Presse, article paru dans le journal l’Est Républicain du 18/02/2024.

Cliquez sur le lien pour lire l’article : https://www.estrepublicain.fr/education/2024/02/17/des-portes-ouvertes-pour-les-jeunes-en-quete-d-orientation

ENILEA Mamirolle-Poligny propose des stages de formation continue tout au long de l’année scolaire sur des thématiques comme la préparation des laits, les fromages, les crèmes glacées, l’environnement, la bière…voici ceux prévus en avril 2024. N’hésitez pas à vous renseigner et vous inscrire en contactant la personne mentionnée sur les illustrations ci-dessous. L’école propose également des formations à la carte selon vos besoins.

« La conduite d’une station d’épuration à filtres plantés de roseaux » :

« Les bières de la fabrication à la valorisation (dégustation, accords bières et mets) » :

« A la découverte du lait et de la transformation laitière » :

Plus d’informations : https://anfopeil-enil.fr/produit/n01-a-la-decouverte-du-lait-et-de-la-transformation-laitiere-2024-mamirolle/

« Hard and semi-hard cheese technology » :

Plus d’informations : https://anfopeil-enil.fr/produit/n30-hard-and-semi-hard-cheese-technology-2024-mamirolle/

« Ferments et enzymes en fromagerie » :

Plus d’informations : https://anfopeil-enil.fr/produit/n05-ferments-en-enzymes-en-fromagerie-2024-poligny/

« Bases de technologie des produits laitiers frais » :

Plus d’informations : https://anfopeil-enil.fr/produit/n37-bases-de-technologie-des-produits-laitiers-frais-2024-poligny/

Presse, article paru dans le journal Les Nouvelles du Comté n°124 hiver 2024. Victor Parrod s’est formé à ENILEA Mamirolle-Poligny.

ENILEA Mamirolle-Poligny organise un Job Dating des métiers de l’alimentation et de l’eau le mercredi 27 mars 2024 de 10h30 à 17h à la salle des fêtes de Poligny (39). Une trentaine d’entreprises sont d’ores et déjà inscrites avec la clé plus de 250 offres de contrat d’apprentissage, CDD et CDI ! Cet évènement est ouvert à tous : lycéens, étudiants, apprentis, salariés et demandeurs d’emploi.

Entreprises alimentaires :

• BIGARD, Dole (39), Cuiseaux (71) : transformation de la viande ; https://www.bigard.fr/
• BOUVARD ALINA INDUSTRIE, Ceyzeriat (01), Dole (39) : biscuiterie ; https://www.biscuits-bouvard.com/
• LA BRASSICOMTOISE, association de 23 microbrasseries de Franche-Comté ; http://www.labrassicomtoise.fr/
• CERELIA, Rochefort-sur-Nenon (39), Hoerdt (67), Vittel (68) : pâtes à tartes et pizza ; https://www.cerelia.com/
• DAUNAT, Sevrey (71) : sandwich ; https://www.daunat.com/
• LES ELEVEURS DE LA CHEVILLOTTE, Valdahon (25), Besançon (25) : transformation de la viande ; https://www.franchou.fr/
• NESTLE, Pontarlier (25) : poudres sucrées ; https://www.nestle.fr/
• SYMRISE, Villers-les-Pots (21) : ingrédients alimentaires. https://www.symrise.com/

Entreprises laitières et fromagères :

• BRESSOR, Servas (01), Grièges (01) : fromages ; https://www.savencia.com/
• EUROSERUM, Port-sur-Saône (70), Benestroff (57), Bas-en-Basset (43) : ingrédients laitiers ; https://www.euroserum.com/
• FRCL (Fédération régionale des coopératives laitières), Ain (01), Doubs (25), Jura (39) : 130 fruitières fromagères ; https://www.frcl.massif-jurassien.fr/
• FROMAGERIE BADOZ, Pontarlier (25), La Longeville (25), Levier (25) : fromages ; https://www.fromagerie-badoz.com/
• FROMAGERIE GUILLOTEAU, Belley (01), Pelussin (42) : fromages ; https://www.pavedaffinois.com/
• FROMAGERIE MARCEL PETITE, Saint-Antoine (25), Gellin (25), Granges-Narboz (25), Lajoux (39), Longchaumois (39) : fromages ; https://www.comte-petite.com/
• FROMAGERIES BEL, Dole (39), Lons-le-Saunier (39), Vendôme (41) : fromages ; https://www.groupe-bel.com/fr/
• GROUPE ERMITAGE, Clerval (25), Lavernay (25), Durnes (25), Vercel (25), Port-Lesney (39), Poligny (39), Bulgnéville (88) : fromages ; https://www.ermitage.com/
• LACTALIS MARCILLAT, Corcieux (88) : fromages ; https://www.lactalis.com/
• MONTS & TERROIRS, Poncin (01), Poligny (39), Vevy (39), Courlaoux (39), Port-sur-Saône (70), La Bathie (74) : fromages ; https://www.montsetterroirs.com/
• SACRE WILLY, Tallard (05) : desserts lactés. https://eshop.sacre-willy.com/

