Dans le cadre de leur projet d’initiative et de communication, deux groupes d’étudiants ou apprentis BTSA Sciences et technologies des aliments organisent un Après-midi Sportif de l’ENILBIO au COSEC à Poligny le jeudi 28 septembre 2023 à destination des différentes classes de lycéens, étudiants et d’apprentis de l’école.

• Etudiants BTSA STA APT 2 : Loris, Thibaut & Théo.

• Apprentis BTSA STA APT A2 : Rich, Tom, Clément & Hugo.

Plus d’informations sur la formation suivie : https://www.enil.fr/formations/bts/btsa-sta-aliments-technologies

Contact : Laure Brivois, laure.brivois@educagri.fr

Comme chaque année la promo sortante (la 15^ème) était invitée ce lundi 18 septembre à la maison du Comté pour recevoir le précieux sésame. Alain Mathieu et Valéry Elisseeff pour le CIGC, Pascal Berion pour l’Université de Franche-Comté, Eric Notz pour le CTFC, Samuel Bitsch, Claude Moine, Julien Rouillaud et Xavier Gigon pour les ENIL de Mamirolle et Poligny ont animé ce moment solennel durant lequel les étudiants entrants en licence ont pu rencontrer et féliciter les tous nouveaux diplômés. Un temps de recueillement a aussi été observé pour honorer la mémoire de Benoît Pancher, enseignant à l’ENIL de Mamirolle, disparu tragiquement cet été.

Sur l’année 2022-2023, 24 étudiants ont soutenu leur mémoire de fin d’étude en août. 21 étudiants ont été reçus et 3 ont échoué soit 88 % de réussite.

Ces 24 étudiants ont presque tous déjà un travail, 1 poursuit en Master, 3 partent à l’étranger, 4 ont un projet d’installation en transformation fermière et 8 sont d’ores et déjà recrutés pour travailler dans les fruitières du massif jurassien.

La Promo entrante 2023-2024 (la 16^ème) compte 25 étudiants en contrat d’apprentissage dont 12 dans des fromageries des filières Comté, Morbier, Mont d’or et Bleu de Gex.

Plus d’informations sur cette formation : https://www.enil.fr/formations/licences-pro/responsable-atelier-productions-fromageres-terroir

Monsieur TINGUELY, diplômé brillamment « bachelier mathelem », « ingénieur agronome », diplômé de l’Ecole Nationale Supérieure des Sciences Agronomiques Appliquées et ingénieur laitier, diplômé de l’Institut d’Etudes Supérieures d’Economie et d’Industrie Laitière, l’ENIL de POLIGNY vous accueille en 1963.

Après avoir occupé les fonctions de Professeur, de Directeur Adjoint, vous avez été nommé Directeur de l’ENIL au 01/09/1974 jusqu’au 01/09/1989.
Vous avez fait de cette ENIL une ECOLE-ENTREPRISE en développant de riches relations dans le monde.

A cet égard, vous avez su donner à cette ECOLE-ENTREPRISE un nom et un renom de caractère EUROPEEN et INTERNATIONAL.

En effet, l’ENILBIO a diversifié ses formations vers les biotechnologies.

D’autre part, votre notoriété s’étend dans les sphères administratives, professionnelles, militaires et électives.
Votre autorité s’est exercée dans la cité fromagère et viticole de POLIGNY, dont vous avez été le Maire réélu, où vous avez sût mêler la notion de cru indispensable dans une région d’Appellation d’Origine, à l’énergie d’un Président du football polinois.

En fait, si le chemin parcouru en quelques années est prodigieux, vous avez poursuivi la conquête de l’Enseignement Agro-alimentaire. Au point d’avoir été depuis le 04/09/1989, nommé Inspecteur Principal des Sciences Techniques de l’Alimentation Génie Agroalimentaire.

Enfin votre sens humain a permis à notre Amicale des Anciens Elèves de développer une forte symbiose  entre ECOLE-AMICALE et  ENTREPRISE. Nous tenions à vous remercier de votre dynamisme et vos encouragements pour toutes les missions pilotées par notre association d’anciens élèves.

Nous retiendrons parmi vos nombreuses qualités de Directeur, l’exemple vivant d’un travailleur infatigable, persévérant, d’un meneur d’hommes, ayant fait grande confiance à son Equipe, dont j’étais fier d’en faire partie depuis le 01/09/1973.

A vous Monsieur TINGUELY, nous vous disons, bien respectueusement, un Grand merci et au revoir, reposer en paix.

Que son épouse Madame TINGUELY et toute sa famille trouvent ici, au nom de l’Association des Anciens Elèves de L’ENILBIO, l’expression de notre très profonde sympathie.

