20 Sep 2022

Félicitations à toute l’équipe de l’ENILBIO pour la médaille de bronze au concours du Morbier AOP 2022

Le 19 août 2022, l’ENILBIO de Poligny a remporté la médaille de bronze du Concours du Morbier AOP 2022. Félicitations aux étudiants BTSA Sciences et technologies des aliments, produits laitiers et aux personnels de l’école pour cette belle réussite d’équipe !

Plus d’informations sur la formation suivie, BTSA STA PL : https://www.enil.fr/formations/bts/btsa-sta-produits-laitiers

19 Sep 2022

L’ENILBIO participe au vendredi du Weekend Gourmand du Chat Perché à la Commanderie à Dole le 30 septembre

Dans le cadre des festivités du Weekend Gourmand du Chat Perché à Dole, l’ENILBIO de Poligny tiendra un stand le vendredi 30 septembre 2022 de 9h30 à 17h à la Commanderie.

L’occasion pour les élèves des écoles, collèges et lycées de la ville et des environs de découvrir que le local a du goût en Bourgogne Franche-Comté.

Plus d’informations sur la manifestation : https://www.weekend-gourmand-dole.fr/

Contact : Julie Chauvin, julie.chauvin@educagri.fr

19 Sep 2022

Retour sur la journée de cohésion des étudiants BTSA 1ère année de l’ENIL de Mamirolle

Journée de cohésion des 1ères années de BTSA, vendredi 09 septembre à Ounans !

Au programme : randonnée en VTT, kayak, paddle, initiation au biathlon avec des carabines laser et tir à l’arc.

Cette journée a permis de créer les premiers liens, mais aussi de développer de l’entente et de la connexion entre les classes et les promotions afin de profiter au maximum de leurs deux années à venir à l’ENIL de Mamirolle.

16 Sep 2022

Résultats du concours régional de fromages et produits laitiers fermiers à Bletterans, l’ENILBIO partenaire de l’évènement avec l’AP2FC

Le concours régional des fromages et produits laitiers fermiers a eu lieu le mardi 13 septembre à la Mi-S’Tembre de Bletterans. L’ENILBIO de Poligny est partenaire de l’évènement avec l’AP2FC depuis 33 ans maintenant. Mme Danielle Brulebois, député était présente pour rencontrer les jurés lors de la dégustation et les producteurs fermiers lors de la remise des prix. France 3 Bourgogne Franche-Comté a proposé un reportage au journal du soir !

Nombre de fromages et produits laitiers : 49 dont 19 médaillés, 3 en or, 8 en argent et 8 en bronze.

Nombre de producteurs fermiers : 14 dont 9 du Jura, 2 de Haute-Saône et 3 du Doubs ; 8 en lait de chèvre, 2 en lait de brebis, 2 en lait de vache et 1 en lait de chèvre + brebis

Nombre de catégories : 15 dont 10 en lait de chèvre, 3 en lait de brebis et 2 en lait de vache.

Crottins frais chèvres : 10 fromages, 5 médailles

Argent : La Chèvre Rit à Saint-Lothain (39) ;
Argent : Ferme du champ du chêne à Vincent-Froideville (39) ;
Argent : Ferme du Lison à Echay (25) ;
Bronze : Ferme de la Valcombe, EARL du Martinet à Arinthod (39) ;
Bronze : Chèvrerie de la Tenise à Cresençay (70).

Crottins mi-secs chèvres : 6 fromages, 1 médaille

Or : La Chèvre Rit à Saint-Lothain (39).

Crottins affinés chèvres : 5 fromages, 3 médailles

Bronze : Chèvrerie de la Tenise à Cresençay (70) ;
Bronze : Ferme du Lison à Echay (25) ;
Bronze : Ferme du champ du chêne à Vincent-Froideville (39).

Bûches et pyramides affinées chèvres : 3 fromages, 1 médaille

Argent : Ferme de la Valcombe, EARL du Martinet à Arinthod (39).

Bûches et pyramides cendrées chèvre : 3 fromages, 1 médaille

Or : Ferme de Jointout à Chapelle-Voland (39).

Tommes chèvres : 2 fromages, 0 médaille

Autres produits laitiers natures chèvres (fromages frais non salés, apérichèvres…) : 4 produits, 2 médailles

Argent : Ferme de Rotsy à Lemuy (39), le « Camchèvre » ;
Argent : Ferme des Cabrotins à Arthenas (39), le « Palet ».

Autres produits laitiers sucrés, épicés, aromatisés chèvre : 4 produits, 3 médailles

Or : Ferme des Cabrotins à Arthenas (39), « Crottin frais myrtilles » ;
Bronze : La Chèvre Rit à Saint-Lothain (39), « Crottin frais bruschetta » ;
Bronze : Chèvrerie de la Tenise à Cresençay (70), « Crottin frais à l’échalotte ».

Tommes nature brebis : 2 fromages, 1 médaille