Ils ont visité l’ENILBIO de Poligny en semaine 02


L’ENILBIO de Poligny a accueilli ce jeudi 11 janvier 2018, une quinzaine de collégiens de troisième SEGPA du collège Jules Ferry de Beaune pour une découverte des métiers de la transformation alimentaire et du lait, passage par la galerie vitrée qui surplombe nos laboratoires et ateliers de transformations puis retour en salle de cours pour les questions/réponses…après un bon repas au service commun de restauration, ils ont pu se rendre au Lycée Friant pour découvrir le secteur de l’hôtellerie-restauration…tout un programme !

Les visites de l’ENILBIO de Poligny sont possibles pour les groupes sur réservation du lundi au jeudi à partir de 9h selon disponibilités.

Photos : Didier LANQUETIN

Contact : Didier LANQUETIN, didier.lanquetin@educagri.fr

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Première semaine à l’ENILBIO de Poligny pour le premier groupe de stagiaires en transformations fromagères fermières


L’ENILBIO de Poligny accueille cette semaine du 8 au 12 janvier 2018, le premier groupe de stagiaires en transformations fromagères fermières. Ils reviendront encore 4 semaines à l’école. Ils suivent la formation SIL Transformation et commercialisation des produits laitiers fermiers conduite en partenariat avec le CFPPA de Vesoul (70). Un deuxième groupe arrive la semaine prochaine, programme identique.

Plus d’informations sur la formation qu’ils suivent : https://www.enil.fr/adulte/formation-diplomante/brevet-pro-cap-bpa/sil-produits-laitiers-fermiers.html

Photos : Didier LANQUETIN

Contact : Joëlle BIRCKNER, joelle.birckner@educagri.fr

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Les ENIL de Franche-Comté accueillent les étudiants en Master Industrie Laitière de l’ENSAIA de Nancy


Les étudiants en Master Industrie Laitière de l’ENSAIA de Nancy (54) sont présents pour 15 jours en Franche-Comté.

Cette première semaine du 8 au 12 janvier 2018 se déroule à l’ENILBIO de Poligny, la deuxième semaine du 15 au 19 janvier se passe à l’ENIL de Mamirolle.

Les matinées sont consacrées à une immersion en travaux pratiques sur les ateliers technologiques de transformations laitières et fromagères de la halle et du hall de génie alimentaire de chacune des écoles. Les après-midi sont consacrés à des cours en technologie laitière et fromagère assurés par des enseignants des ENIL.

Plus d’informations sur la formation qu’ils suivent : https://www.enil.fr/formations/masteur-pro/master-transformation-laitiere.html

Photos : Didier LANQUETIN

Contact : Yves GAUZERE, yves.gauzere@educagri.fr

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Les apprentis en Licence Pro Biotechnologies ont fait leur rentrée


C’est avec plaisir que l’ENILBIO de Poligny accueilli ce lundi les apprentis en Licence Pro Biotechnologies et génie des procédés appliqués aux boissons.

Ils ont terminé leur premier semestre au LEGTA de Douai (59) et ils sont à l’école pour une période de 3 semaines avant de partir en entreprise puis de revenir an mars et en mai.

Plus d’informations sur la formation qu’ils suivent : https://www.enil.fr/formations/licences-pro/biotechnologies-boissons.html#page

Photos : Didier LANQUETIN

Contact : Laure RAVEROT-BOURGEOIS, laure.raverot-bourgeois@educagri.fr

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Rencontre avec la délégation autrichienne : les premiers pas vers un échange pérenne !


Jeudi 14 décembre 2017, dans le cadre du consortium Erasmus Pro, nous avons accueilli une délégation d’un lycée autrichien situé près de Kobenz dans la province de Styrie. Celle-ci était  composée de Monsieur Giovanneli Markus enseignant en technologie fromagère et de Monsieur Oberheiden Marc responsable du réseau Allemagne Autriche.