Jean MILLET, ancien secrétaire général de l’Amicale des Anciens Elèves de l’ENILBIO de 1977 à 1994.

Sébastien PICOULET, Président de l’Amicale des anciens élèves de l’ENILBIO.

Pierre Tinguely, ingénieur agronome et ingénieur laitier, est entré à l’ENIL en 1961 en tant qu’enseignant en chimie. Après avoir été Directeur-adjoint, il a pris les fonctions de Directeur de l’ENIL de Poligny à partir de 1974 jusqu’à 1989.

Au cours de son mandat, l’école a fortement évolué. Comme il l’écrit avec J Bailly dans le livre « l’enseignement agricole a 150 ans » tome 2 :  « S’il fallait résumé en une phrase cette période [1974 à 1989], il faudrait la considérer comme celle de la consolidation et du développement de tous les secteurs enseignement, formation continue, expérimentation, recherche et surtout rayonnement tant en France qu’à l’étranger, sans oublier le développement des relations avec la profession laitière renforcée à cause des exigences de cette dernière sur le plan de la formation des hommes« 

Quelques grandes dates à noter :

• 1979 ouverture d’une section spéciale de BTS destinée à des étudiants étrangers ;
• 1980 construction du bâtiment CFPPA à l’emplacement de la halle techno actuelle, inauguré par le ministre H Nallet en 1984 ;
• 1987 création d’un BTS IAA « Industrie agro-alimentaire, option génie biologique et fermentaire ».

En parallèle, il a participé à la fondation de l’ANFOPEIL en 1972 avec les autres ENIL de France et les amicales d’anciens élèves et en devient le secrétaire général. Cette Association Nationale de FOrmation et de PErfectionnement des personnels en Industrie Laitière,  destinée à promouvoir l’enseignement laitier, perdure aujourd’hui.

C’est aussi lui qui a impulsé le changement de nom de l’école en 1989 : l’ENIL de Poligny devient l’ENILBIO, au moment du centenaire de l’école et pour ancrer l’évolution des formations.

Pierre Tinguely était un homme passionné, tourné vers l’avenir et les projets, il savait s’entourer, faire confiance, convaincre et motiver.

Toute l’équipe des ENIL de Bourgogne Franche-Comté présente ses condoléances à sa famille, ses proches.

Article paru sur le site Internet www.reussir.fr le 18/09/2023. L’ENILBIO citée.

Cliquez sur le lien pour lire l’article : https://www.reussir.fr/chevre/16-medailles-pour-les-fromages-de-chevres-au-concours-de-fromages-fermiers-de-franche-comte

Shoko Oguma est de passage à l’ENIL de Mamirolle pour une journée « nostalgie » fabrication de fromages.

Elle a suivi la formation LICENCE PRO Terroir (BAC +3) en 2017-2018.

Arrivée en France en 2016, sans parler le français, elle a d’abord pris des cours de langue au CLA de Besançon (Centre Linguistique Appliquée), pour ensuite entreprendre et réussir une formation fromagère.

Aujourd’hui, elle vit sa passion des fromages au Japon et garde un lien avec l’ENIL. C’est donc tout naturellement que lors d’un passage en France pour participer à un concours de fromages à Tours, elle a fait un détour par l’ENIL. Elle a pris plaisir à s’immerger dans la halle de fabrication de l’école et à revoir ses anciens professeurs.

Plus d’informations sur la formation suivie : https://www.enil.fr/formations/licences-pro/responsable-atelier-productions-fromageres-terroir

Presse, article paru dans le journal Le Progrès du 19/09/2023. Pierre Tinguely a été enseignant, directeur adjoint puis directeur de l’ENILBIO durant 15 ans de 1974 à 1989 .

Cliquez sur le lien pour lire l’article : https://www.leprogres.fr/carnet-du-jour/2023/09/18/deces-de-l-ancien-maire-pierre-tinguely

Article paru sur le site Internet du journal Le Progrès le 18/09/2023. Pierre Tinguely a été directeur de l’ENILBIO durant 15 ans de 1974 à 1989.

Cliquez sur le lien pour lire l’article : https://www.leprogres.fr/carnet-du-jour/2023/09/18/pierre-tinguely-ancien-maire-de-poligny-est-decede-ce-dimanche

Presse, article paru dans le journal l’Est Républicain du 16/09/2023. Les ENIL BFC citées. Paco Jansen est un ancien élève.

Cliquez sur le lien pour lire l’article : https://www.estrepublicain.fr/economie/2023/09/16/il-fabrique-le-comte-comme-en-1900

Presse, article paru dans le journal Jura Agricole et Rural du 15/09/2023. L’ENILBIO citée.

Presse, article paru dans un supplément du journal Le Progrès le 14/09/2023. L’ENILBIO citée.

