%

Formations par apprentissage :

  • Bac Pro Bio-Industrie de Transformation : 100%
  • BTSA Sciences et Technologies des Aliments, Aliments et Processus Technologiques : 100%
  • BTS Qualité dans les Industries Alimentaires et Bio-Industries : 57%
  • Licence Pro Produits Laitiers : 92%
  • Licence Pro Fromagerie Technologie Innovation Qualité : 95%
  • Licence Pro Biotechnologies : 94%
  • Licence Pro Qualité Sécurité Sanitaire des Aliments : 97%
  • Licence Pro Terroir : 95%

Photos : Didier LANQUETIN, didier.lanquetin@educagri.fr

Contact : Jean-Michel PONGY, jean-michel.pongy@educagri.fr

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Journées portes ouvertes 2019 à l’ENILBIO de Poligny, de très bons contacts !


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L’ENILBIO de Poligny Jura Bourgogne Franche-Comté a ouvert ses portes les samedis 9 février et 9 mars 2019 de 9h à 17h. Une nouvelle organisation permettait aux visiteurs d’être autonome dans la visite et découverte des lieux avec 3 circuits proposés : formations lycéens, formations Bac+2 et formations Bac+3.

Plus de 650 visiteurs ont pu découvrir l’école (installations, équipements…self, hébergements) et discuter/échanger avec les enseignants, lycéens, étudiants, apprentis et anciens élèves (formations et métiers). Ces deux journées ont permis de répondre à plus de 200 contacts venus de plus de 30 départements…région de Lille, Bordeaux, Saint-Etienne, Lyon,…

En plus des dégustations (produits laitiers, brioches, glaces…), les visiteurs ont pu participer à différentes animations (escape game, présentation de de l’usage du numérique dans la pédagogie proposée, mini-expérience scientifique, fabrication de comté, ateliers découvertes des activités socio-culturelles…).

Plus d’informations sur les formations proposées à l’ENILBIO de Poligny : recrutement.poligny@educagri.fr

Contact : Didier LANQUETIN, didier.lanquetin@educagri.fr

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Ils ont visité l’ENILBIO de Poligny en semaine 10 (2019)


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Jeudi 7 mars 2019, l’ENILBIO de Poligny a accueilli une trentaine de collégiens de troisième du Collège Lucie Aubrac de Doubs (25) pour une visite de la halle de génie alimentaire et une découverte du secteur de l’agroalimentaire (filières, métiers et formations). Ils ont emporté des brioches fabriquées par des étudiants de l’école pour leur goûter. Après un repas pris au service commun de restauration (Lycée Friant/ENILBIO), ils sont repartis en destination de Mouchard pour une visite et une découverte des métiers du bois.

Poursuites d’études possibles :

Plus d’informations sur :

Les visites de l’ENILBIO de Poligny sont possibles pour les groupes sur réservation du lundi au jeudi à partir de 9h selon disponibilités.

Contact : Didier LANQUETIN, didier.lanquetin@educagri.fr

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L’ENILBIO a participé à la Lycéenne MAIF Run à Besançon


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Le jeudi 7 mars 2019, nous avons passé une super journée avec les filles à la Lycéenne MAIF Run à Besançon.
Les 6 filles de seconde (Kely, Maeva, Vanessa, Noémie, Clara et Océane) et les 2 de bac pro LCQ1 (Héloïse et Emmy) ont fait le cross de 3.5 km, elles ont fait de l’aviron indoor, du tendem, des selfis avec des célébrités. Elles ont surtout chanté et dansé…
1600 filles de Franche-Comté étaient présentes pour cette rencontre axée sur le droit des femmes.

Plus d’infos : http://www.onisep.fr/Pres-de-chez-vous/Bourgogne-Franche-Comte/Besancon/Actualites/La-lyceenne-MAIF-Run-de-Besancon

Contact et photos : Jean-François DROZ-VINCENT, jean-francois.droz@educagri.fr

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Retour en images sur les différentes sorties ski de l’hiver


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Les étudiants et apprentis BTSA Sciences et technologies des aliments première année (Produits laitiers et Aliments et processus technologiques) ont pu bénéficier de deux après-midi ski de fond sur le site nordique de Chapelle-des-Bois dans le Haut-Doubs en janvier et février 2019.

Quelques lycéens de l’ENILBIO de Poligny ont également pu profiter de cette activité hivernale lors des activités sportives du mercredi après-midi.

Plus d’infos : http://www.chapelledesbois.com/

Contact et photos : Jean-François DROZ-VINCENT, jean-francois.droz@educagri.fr

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