A la découverte du Grimont fondu version raclette par les apprentis en CS production, transformation et commercialisation de produits fermiers


Vendredi dernier 1er décembre 2017 de 8h à 12h, les apprentis en certificat de spécialisation production, transformation et commercialisation de produits fermiers ont organisé dans le cadre de leur formation des animations commerciales sur différents points de vente de clients de l’ENILBIO de Poligny (SuperU d’Arbois, SuperU de Montmorot, La Cour des Halles à Montmorot, La Ferme du Creux Vincent à Foucherans et la place du marché à Poligny sous la neige !), à la découverte du Grimont fondu version raclette…hummm, miam, miam !!!

Contact : Joëlle BIRCKNER, joelle.birckner@educagri.fr

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Ils ont visité l’ENILBIO de Poligny en semaine 48


L’ENILBIO de Poligny a accueilli, vendredi 1er décembre 2017, les élèves de quatrième et troisième prépa pro du collège Mont Roland de Dole pour une découverte des métiers de la transformation alimentaire, du lait et du laboratoire…une cinquantaine de collégiens répartis en deux groupes un le matin et un l’après-midi en partenariat avec la Maison du comté…présentation des formations possibles avec une attention plus particulière pour le CAP Opérateur en Industrie Alimentaire.

Les visites de l’ENILBIO de Poligny sont possibles pour les groupes sur réservation du lundi au jeudi à partir de 9h selon disponibilités.

Photos : Didier LANQUETIN

Contact : Didier LANQUETIN, didier.lanquetin@educagri.fr

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Vision Graff’, « Le Graff’, une histoire de trait »


Cet après-midi 29 novembre 2017, dans le cadre des animations du mercredi et de leur projet PIC, deux apprentis (Kevin et Léonard) en BTS Sciences et technologies des aliments ont animé durant deux heures un échange/débat et expo commentée sur le Graff‘, une histoire de trait à destination de lycéens de seconde pro de l’ENILBIO de Poligny.

Photos : Didier LANQUETIN

Contact : Malvina GREVOT, malvina.grevot@educagri.fr

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Projet de classe lycéens bac pro LCQ1 – A propos de 1917, rencontre avec Monsieur Gaudillier, historien


Les échanges se sont tenus lundi 27 novembre 2017 durant deux heures en début d’après-midi avec Monsieur GAUDILLIER, historien « les jurassiennes durant la grande guerre ».

L’école laitière et la grande guerre… Monsieur GAUDILLIER précise son intérêt à venir échanger à propos de cette période à POLIGNY. Les écoles ont accueilli des étudiants Serbes… Une dizaine aurait bénéficié de 10 heures par semaine de cours de Français dans notre école. Son invitation à étayer des recherches à cet égard est encouragée.

Les lycéens en premières bac pro LCQ1 ont avec brio guidés la tenue des échanges à partir des recherches exploratoires effectuées au préalable. De quelles femmes parle-t-on ? Des femmes mères avec enfants, des femmes altruistes, de celles qui font peur ? (F. THEBAUD). Fort de leurs connaissances à l’égard du domaine sanitaire, des marraines de guerre et de la mobilisation des esprits touchant les enfants, les apprenants recentrent les échanges sur les enjeux socio-économiques relatifs à la situation des femmes. Le contexte de guerre, entre autres du fait de la mobilisation des hommes au front, met en question le fonctionnement sociétal.

Non combattantes, les femmes durant la grande guerre résistent. Elles « quittent » leur foyer pour travailler dans les industries (Menuiserie de Champagnole). La garde des enfants s’organise (Mairie de Morez…). Elles accèdent aux postes vacants d’enseignants (À Dole, Mme BARBILLON, professeur de mathématiques). Non mobilisables, elles font entendre leur voix pour leur condition d’emploi et de survie économique (fermeture de la clouterie de Syam, devoir de testament pour les soldats, Mme BIGOT de Saint-Claude sur les « bas salaires féminins »)…

Nous remercions grandement Monsieur GAUDILLIER pour ces échanges riches en découverte, anecdotes et chansonnettes  (La Madelon de la Victoire, Les tourneuses d’obus…). À l’issue de ce temps de nouvelles questions se posent à nous « classe des transmissions à propos de 1917 » comme le « sort » des archives de notre école l’ENILBIO… Enquête à suivre !