Monsieur Giovanelli a rencontré la classe des lycéens bac pro LCQ1, les échanges ont été importants et animés. Les lycéens se sont montrés curieux et intéressés. Merci à Didier d’avoir préparé avec eux cet échange.

La visite de la halle de génie alimentaire de l’ENILBIO de Poligny a passionné Monsieur Giovannelli qui s’est montré très curieux et très admiratif du fonctionnement de nos ateliers. Merci à Thierry Berrard et aux différents formateurs pour leur accueil et leur disponibilité.

La journée s’est terminée (sous la neige !) par une visite du Fort des Rousses, Arnaud Juraflore. Nos deux collègues ont été émerveillés par les caves d’affinage du Fort. Une délégation des deux ENIL sera accueillie en Autriche afin de finaliser rapidement nos futurs échanges (voyage d’étude des lycéens bac pro LCQ1, lieux de stages pour les apprenants).

Photos : Marie-Agnès LIEGEON

Contact : Marie-Agnès LIEGEON, marie-agnes.liegeon@educagri.fr

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Des étudiants en Master GREEMS de l’Université de Franche-Comté en travaux pratiques à l’ENILBIO de Poligny pour la semaine


L’ENILBIO de Poligny accueille pour la semaine 50, des étudiants étrangers du Master GREEMS (robotique et mécanique) de l’Université de Franche-Comté (Besançon) pour des travaux pratiques sur les capteurs et actionneurs…Yannick et Dominique, enseignants en génie industriel ont pu parfaire leur anglais ainsi que d’autres langues car ce petit groupe est composé de Nigérien, Tunisien, Algérien, Libanais, Chilien et Syrien !

Photo : Didier LANQUETIN.

Contact : Yannick CASSABOIS, yannick.cassabois@educagri.fr

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Ils ont visité l’ENILBIO de Poligny en semaine 50


L’ENILBIO de Poligny a accueilli ce mardi 12 décembre 2017, une quinzaine de collégiens de troisième du collège Lucien Febvre de Saint-Amour pour une découverte des métiers de la transformation alimentaire et du lait, avec une multitude de questions en lien avec la fabrication du comté et du yaourt…après un bon repas au service commun de restauration, ils ont pu se rendre à la Maison du comté…l’autre moitié de classe a pu visiter la Maison Pasteur et la fruitière vinicole d’Arbois…tout un programme !

L’ENILBIO de Poligny a aussi accueilli ce mardi 12 décembre 2017, toute la journée, les 35 lycéens de terminale S du lycée Jules Haag de Besançon…Anne a fait découvrir le secteur du laboratoire et de la microbiologie, Malvina l’analyse sensorielle et une visite du laboratoire de génie alimentaire et Arielle leur a fait fabriquer des crèmes desserts à la vanille…Julie quant à elle leur à présenter en tout début de matinée les formations BTS de l’école et leur a fait faire un passage rapide par la galerie de visite de la halle de génie alimentaire.

L’ENILBIO de Poligny a accueilli ce jeudi 14 décembre 2017, les 35 lycéens de première S du lycée Jules Haag de Besançon pour une journée de découverte du secteur de la transformation alimentaire…au programme, visite rapide de la halle de génie alimentaire par la galerie de visite, présentation des formations BTS…puis trois ateliers tournants, un en microbiologie, un en analyse sensorielle et un en fabrication de crème dessert à la vanille…le tout encadré par Arielle, Malvina, Isabelle et Didier…les lycéens de secondes biotechnologies viendront nous rendre visite courant mars 2018 !

Les visites de l’ENILBIO de Poligny sont possibles pour les groupes sur réservation du lundi au jeudi à partir de 9h selon disponibilités.

Photos : Didier LANQUETIN

Contact : Didier LANQUETIN, didier.lanquetin@educagri.fr

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Echange de bons procédés entre les ENIL de Franche-Comté !


