Voici les résultats aux différents examens 2013 pour les élèves de l’ENIL de Mamirolle
BRAVO à tous les nouveaux diplômés
96% de réussite, 1 échec
Mardi 11 juin les étudiants de la classe de BTSA STA 2°année se sont rendus dans le Haut Doubs pour la visite de la distillerie Armand Guy à Pontarlier, visite au cours de laquelle les secrets de la fée verte nous ont été dévoilés…
Puis, nous avons pris la direction des Étraches où Mathilde avait dressé une grande table pour le pique nique.
Après un petit détour par le lac Saint Point, direction l’Auberson en Suisse pour la visite de la fromagerie de Bénédicte et Vincent Tyrode (anciens élèves de BTSA de l’ENILBIO de Poligny). Cette fromagerie transforme en Gruyère AOC et Vacherin Mont d’Or AOC environ 2,4 millions de kgs de lait par année.
Nous avons pu découvrir la nouvelle cave d’affinage équipé d’un robot de soins. L’après midi s’est terminé par la dégustation des meringues à la crème double, un dessert typiquement suisse… quel régal!
Au sommaire de ce numéro 325
L’ENIL DE MAMIROLLE REMPORTE LE 15e CONCOURS EUROPEL
Le XVe concours Europel a eu lieu les 9 et 10 mai derniers à Valmiera, en Lettonie, à une centaine de kilomètres au nord-est de Riga, la capitale.
Europel est une association, née en 1990 à La Roche sur Foron, qui regroupe des établissements d’enseignement laitier de l’Europe entière. Chaque année, un concours d’analyse sensorielle est organisé par un établissement. Cette année, c’est la « Valmieras Profesionala Vidusskola » qui accueillait le concours.
Une nouvelle formation pour accompagner le développement de compétences des cadres du secteur laitier.
Le Mastère Spécialisé Management of Industrial Performance of dairycompanies «MIP»
Après 1 an d’étude d’ingénierie, conduite par Sébastien Roustel du GIP AgroSup Tech Est (établissement fédérant AgroSupo Dijon et les 2 ENIL de Mamirolle et Poligny), la Conférence des Grandes Ecoles a accrédité le Mastère Spécialisé MIP, pour une année.
La première promotion débutera fin septembre 2013.
Co-accréditée par AgroSup Dijon et l’ENSAIA de Nancy et associant AgroParis Tech et les ENIL de Mamirolle et de Poligny, cette formation pluridisciplinaire, d’une année, spécifique pour le secteur laitier, donnera une vision globale de l’entreprise. Elle vise à former au management et à la maîtrise de la performance industrielle des entreprises laitières.
Dans le cadre du programme régional « Louis Pasteur » : innovation, alimentaire santé, porté par l’ISBA (Institut des Sciences, des Biotechnologies et de l’Agroalimentaire de Franche Comté), est organisée la conférence
« l’étiquette alimentaire de demain, vers une meilleure information sur le contenu et la qualité de notre assiette? ».
Retour sur la visite du président accompagné de Stéphane LE FOLL, ministre de l’Agriculture, de l’agroalimentaire et de la forêt, Michel SAPIN, ministre du Travail, de l’emploi, de la formation professionnelle et du dialogue social et Pierre MOSCOVICI, ministre de l’Economie et des finances.
Le vendredi 3 mai 2013, après une visite à l’entreprise Morteau Saucisse d’Avoudrey (25), le président de la république François HOLLANDE a visité la Halle des Technologies Laitières et Alimentaires de l’ENIL de MAMIROLLE. Après une courte présentation des activités de formation et de recherche et développement de l’école, M. François Hollande a assisté à des séances de formation aux technologies laitières, puis il a signé une charte sur l’insertion professionnelle avec quinze organisations représentantes des différentes facettes « des acteurs des territoires » :
Voici les 2 premières minutes de l’intervention du président à l’ENIL de Mamirolle durant lesquelles il cite l’ENIL comme exemple de réussite :
« Nous avons donc, là, le meilleur de ce que peut produire l’enseignement. »
http://www.youtube.com/watch?v=j5majminA4M?rel=0Un partenariat entre l’ENIL de Mamirolle et la société de travail par Intérim Randstad a débuté fin 2012 pour répondre aux besoins d’emplois saisonniers d’une entreprise régionale de salaisons. Onze étudiants de l’Ecole se sont ainsi vu proposer des missions pendant les weekends et les vacances scolaires.
L’opération, ayant donné satisfaction à tous les acteurs, sera reconduite durant la prochaine année scolaire.
Ce lundi 13 mai 2013, la Direction des agences du Haut-Doubs (Pontarlier et Morteau) est venue renforcer le partenariat en remettant à l’ENIL un versement de taxe d’apprentissage.
Le dernier numéro (n°324) de la revue des ENIL vient de paraître.
Voici un reportage sur un fromager passionné par son métier, extrait de l’émission Douces Frances consacrée à la Normandie et diffusée sur Arte en janvier 2013.
Vous allez découvrir une personne passionnée par son métier et découvrir la fabrication artisanale du Livarot, fromage AOP de Normandie.
Fromager, un métier passionnant
La 8ème édition des Trophées de l’innovation Louis Pasteur s’est tenue le jeudi 4 avril 2013, au Conseil Régional de Franche Comté.
Félicitations à tous les participants pour la remarquable qualité de leur travail et de leur présentation !
Parmi les 13 projets proposés, l’ENIL et l’ENILBIO ont concouru avec originalité, dynamisme et sérieux dans une ambiance très conviviale.
Présentation du livre : Parcours atypique d’un autodidacte
Mon autobiographie, c’est l’histoire d’un enfant des Hautes-Vosges qui perd sa maman du cancer et qui ne peut aller en sixième car son papa est trop pauvre. Apprenti fromager à 15 ans, à force de travail et de persévérance, il deviendra professeur de technologie fromagère à l’ENIL de Mamirolle et formera les ¾ des fromagers de la région.
Trophées parrainés par Hervé THIS (INRA)
L’innovation est une composante indispensable aux métiers de l’agroalimentaire. Aussi pour promouvoir cette démarche auprès des étudiants, l’ISBA (Institut des Sciences, des Biotechnologies et de l’Agroalimentaire de Franche-Comté) fédérant les ENIL de Poligny et de Mamirolle, organise pour la huitième année consécutive et en partenariat avec l’Académie des Sciences et l’INRA, les Trophées de l’Innovation alimentaire Louis Pasteur.
Ces trophées sont organisés dans le cadre du pôle régional Franc-comtois de la fondation Science & Culture alimentaires (Académie des sciences).
Les membres du jury technique se sont réunis lundi 11 mars 2013 pour évaluer la recevabilité des différents dossiers de candidature.
Voici un petit reportage sur les portes ouvertes à l’ENIL de Besançon Mamirolle où les visiteurs ont pu découvrir l’école et ses formations.
Journée technique de la gestion et de la maîtrise de l’eau 2013
Un défi du XXI ème siècle
à Mamirolle le Jeudi 28 mars 2013
Avec la participation des écoles :
Interventions de professionnels et échanges en phase avec l’actualité de la gestion de l’eau
La problématique des polluants
