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Cyprien PETIT est apprenti en Certificat de spécialisation Production, Transformation et Commercialisation de produits fermiers. Cette formation dure une année et les modules d’enseignement se font sur les deux ENIL de Bourgogne Franche-Comté, l’ENIL de Mamirolle (Doubs) et l’ENILBIO de Poligny (Jura).

Plus d’informations sur la formation suivie : https://www.enil.fr/alternance/formations/bac-pro/cs-produits-fermiers

Il propose un Recueil de poèmes disponible depuis le 2 décembre 2019.

Dans ce livre se trouve les textes d’un adolescent depuis ses 15 ans. Des textes qui sont autant touchants que reposant, amoureux et joyeux. La tristesse submerge ses idées.

Pour découvrir et acheter ce livre : https://www.amazon.fr/dp/1670827887/ref=mp_s_a_1_2?keywords=recueil%20de%20poeme%20Cyprien&qid=1575397254&sr=8-2&fbclid=IwAR3eOgPyYjPXIhuurjyTSqJeBvD3vO8UIDdMS4b4QTA7o9TlxDCOT5ybDSE

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Pour remplacer un combiné charcutier très ancien, le choix s’est porté sur deux matériels distincts pour davantage de polyvalence et de souplesse d’utilisation.
Le fournisseur choisi est DADAUX, entreprise basée à Bersaillin, fabricant de matériel pour boucherie et charcuterie.

Plus d’informations : https://dadaux.com/

Le poussoir (ou embosseuse), monté sur roulettes, possède une contenance de 15 litres. Il est utilisé pour la mise en forme de la chair à saucisse dans un boyau mais aussi pour le formage des bûches de chèvre.

Un cutter charcutier, à bras horizontal et à cuve mobile, équipé d’une fonction mélange (vitesse de rotation inversée). Ce matériel est utilisé pour le hachage de la viande, mais aussi la fabrication de chair à saucisse, ou mêlée de terrine de viande.

Contact : Arielle BRENDLE, arielle.brendle@educagri.fr

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Retrouvez les ENIL de Bourgogne Franche-Comté (ENIL Mamirolle Doubs et ENILBIO Poligny Jura) au Salon Studyrama des Etudes Supérieures de Belfort, le samedi 7 décembre 2019 de 9h30 à 17h. Stand de l’Enseignement Agricole Public.

Plus d’informations : https://www.studyrama.com/salons/salon-studyrama-des-etudes-superieures-de-belfort-180

Contact : Julie CHAUVIN, julie.chauvin@educagri.fr

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Plus d’informations sur la formation suivie : https://www.enil.fr/alternance/formations/bts-alternance/bts-sta-aliments-technologies

Le Chant des Saisons : votre panier bio : https://www.panier-bio-jura.com/

Contact et photos : Jennifer RUSSELL, jennifer.russell@educagri.fr

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Supplément gratuit du journal Le Progrès, le Bien Public et le Journal de Saône et Loire, paru le 27/11/2019.

Cliquez sur le lien pour télécharger le supplément du Progrès au format pdf : https://drive.google.com/file/d/1x0wHPyIglbMYk02lahO6wPZ2UqNsecyu/view?usp=sharing

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Le 27 novembre 2019, quelques lycéens de seconde pro ABI de l’ENILBIO de Poligny ont profité d’une séance d’escalade avec Jean-François Droz-Vincent dans le cadre des animations du mercredi après-midi.

Plus d’informations sur la formation suivie : https://www.enil.fr/formations/seconde-pro-cap/alimentation-laboratoire

Contact et photos : Jean-François DROZ-VINCENT, jean-francois.droz@educagri.fr

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Presse, article paru dans le journal Le Progrès du 27/11/2019.

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Suite des aventures pour nos amis tchèques. Visite de la fromagerie de Vernierfontaine, du fort Saint-Antoine pour l’affinage, du Musée Courbet dans le cadre du Bicentenaire Courbet et de Besançon avec sa porte noire, la place Granvelle et le Musée du temps.

Plus d’informations :

• Fromagerie de Vernierfontaine (25) : http://www.comte.com/savourer/points-de-vente-de-comte-et-de-produits-regionaux-comtois/magasins-de-fruitieres/a-faire/fruitiere-de-vernierfontaine.html?rech=
• Fort Marcel Petite à Saint-Antoine (25) : http://www.comte-petite.com/marcel-petite-et-vous/visites-des-caves-daffinage-du-comte-marcel-petite/?lang=fr
• Musée Courbet à Ornans (25) : http://www.musee-courbet.fr/
• Ville de Besançon (25) : https://www.besancon.fr/

Contact : Monique CACHOD, monique.cachod@educagri.fr

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[Séminaire insertion d’une filière dans son environnement] – Les apprentis en licence professionnelle responsable d’atelier de production fromagère de Terroir, qui partagent leur temps d’école entre l’ENIL de Mamirolle et l’ENILBIO Poligny, chaque année, vont faire un séminaire dans le Haut-Doubs pour comprendre en quoi les filières de terroir qu’ils vont représenter en sortant d’études, s’insèrent dans des paysages particuliers et valorisent non seulement un terroir mais aussi un territoire, et que la qualité du lait dépend des conditions de traite.