Presse, article paru dans le journal Le Progrès du 14/09/2023. L’ENILBIO citée.

Cliquez sur le lien pour lire l’article : https://www.leprogres.fr/culture-loisirs/2023/09/13/trois-medailles-or-au-34e-concours-regional-de-fromages

Le concours régional des fromages et produits laitiers fermiers a eu lieu le mardi 12 septembre à la Mi-S’Tembre de Bletterans. L’ENILBIO de Poligny est partenaire de l’évènement avec l’AP2FC, la Chambre d’agriculture et la ville de Bletterans depuis 34 ans maintenant. Mme Danielle Brulebois, député était présente pour rencontrer les jurés lors de la dégustation et les producteurs fermiers lors de la remise des prix.

Nombre de fromages et produits laitiers : 54 dont 23 médaillés, 3 en or, 12 en argent et 8 en bronze.

Nombre de producteurs fermiers : 16 dont 8 du Jura, 5 de Haute-Saône et 3 du Doubs.

Nombre de catégories : 15 dont 8 en lait de chèvre, 3 en lait de brebis et 4 en lait de vache.

Crottins frais chèvres : 11 fromages, 3 médailles

• Argent : La Chèvre Rit à Saint-Lothain (39) ;
• Argent : Ferme de Rotsy à Lemuy (39) ;
• Argent : Ferme Champ du chêne à Vincent-Froideville (39).

Crottins mi-secs chèvres : 7 fromages, 2 médailles

• Or : La Chèvre Rit à Saint-Lothain (39) ;
• Argent : EARL Jardy à Esmoulins (70).

Crottins affinés chèvres : 3 fromages, 3 médailles

• Argent : Ferme d’Uzelle à Uzelle (25) ;
• Bronze : La Chèvrerie d’Aude à Dompierre-les-Templiers (25) ;
• Bronze : Ferme de Rotsy à Lemuy (39).

Bûches et pyramides affinées chèvres : 2 fromages, 1 médaille

• Bronze : Ferme Champ du chêne à Vincent-Froideville (39).

Bûches, pyramides et crottins cendrés chèvres : 7 fromages, 3 médailles

• Or : Ferme Champ du chêne à Vincent-Froideville (39) ;
• Argent : GAEC du Jointout à Chapelle-Voland (39) ;
• Bronze : La Chèvrerie du Mont de Fuans à Fuans (25).

Tommes chèvres : 2 fromages, 0 médaille

Spécialités natures chèvres (fromages frais non salés, apérichèvres…) : 3 produits, 1 médaille

• Bronze : Ferme de Rotsy à Lemuy (39), le « Camchèvre ».

Spécialités aromatisées chèvres (sucrée, épicée…) : 6 produits, 3 médailles

• Argent : La Chèvrerie du Mont de Fuans à Fuans (25), « Spécialité à l’ail des ours » ;
• Bronze : La Chèvre d’Aude à Dompierre-les-Templiers (25), « Crottin myrtille » ;
• Bronze : La Chèvrerie d’Aude à Dompierre-les-Templiers (25), « Crottin tomate basilic ».

Tommes natures brebis : 1 fromage, 1 médaille

• Argent : GAEC du Jointout à Chapelle-Voland (39).

Yaourts natures brebis : 3 produits, 2 médailles

• Argent : GAEC du Jointout à Chapelle-Voland (39) ;
• Argent : Ferme des Aubracs à Tresilley (70).

Autres produits brebis : 3 produits, 1 médaille

• Or : Ferme des Aubracs à Tresilley (70), brousse.

Produits frais vaches : 3 produits, 2 médailles

• Argent : Ferme Les Meuh…Tagnes à Lavans-les-Saint-Claude (39), faisselles ;
• Argent : Ferme Les Meuh…Tagnes à Lavans-les-Saint-Claude (39), fromage blanc battu.

Pâtes molles vaches : 0 fromage, 0 médaille

Pâtes pressées vaches : 1 fromage, 0 médaille

Yaourts vaches : 2 fromages, 1 médaille

• Bronze : Ferme Les Meuh…Tagnes à Lavans-les-Saint-Claude (39).

Plus d’informations sur les formations en transformations fermières : https://www.enil.fr/metiers/fromage/produits-de-la-ferme

Contacts : Isabelle Cuvillier, isabelle.cuvillier@educagri.fr et/ou Joëlle Birckner, joelle.birckner@educagri.fr

Article paru sur le site Internet du journal Hebdo 39 le 11/09/2023. L’ENILBIO citée.

Cliquez sur le lien pour lire l’article : https://hebdo39.net/des-travaux-denvergure-dans-les-etablissements/

Presse, article paru dans le magazine L’éleveur Laitier du 01/09/2023.

Plus d’informations : https://www.eleveur-laitier.fr/