Le jeudi 8 septembre 2022, les étudiants en première année de BTS Bioqualité, BTSA Sciences et technologies des aliments, aliments et processus technologiques et produits laitiers se sont rendus à la base sportive Val’Nature à Ounans avec Anne Giroud (professeur principale BTS Bioqualité), Béatrice Charvin (enseignante en biochimie), Arielle Brendle (enseignante en génie alimentaire) et Jean-François Droz-Vincent (enseignants d’EPS). Lors de cette journée de cohésion, les étudiants ont pu participer à différentes activités sportives : tir à l’arc, VTT et canoë.

Plus d’informations sur les formations suivies :

• BTS Bioqualité : https://www.enil.fr/formations/bts/qiabi-qualite
• BTSA Sciences et technologies des aliments, aliments et processus technologiques : https://www.enil.fr/formations/bts/btsa-sta-aliments-technologies
• BTSA Sciences et technologies des aliments, produits laitiers : https://www.enil.fr/formations/bts/btsa-sta-produits-laitiers

Plus d’informations sur la base sportive Val’Nature à Ounans : https://valnature.eu/

Contact : Jean-François Droz-Vincent, jean-francois.droz@educagri.fr

Le mercredi 7 septembre 2022, les lycéens de seconde pro ABI et de première bac techno STL se sont rendus à la base sportive Val’Nature à Ounans avec Malvine Grevot (professeur principale seconde pro ABI), Géraldine Cattin (professeur principale bac techno STL), Samuel Carbonneaux et Jean-François Droz-Vincent (enseignants d’EPS). Lors de cette journée de cohésion, les lycéens ont pu participer à différentes activités sportives : tir à l’arc, VTT et canoë.

Plus d’informations sur les formations suivies :

• Seconde pro Alimentation Bio-Industries : https://www.enil.fr/formations/seconde-pro-cap/alimentation-laboratoire
• Bac technologique Sciences et Technologies de Laboratoire : https://www.enil.fr/formations/bac-pro/bac-stl

Plus d’informations sur la base sportive Val’Nature à Ounans : https://valnature.eu/

Contact : Jean-François Droz-Vincent, jean-francois.droz@educagri.fr

Depuis quelques jours, les élèves de l’ENILBIO de Poligny sont sensibilisés à consommer aussi des assiettes végétales équilibrées à leur repas du midi. Une petite expo informative a été installée dans le hall d’entrée du service commun de restauration, la voici en photos :

• On a cuisiné un choix savoureux et durable rien que pour vous !
• Optez pour le plat qui fait du bien !
• L’assiette végétale équilibrée
• Les protéines végétales
• Manger végé pour économiser l’eau
• Manger végé pour économiser les ressources
• Choisir le plat végé
• La planète a chaud !

Le 11 octobre 2022, l’ENILBIO de Poligny en partenariat avec Biomérieux organise une journée technique brasserie à la halle de génie alimentaire de l’école.

Programme de la journée :

• 08h00 – 08h40 : Accueil café & introduction de la journée
• 08h40 – 08h55 : Présentation des participants de la matinée : Malterie du Château (Julien Slabbinck & Simon Brandt), Comptoir agricole (Philippe Martin) et Lallemand (Florian Antoine)
• 09h00 – 09h45 : Conférence « Les 4 grandes familles de malts, leur fabrication et leur utilisation en brasserie », Simon Brandt & Julien Slabbinck
• 09h55 – 11h05 : Conférence « Les bières sans alcool, la conduite en microbrasserie », Florian Antoine, Simon Brandt, Julien Slabbinck & Philippe Martin
• 11h15 – 12h00 : Conférence « Hop Creep, définition et solution pour y remédier », Philippe Martin & Florian Antoine
• 12h00 – 14h00 : Accueil & cocktail déjeunatoire dans le cadre du Biomérieux Van Tour 3ème édition
• 14h00 – 15h30 : Présentation fournisseurs puis conférence « La qualité à la brasserie, HACCP, microbiologie, physico-chimie », Biomérieux & FOSS
• 16h00 – 17h30 : Ateliers de démonstration & stands : Démo – VERIFLOW & GENE-UP BREW, Jordan Devin, Biomérieux, Démo – BEER FOSS, Jean-Luc Hagniel, FOSS & stands Malterie du Château, Comptoir agricole et Lallemand
• 17h30 : Dégustation de bières locales

Cet évènement est ouvert aux brasseurs de la région Bourgogne Franche-Comté et du département de l’Ain principalement. Si vous souhaitez y participer, l’inscription est obligatoire par mail à : brasserie.enil.poligny@educagri.fr

Télécharger le programme au format pdf : https://drive.google.com/file/d/1pFSlztg-eLyixHrO7g0aqiTUMNEhEQqW/view?usp=sharing

Pour visionner la vidéo du Biomérieux Van Tour : https://www.linkedin.com/posts/jordane-devin_france-suisse-lyon-activity-6976126773541404672-fNR-?utm_source=share&utm_medium=member_desktop

Plus d’informations sur les formations brassicoles de l’ENILBIO : https://www.enil.fr/metiers/biere

Contact pour informations et inscription (obligatoire) : brasserie.enil.poligny@educagri.fr