Partagez cet article

Facebook

Twitter

Linkedin

Voilà la fin d’année scolaire approche, le dernier conseil de classe est passé. Les derniers jours sont consacrés au « stage ESDD : Education à la Santé et au développement Durable » sur le thème des « Abeilles ». Une restitution sous forme de mini-expo sera proposée le mardi 5 juillet 2022 à 16h15 en salle C22 aux parents des lycéens de seconde pro Alimentation Bio-Industries et aux personnels de l’ENILBIO.

Le programme :

Jeudi 30 juin :

• Matin : Présentation du projet puis direction Perrigny (39) pour une double rencontre Mme Maugain, mairie de Perrigny, pour le label APIcité, thème abordé « Abeilles et commune quels intérets et avenir ? » (Audren et Alessio) et M. Venet, pour le Rucher Ecole de Perrigny et la Coop Apicole, thème abordé « Qui sont les apiculteurs – quelle formation ? » (Pénelope, Mathilde et Loïc).
• Pique-nique.
• Après-midi : Activités sportives sur le secteur de la voie verte (ancienne voie du tram).

Vendredi 1er juillet :

• Matin : Rencontre avec M. Viry du LDA39 à Poligny (39), thème abordé « Santé des abeilles » (Teddy et Nolween), puis découverte des plantes mellifères et du Rucher du Collège Jules Grévy à Poligny (39), thème abordé « Rucher et éducation quels liens ? » (Titouan et Charly).

Lundi 4 juillet :

• Matin : Visite de l’entreprise « Les Compagnons du Miel » à Mouchard (39), rencontre avec M. Turlin, thème abordé « Modalités d’une production de miel à grande échelle » (Nathan, Alexia et Amine).
• Pique-nique.
• Après-midi : Baignade plage de Port-Lesney (39).

Mardi 5 juillet :

• Matin : Rencontre avec le CPIE Bresse du Jura (Centre Permanent d’Initiatives pour l’Environnement), thème abordé « Abeilles, comte et culture quels liens ? » (Loris, Corentin et Steven).
• Après-midi : Elaboration des supports avant la restitution aux parents et personnels de l’ENILBIO.

Pour aller plus loin :

• Label APIcité : https://www.unaf-apiculture.info/nos-actions/le-label-apicite-r.html
• Voie verte Lons-le-Saunier : https://www.jura-tourism.com/itineraire/voie-plm/
• LDA39 Poligny : http://www.lda39.fr/
• Collège Jules Grévy Poligny : http://www.clg-grevy-poligny.ac-besancon.fr/
• Les Compagnons du Miel Mouchard : https://lescompagnonsdumiel.fr/
• CPIE Bresse du Jura : http://www.cpie-bresse-jura.org/

Articles en lien avec l’apiculture : https://drive.google.com/file/d/1oAtySy8mlOzmHoXogfHSLDF_P7dh72mn/view?usp=sharing

Présentation du label APIcité : https://drive.google.com/file/d/1KfG0Mw0JXSTTroqwTgcq9E1DhrVeFfgI/view?usp=sharing

Plus d’informations sur la formation suivie, seconde pro ABI : https://www.enil.fr/formations/seconde-pro-cap/alimentation-laboratoire

Contact : Malvina Grevot, malvina.grevot@educagri.fr

Partagez cet article

Facebook

Twitter

Linkedin

Comme chaque fin d’année, un jury composé de personnels de l’ENILBIO s’est réuni ce matin pour évaluer les 4 projets de « petites entreprises » proposés par les 4 équipes de lycéens de la classe de seconde pro Alimentation Bio-Industries.

Chaque groupe avait 10 minutes pour exposer leur projet et répondre aux questions du jury. Ils devaient présenter oralement en équipe leur petite entreprise (travail interdisciplinaire sur l’année avec les enseignants de génie alimentaire, microbiologie, économie, communication…) en utilisant un support powerpoint dont les attendus étaient :

• Introduction en anglais.
• Présentation de l’entrperise : nom, statut, organisation, actions « transformer autrement » (alimentation durable, ingrédients locaux et avec le moins d’additif possible, consommation d’eau et d’énergie à faible impact, tri des déchets).
• Présentation du produit : nom, cibles, slogan, composition, choix des ingrédients, prototypes réalisés, recettes retenues, production, axes d’amélioration, prix produit et stratégie commerciale.
• Présentation des risques microbiologiques et microorganismes pouvant contaminer le produit.
• Présentation de l’étiquette et pistes d’améliorations.
• Conclusion : +/- et améliorations.

Le palmarès :

• Première place : Entreprise : « La P’Tiote Fabrique » – Produit : « Le Coeur Gourmand », beignet à la crème et comté – Alexia, Mathilde, Corentin et Loïc.
• Deuxième place : Entreprise : « NAACHA » – Produit : « Multigourmandise », yaourt à la chantilly et au coulis de cynorrhodon ou sureau – Audren, Nathan, Charly et Amine.
• Troisième place : Entreprise : « Kepro » – Produit : « Le Soleil Pétillant », kéfir de citron aromatisé au sirop d’ananas ou de gentiane – Pénelope, Nolween, Loris et Teddy.
• Quatrième place : Entreprise : « Le Four à Pizz’Vert » – Produit : « Pizz’vegane », pizza végane aux Faux-Mages et légumes – Steven, Titouan et Alessio.

« La P’Tiote Fabrique » :

« NAACHA » :

« Kepro » :

« Le Four à Pizz’vert » :

Plus d’informations sur la formation suivie, seconde pro ABI : https://www.enil.fr/formations/seconde-pro-cap/alimentation-laboratoire

Contact : Malvina Grevot, malvina.grevot@educagri.fr

Partagez cet article

Facebook

Twitter

Linkedin

Trois classes de la section européenne du Lycée Friant ont pu participer à la fabrication de glace dans l’atelier crème glacée de la halle de génie alimentaire de l’ENILBIO et ceci en anglais ! Ce projet a vu le jour grâce à Arielle Brendle, Emmanuelle Baconnier, enseignantes en génie alimentaire à l’ENILBIO, Jennifer Russell, enseignante en anglais et Tristan Brendle, professeur de physique au Lycée Friant.

Plus d’informations sur le lycée Friant : https://lyc-hfriant-poligny.eclat-bfc.fr/

Contact : Arielle Brendle, arielle.brendle@educagri.fr