Entreprises du secteur de l’eau :

• INGENIERIE 70, Vesoul (70) : conseils aux collectivités ; https://www.ingenierie70.fr/
• JDBE, Besançon (25) : bureau d’études ;
• PB ASSAINISSEMENT, Cressia (39) : bureau d’études ;
• REALITES ENVIRONNEMENT, Besançon (25), Trévoux (01), Tain-Lhermitage (26), Roanne (42), Alberville (73) : bureau d’études ; https://www.realites-be.fr/
• REGIE DES EAUX GESSIENNES, Saint-Genis-Pouilly (01) : service d’eau et d’assainissement ; https://www.regieeauxgessiennes.fr/
• SUEZ, Mamirolle (25) : service d’eau et d’assainissement ; https://www.toutsurmoneau.fr/
• VEOLIA, Arbouans (25), Baume-les-Dames (25), Montbéliard (25) : service d’eau et d’assainissement. https://www.service.eau.veolia.fr/home.html

Plus d’informations : recrutement.poligny@educagri.fr

Vous avez manqué la première journée portes ouvertes d‘ENILEA Mamirolle-Poligny, pas de soucis une deuxième journée portes ouvertes est organisée la samedi 9 mars 2024 de 9h à 17h sur les 2 campus.

L’occasion de découvrir plus de 30 formations du CAP à la licence pro dans les secteurs de l’alimentation, des laboratoires, de la qualité et de l’eau !

Presse, article paru dans le journal Le Progrès du 12/02/2024. François Michel s’est formé à ENILEA Mamirolle-Poligny.

Cliquez sur le lien pour lire l’article : https://www.leprogres.fr/economie/2024/02/11/pour-s-agrandir-il-installe-son-elevage-de-cochons-sur-un-terrain-de-2-5-ha

ENILEA Mamirolle-Poligny est présente au Forum Orientation au lycée Jeanne d’Arc à Pontarlier (25), le jeudi 07 mars 2024, après-midi.

Plus d’informations : http://www.lyceejeannedarcpontarlier.org/

ENILEA Mamirolle-Poligny est présente au Forum Orientation au collège Diderot à Besançon (25), le vendredi 08 mars 2024, matin.

Plus d’informations : https://clg-diderot-besancon.eclat-bfc.fr/

ENILEA Mamirolle-Poligny est présente au Forum Orientation au lycée rural de l’Ain à Villars-les-Dombes (01), le vendredi 08 mars 2024, après-midi.

Plus d’informations : https://www.lppr01.com/

Presse, article paru dans le journal Le Progrès du 06/02/2024.

Cliquez sur le lien pour lire l’article : https://www.leprogres.fr/societe/2024/02/05/enilea-dans-l-effervescence-des-magiciens-de-l-alimentation

ENILEA Mamirolle-Poligny est présente au Salon L’Instant métier et formation à DOLEXPO à Dole (39), le mercredi 14 février 2024, de 10h à 17h.

ENILEA Mamirolle-Poligny est présente au Forum Orientation au collège Jean Bauhin à Audincourt (25), le jeudi 15 février 2024.

Plus d’informations : https://clg-jbauhin-audincourt.eclat-bfc.fr/

ENILEA Mamirolle-Poligny est présente au Forum Orientation au collège Jean Jaurès à Saint-Vit (25), le jeudi 15 février 2024, matin.

Plus d’informations : https://clg-jjaures-saintvit.eclat-bfc.fr/

ENILEA Mamirolle-Poligny est présente au Forum Orientation au collège du Parc à Bletterans (39), le jeudi 15 février 2024.

Plus d’informations : https://clg-parc-bletterans.eclat-bfc.fr/

ENILEA Mamirolle-Poligny est présente au Forum Orientation au collège des 2 Lacs à Clairvaux-les-Lacs (39), le vendredi 16 février 2024, après-midi.

Plus d’informations : https://clg-lacs-clairvaux.eclat-bfc.fr/

ENILEA Mamirolle-Poligny est présente au Forum Orientation au collège Paul Fort à Is-sur-Tille (21), le vendredi 16 février 2024.