L’ENILBIO de Poligny accueille mercredi 12 et jeudi 13 décembre 2017, les apprentis et stagiaires adultes en Brevet Pro Industries Alimentaires de l’ENIL de Mamirolle pour des séances de travaux pratiques au laboratoire de génie alimentaire de la halle, en brasserie et crèmes glacées…passage également au CdR pour quelques modules Webalim…durant ces deux mêmes jours les étudiants en BTS Sciences et technologies des aliments, génie biologique et fermentaire (deuxième année) sont en travaux pratiques de biotechnologies à Mamirolle.

D’autres échanges se font également avec les étudiants BTS Produits laitiers, une semaine pour chaque classe dans chaque école, pour une utilisation des installations de fabrication de produits laitiers !

Photos : Didier LANQUETIN

Contact : Didier LANQUETIN, didier.lanquetin@educagri.fr

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Noël 2017 se prépare à l’ENILBIO de Poligny


Les sapins de Noël poussent un peu partout dans les différents bâtiments de l’ENILBIO de Poligny, du plus classique au plus original, voici la collection 2017, le sapin-livres au centre d’informations et de documentation, le sapin-blanc à l’entrée de l’Internat, les mini-sapins à l’entrée du Chalet et au centre de ressources, le grand et majestueux sapin à l’entrée de la Halle, un sapin naturel dans le hall du service commun de restauration (SCR) et le sapin-bois au magasin de l’école « Les fruits du savoir ». Plein de petites mains pour embellir l’ENILBIO des couleurs de Noël !

L’équipe du service commun de restauration a également prévu un très bon repas de Noël le jeudi 21 décembre 2017 dont voici le menu. Miam ! Miam !

N’oubliez pas de passer au magasin de l’école pour parfaire votre plateau de fromages (comté, morbier, grimont, saint-savin, pénitent, polinois, crème de polinois, faisselles, yaourts) ou votre collection de bière, il est ouvert mercredi et vendredi de 10h à 12h30 la semaine 51 et le vendredi de 10h à 12h30 pendant les vacances de Noël !

Joyeux Noël !!!

Photos : Didier LANQUETIN

Contact : Didier LANQUETIN, didier.lanquetin@educagri.fr

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Faire des mathématiques et du français autrement…tout un programme !


En classe de seconde pro de l’ENILBIO de Poligny, les lycéens ont des heures de soutien en français et mathématiques

Pour le français, ils travaillent avec différents intervenants, documentaliste, enseignante d’ESC/Français et animateur du centre de ressources pour rendre cela plus attractif, original et innovant…travail en petits groupes sur l’écriture, les bases orthographiques et grammaticales…et l’utilisation de la plateforme Voltaire !…on se positionne au départ avec un test et ensuite le parcours est adapté en fonction des manques…cet outil est également utilisé avec les étudiants et apprentis BTS et Licence Pro

Pour les maths, ils utilisent la salle multimédias du CdR…on revoit les fondamentaux à son rythme, accompagné de deux formateurs/enseignants avec des fiches pratiques qui donnent des notions de rappels de cours et les consignes pour utiliser soit des exercices en ligne, soit des petits logiciels déjà installés…c’est plus rigolo…on essaye, on se trompe, on recommence jusqu’à ce que l’on ait compris !

Les différents intervenants :

  • Béatrice Aubert, professeur documentaliste.
  • Malvina Grevot, enseignante en ESC/Français.
  • Pascale Bourgey, enseignante en mathématiques.
  • Didier Lanquetin, animateur du CdR.

Photos : Didier Lanquetin.

Contact : Didier LANQUETIN, didier.lanquetin@educagri.fr

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Trois lycéens de l’ENILBIO de Poligny participent à la formation régionale des délégués aux instances CE, CI et CA


La formation a eu lieu le mardi 28 et le mercredi 29 novembre 2017 au centre d’accueil « Le Duchet » à Prénovel dans le Jura. Elle réunissait l’ensemble des établissements publics agricoles de Bourgogne-Franche-Comté. Charlotte, Crystal et Nathan représentaient l’ENILBIO de Poligny.