Plus d’informations sur la formation : https://www.enil.fr/formations/licences-pro/responsable-atelier-productions-fromageres-terroir

Merci Julia pour les photos !

Partenaires :

• Lycée LaSalle de Levier : https://www.lycee-lasalle-levier.org/
• Fruitière des Lacs à Labergement Sainte-Marie : http://lafruitieredeslacs-comte-morbier.com/

Contact : Julien ROUILLAUD, julien.rouillaud@educagri.fr

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Deux étudiantes en BTSA STA2 PL formation initiale ont répondu en septembre 2019 à l’appel à participation « Plaidoiries citoyennes de l’enseignement agricole 2020 : la parole est à l’avenir ». Cet événement qui favorise la culture du débat public par les citoyens est organisé par le Ministère de l’agriculture et de l’alimentation Alim’agri.

Représentantes de l’ENIL de Mamirolle, les deux étudiantes déclameront début 2020, en public, à Paris, une plaidoirie personnelle sur le thème de l’égalité femmes-hommes, devant un jury composé de femmes et d’hommes (acteurs culturels, associatifs, médiatiques, et institutionnels) à l’occasion d’un grand oral.

Avant cela, les deux étudiantes à l’initiative du projet, accompagnées de leurs professeurs, de la CPE et de quelques représentants de l’association des apprenants (association Alesa Enil de Mamirolle) ont commencé à approfondir leur sujet par le biais de lectures et de visionnage de documents divers (films, reportages, documentaires…).

Elles ont aussi construit un questionnaire de 40 questions sur le thème de l’égalité femmes/hommes qui est actuellement soumis aux apprenants et aux personnels de l’ENIL.

Une fois dépouillé et synthétisé, le questionnaire sera restitué lors de la grande soirée d’information/échange intitulée « IL, ELLE, ON », le mercredi 11 décembre à 20h00 à la salle des fêtes de Mamirolle. Ce sera aussi l’occasion d’aborder le sujet de l’égalité femmes/hommes par le biais d’un regard décalé, celui de la compagnie bisontine Robert et moi, qui jouera le spectacle « Vous êtes sur le point de manquer d’amour ».

Venez nombreux pour échanger, réfléchir et faire progresser l’égalité entre les femmes et les hommes !

Les élèves concernées : Camille Le Blé et Fanélie Dormenval.

Contacts : Raphaël MESONERO, raphael.mesonero@educagri.fr et Déborah KOWALSKI, deborah.kowalski@educagri.fr

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L’ENIL de Mamirolle fait partie des quelques établissements d’enseignement agricole à avoir été choisi pour candidater à la labellisation Alliance qui reprend le label égalité et le label diversité. Le but ? Que nos formations soient accessibles à tous. Aujourd’hui c’est le grand jour où nous présentons les actions déjà menées et le plan d’action aux auditeurs. Croisez les doigts pour nous ! Notre CPE et notre Secrétaire Générale ont revêtu le noeud pap’ et la cravate.

Contacts : Déborah KOWALSKI, deborah.kowalski@educagri.fr et Isabelle JACQUET, isabelle.jacquet@educagri.fr

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Dans la continuité de la projection du film « Les dépossédés » organisée à Mamirolle avec la bibliothèque communale le 13 novembre, l’association AFDI nous a permis de recevoir le producteur de cacao camerounais Alphonse DJAM DJAM. Les échanges avec la promo BTSA STA1 dans le cadre du module d’économie nous ont permis de mieux comprendre les enjeux locaux et globaux de la filière cacao et de sa paysannerie, notamment à partir de l’exemple de la coopérative et de l’organisation agricole d’Alphonse. Nous remercions également Mrs Bernard PERRIN et Joël FLEURY de l’AFDI pour leur implication.

Contacts : Raphaël MESONERO, raphael.mesonero@educagri.fr et Michel MESSIN, michel.messin@educagri.fr

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Retrouvez les ENIL de Bourgogne Franche-Comté (ENIL Mamirolle Doubs et ENILBIO Poligny Jura) au Salon Studyrama des Etudes Supérieures de Besançon Micropolis (Hall 2), le samedi 30 novembre 2019 de 9h à 17h. Stand 79.

Plus d’informations : https://www.studyrama.com/salons/salon-studyrama-des-etudes-superieures-de-besancon-24

Contact : Julie CHAUVIN, julie.chauvin@educagri.fr

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Presse, article paru dans le journal La Voix du Jura du 24/11/2019. Romain Courtois est apprenti à l’ENILBIO de Poligny en BTS STA.

Cliquez sur le lien pour voir l’article : https://actu.fr/bourgogne-franche-comte/salins-les-bains_39500/salins-vont-participer-4-trophy-2020_29567812.html

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Presse, article paru dans le journal Le Progrès du 23/11/2019. Les produits laitiers de l’ENILBIO de Poligny ont pu être dégustés 😉