Plus d’informations : https://clg-pfort-is-sur-tille.eclat-bfc.fr/

Presse, article paru dans le journal l’Est Républicain du 31/01/2024.

Cliquez sur le lien pour lire l’article : https://www.estrepublicain.fr/education/2024/01/30/deux-journees-d-immersion-dans-le-campus-de-l-enilea

Lors de leur projet pluridisciplinaire alliant l’anglais et la bière, les apprentis en BTSA Sciences et technologies des aliments, 2ème année ont réalisé une analyse sensorielle de la bière au maïs qu’ils ont produite, en comparaison avec 2 autres bières du commerce. Cette dégustation s’est faite en anglais et les résultats ont été traités statistiquement.

Pour rappel : les apprentis ont aussi pensé l’étiquette en cours d’ESC (enseignement socio-culturel) et réalisé des vidéos en anglais autour de la bière au 1er semestre. Un beau projet pluridisciplinaire encadré par Malvina Grevot (communication), Laure Raverot-Bourgeois (fabrication de la bière), Pascale Bourgey (analyse statistique), Jennifer Russel (communication en anglais).

Article déjà paru sur le blog enil sur le projet :

https://blog.enil.fr/les-apprentis-en-bts-fabriquent-la-biere-de-noel-de-lenilbio

https://blog.enil.fr/lenilbio-a-brasse-une-biere-au-mais-pour-le-bicentenaire-de-marcou

https://blog.enil.fr/actu-fr-voix-du-jura-poligny-quelle-est-cette-biere-speciale-brassee-pour-le-bicentenaire-de-jules-marcou

Plus d’informations sur la formation suivie : https://www.enil.fr/formations/bts/btsa-sta-aliments-technologies

Quelques jours à Paris pour les apprentis en LP PL (Licence professionnelle en Produits Laitiers) qui ont participé au séminaire IESIEL 2023 (Institut d’études supérieures d’industrie et d’économie laitière) à la Maison du lait, sur le thème de la « Génération Z ».

Suite du séjour, avec une visite guidée du laboratoire de Recherches Danone à Saclay, et une analyse sensorielle de 2 yaourts nature de la marque.

Enfin, clôture du voyage, avec la participation à une conférence sur « L’économie de la filière lait » en France et dans le monde, ainsi que les futures tendances.

Plus d’informations :

• IESIEL : https://iesiel.asso.fr/language/fr/
• Filière laitière : https://www.filiere-laitiere.fr/fr/les-organisations/une-filiere-organisee

Voici les menus des semaines 07, 10, 11 et 12 (2024) proposés par le SCR (Service commun de restauration) Lycée Friant et ENILEA campus Poligny.

Semaine 07 du 12 au 16 février 2024 :

Semaine 10 du 04 au 08 mars 2024 :

Semaine 11 du 11 au 15 mars 2024 :

Semaine 12 du 18 au 22 mars 2024 :

ENILEA Mamirolle-Poligny propose des stages de formation continue tout au long de l’année scolaire sur des thématiques comme la préparation des laits, les fromages, les crèmes glacées, l’environnement, la bière…voici ceux prévus en mars 2024. N’hésitez pas à vous renseigner et vous inscrire en contactant la personne mentionnée sur les illustrations ci-dessous. L’école propose également des formations à la carte selon vos besoins.

« Débuter en transformation fermière » :

Fromages : « Les bases de la technologie fromagère »

Plus d’informations : https://anfopeil-enil.fr/produit/n09-les-bases-de-la-technologie-fromagere-2024-mamirolle/

Crèmes glacées : « Bases de technologie des glaces et sorbets »

Plus d’informations : https://anfopeil-enil.fr/produit/n43-bases-de-technologie-des-glaces-et-sorbets-2024-poligny/

Fromages : « Suivi des rendements et bilans matière »

Plus d’informations : https://anfopeil-enil.fr/produit/n26-suivi-des-rendements-et-bilan-matiere-2024-poligny/

Cheese : « Soft cheese technology »

Plus d’informations : https://anfopeil-enil.fr/produit/n32-soft-cheese-technology-2024-poligny/

Technologie brassicole : « Analyse et résolution de problèmes en microbrasserie »

Environnement : « Fonctionnement d’une station d’épuration : principes de base »

Plus d’informations : https://anfopeil-enil.fr/produit/n59-fonctionnement-dune-station-depuration-niveau-1-principes-de-base-2024-mamirolle/