Photos et contact : Malvina GREVOT, malvina.grevot@educagri.fr

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Les apprentis en CS font la promotion du Grimont ce vendredi 1er décembre 2017


Les apprentis en certificat de spécialisation production, transformation et commercialisation de produits fermiers de l’ENILBIO de Poligny et de l’ENIL de Mamirolle tiendront dans le cadre de leur formation, un stand d’animation dégustation du Grimont (pâte pressée cuite) dans 5 magasins (clients de l’école) ce vendredi 1er décembre 2017 de 8h à 12h à SuperU d’Arbois, Montmorot, Foucherans, à la Cour des Halles à Montmorot et sur le marché de Poligny…Venez nombreux !

Contact : Joëlle BIRCKNER, joelle.birckner@educagri.fr

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Les ENIL de Franche-Comté en salon ce mois de décembre 2017


Les ENIL de Franche Comté (ENILBIO Poligny et ENIL Mamirolle) et le CFA LEGTA de Quétigny Plombières font stand commun pour la promotion des métiers de l’agroalimentaire au salon d’orientation études supérieures Studyrama à Micropolis Besançon samedi 2 décembre 2017 – Hall 2, Stand 68.

Les ENIL de Franche-Comté (ENILBIO Poligny et ENIL Mamirolle) seront présentes au Forum d’orientation post-bac 2017 à Macon le jeudi 7 décembre de 8h à 12h et de 13h30 à 16h30, au parc des expositions, Hall B…Adeline et Julie seront là pour vous accueillir et vous présenter les formations et les métiers du lait, de l’agroalimentaire, du laboratoire, des biotechnologies et de l’eau…venez nombreux !

Contact : Julie CHAUVIN, julie.chauvin@educagri.fr

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Règlement 2018 de la 13ème édition des Trophées de l’innovation Louis Pasteur


Pour la 13ème édition des Trophées de l’innovation Louis Pasteur organisée par les ENIL de Franche-Comté (ENILBIO de Poligny et ENIL de Mamirolle), un nouveau règlement a été rédigé.

Vous pouvez dès à présent noter les dates suivantes :

remise des dossiers de candidature au plus tard le 22 mars 2018 (par voie électronique ET postale) ;

remise des prix le 17 mai 2018, le lieu sera précisé ultérieurement.

Cet article vise à assurer la participation la plus large des groupes d’étudiants.

N’hésitez pas à faire suivre le lien de l’article à toute personne susceptible d’être intéressée par ce concours. Par avance nous vous en remercions.

Règlement 2018 au format pdf

Annexes 2018 au format word

Contact : Isabelle CUVILLIER, isabelle.cuvillier@educagri.fr

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L’Ecole du Spectateur, dispositif à destination des lycéens et étudiants de l’ENILBIO de Poligny en partenariat avec Mi-Scène suite…


Retour en images sur la première soirée du 16 novembre 2017 avec les apprentis bac pro BIT2, pièce Saleté de la Compagnie El Ajouad.

Annonce du prochain spectacle ouvert aux étudiants BTS, gratuit, sur inscription obligatoire, pièce Lettre aux Escrocs de l’Islamophobie qui font le jeu des racistes. Charb.

Mi-Scène, partenaire, site Internet : http://www.mi-scene.fr/

Contact : Malvina GREVOT, malvina.grevot@educagri.fr

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Projet de classe lycéens bac pro LCQ1 – A propos de 1917, retour en images sur la visite aux Archives Départementales du Jura et suite…


Retour en images sur la sortie du 16 novembre 2017 des lycéens bac pro LCQ1 de l’ENILBIO de Poligny dans le cadre du projet « 1917, des ressources pour vaincre » en partenariat avec le Ministère de la Défense. Au programme visite des Archives Départementales du Jura (fonds et ateliers) et recherche sur 14-18 à partir de sources locales (presse, cahiers d’écoliers, télégramme, photos…).

Pour compléter leurs recherches, nous accueillerons Monsieur GAUDILLIER pour des échanges sur : « Les femmes & les écoles de Poligny durant la grande guerre » – Lundi 27 Novembre 2017 à 13h30 en Salle de Formation Continue.

Photos et contact : Malvina GREVOT, malvina.grevot@educagri.fr

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Ils ont visité l’ENILBIO de Poligny en semaine 46


L’ENILBIO de Poligny a accueilli, lundi 20 novembre 2017, les élèves de troisième du collège de Tavaux pour une découverte des métiers de la transformation alimentaire et du laboratoire…les jeux des 5 sens de la galerie de visite ont été très appréciés.