Au programme, 7 ateliers tournant et des tables rondes pour échanger sur :

  • Bâtir un projet collectif ;
  • S’exprimer en public : technique de la communication en réunion, écoute active, prendre la parole, être à l’aise en public ;
  • Adhérer et faire vivre les Valeurs (Valeurs de la République, respect, homme/femme, diversité, handicap, vivre ensemble) ;
  • Connaître le fonctionnement d’un établissement : CA, CI, partenaires ;
  • Jouer un rôle de médiateur entre pairs « élève sentinelle » ;
  • Un délégué : c’est quoi, champs d’action, responsabilité et engagement ;
  • Communiquer, faire un compte-rendu, droit d’affichage, droit de publication, réseaux sociaux ;
  • Se détendre, se faire confiance.

Un invité surprise, la neige !

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Semaine de la laïcité à l’ENILBIO de Poligny dans le cadre des Valeurs de la République


Le 9 décembre 2017 sera la journée anniversaire de la loi de 1905 sur la laïcité.

Toute cette semaine des actions sont mises en place à destination des apprenants, lycéens, étudiants, apprentis et des personnels de l’école :

Echanges, débats entre apprenants et enseignants ;

Visionnage de la pièce de théâtre réalisée par les lycéens et apprentis bac pro 2016/2017, « Adieu Palmyre » ;

Investissement visuel dans les locaux de l’école au rez-de-chaussée du bâtiment du Chalet et à l’entrée du parvis de la Halle de génie alimentaire.

Cette année, l’idée collaborative engagée, s’inspire de l’œuvre Bataille pensée par l’artiste contemporaine Rivane NEUENSCHWANDER (Monde flottants, Lyon 17-18). Nombreux se sont déjà attelés à l’œuvre…le principe (à l’ENILBIO), des mots sont inscrits sur des morceaux de tissu, ceux-ci sont ensuite épinglés sur une grande toile et constituent le message global de tolérance.

Contact : Malvina GREVOT, malvina.grevot@educagri.fr

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A la découverte du Grimont fondu version raclette par les apprentis en CS production, transformation et commercialisation de produits fermiers


Vendredi dernier 1er décembre 2017 de 8h à 12h, les apprentis en certificat de spécialisation production, transformation et commercialisation de produits fermiers ont organisé dans le cadre de leur formation des animations commerciales sur différents points de vente de clients de l’ENILBIO de Poligny (SuperU d’Arbois, SuperU de Montmorot, La Cour des Halles à Montmorot, La Ferme du Creux Vincent à Foucherans et la place du marché à Poligny sous la neige !), à la découverte du Grimont fondu version raclette…hummm, miam, miam !!!

Contact : Joëlle BIRCKNER, joelle.birckner@educagri.fr

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Ils ont visité l’ENILBIO de Poligny en semaine 48


L’ENILBIO de Poligny a accueilli, vendredi 1er décembre 2017, les élèves de quatrième et troisième prépa pro du collège Mont Roland de Dole pour une découverte des métiers de la transformation alimentaire, du lait et du laboratoire…une cinquantaine de collégiens répartis en deux groupes un le matin et un l’après-midi en partenariat avec la Maison du comté…présentation des formations possibles avec une attention plus particulière pour le CAP Opérateur en Industrie Alimentaire.

Les visites de l’ENILBIO de Poligny sont possibles pour les groupes sur réservation du lundi au jeudi à partir de 9h selon disponibilités.

Photos : Didier LANQUETIN

Contact : Didier LANQUETIN, didier.lanquetin@educagri.fr

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Vision Graff’, « Le Graff’, une histoire de trait »


Cet après-midi 29 novembre 2017, dans le cadre des animations du mercredi et de leur projet PIC, deux apprentis (Kevin et Léonard) en BTS Sciences et technologies des aliments ont animé durant deux heures un échange/débat et expo commentée sur le Graff‘, une histoire de trait à destination de lycéens de seconde pro de l’ENILBIO de Poligny.

Photos : Didier LANQUETIN

Contact : Malvina GREVOT, malvina.grevot@educagri.fr

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