Un groupe de stagiaires de l’Ecole de la 2ème chance du Jura et leurs accompagnateurs sont venus visiter l’ENILBIO de Poligny, le mardi 21 novembre 2017, la visite s’est terminée autour d’un bon repas au Service Commun de Restauration.

Les visites de l’ENILBIO de Poligny sont possibles pour les groupes sur réservation du lundi au jeudi à partir de 9h selon disponibilités.

Photos : Didier LANQUETIN

Contact : Didier LANQUETIN, didier.lanquetin@educagri.fr

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Les ENIL de Franche-Comté en salons ce mois de novembre 2017


Les ENIL de Franche Comté (ENILBIO Poligny et ENIL Mamirolle) et le CFA LEGTA de Quétigny Plombières font stand commun pour la promotion des métiers de l’agroalimentaire au salon d’orientation études supérieures Studyrama au parc des expositions de Dijon vendredi 17 et samedi 18 novembre 2017 – Hall 2, Niveau 1, Stand 6.

Les ENIL de Franche Comté (ENILBIO Poligny et ENIL Mamirolle) seront présentes au salon d’orientation post-bac Oriaction au parc des expositions de Metz jeudi 23, vendredi 24 et samedi 25 novembre 2017 de 9h à 17h – Stand LA4.

Contact : Julie CHAUVIN, julie.chauvin@educagri.fr

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Voyage d’étude au Québec des apprentis Licence Pro Produits Laitiers : Jour 12


Vendredi, c’était le 12ème et dernier jour de notre périple québécois ! Au réveil le thermomètre affiche – 8°C …pour une fois chargement des 16 valises assez rapidement !!!

Départ pour Oka à l’ouest de Montréal pour une visite du site d’Agropur fabriquant des pâtes pressées. Un accueil très chaleureux de la part de l’équipe qui nous a permis de découvrir les produits et notamment le fameux fromage d’abbaye OKA fabriqué depuis 125 ans.

Ensuite visite d’une fabrication de sirop d’érable puis retour vers l’aéroport pour reprendre l’avion vers Lyon avec une dernière vision de Montréal de nuit

Arrivée à 10h ce samedi matin…

Photos : Joëlle BIRCKNER

Contacts : Joëlle BIRCKNER, joelle.birckner@educagri.fr et Yves GAUZERE, yves.gauzere@educagri.fr

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Voyage d’étude au Québec des apprentis Licence Pro Produits Laitiers : Jour 11


Jeudi, nous avons visité la Laiterie Chalifoux. Visite très complète qui nous a permis de bien comprendre les contraintes d’organisation liées à la diversité des laits transformés et des produits fabriqués. Pierre Tremblay, directeur technique du site a su partager son enthousiasme. Un grand merci à lui. Son approche d’analyse du marché des produits frais a été très appréciée.

L’après-midi travail des apprentis au centre de documentation de l’Institut de technologie agroalimentaire de Sainte Hyacinthe.

Sites Internet : http://riviera1920.com/ et http://www.ita.qc.ca/fr/Pages/Accueil.aspx

Photos : Joëlle BIRCKNER

Contacts : Joëlle BIRCKNER, joelle.birckner@educagri.fr et Yves GAUZERE, yves.gauzere@educagri.fr

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Voyage d’étude au Québec des apprentis Licence Pro Produits Laitiers : Jour 10


Quand on fabrique dans un ancien Presbytère pourquoi ne pas affiner ses fromages dans l’église voisine ! Nous avons donc découvert que l’église était partagée entre lieu de culte et cave d’affinage. Ce mercredi visite et surtout dégustation très appréciée de la Fromagerie du Presbytère et de la Fromagerie Nouvelle FranceMarie-Chantal Houde, ancienne élève de l’ENILBIO a su avec son dynamisme habituel nous présenter son parcours et sa passion des bons produits.


L’après-midi encore une belle rencontre cette fois avec François Laliberté, ancien enseignant de l’Institut de technologie agroalimentaire de Sainte Hyacinthe qui nous a raconté le Québec d’hier et d’aujourd’hui. Et pour finir un repas offert par les équipes de Sainte-Hyacinthe pour permettre aux étudiants québécois et français de se rencontrer.

Sites Internet : http://www.ita.qc.ca/fr/Pages/Accueil.aspxhttp://www.fromageriedupresbytere.com/http://fromagerienouvellefrance.com/

Photos : Joëlle BIRCKNER

Contacts : Joëlle BIRCKNER, joelle.birckner@educagri.fr et Yves GAUZERE, yves.gauzere@educagri.fr

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