Carrefour professionnel organisé par l’Amicale des anciens élèves de l’ENILBIO


L’Amicale des Anciens Elèves de l’ENILBIO de Poligny organise une rencontre professionnelle entre des anciens élèves et les apprenants de l’ENILBIO : le Carrefour Professionnel. L’objectif principal de cette rencontre est le partage d’expériences professionnelles avec les étudiants et apprentis qui seront présents.

Pour l’édition 2017, nous réitérerons le concept sur la base du « speed-dating » adopté il y a 3 ans :

  • petits groupes pour des échanges plus fructueux ;
  • meilleure intégration du carrefour professionnel dans le cursus des apprenants ;
  • participation des licences professionnelles.

Cette volonté d’évolution a été saluée lors de la précédente édition autant par les intervenants que les apprenants.

Nous avons le plaisir d’inviter les anciens élèves de l’école, le vendredi 17 mars sous le parvis de la halle de l’ENILBIO de Poligny à 9h30 pour rencontrer les promotions de 2ème année BTS ainsi que les apprentis de licences professionnelles. Vous êtes également invité à déjeuner pour le repas de midi.

Inscription en ligne via ce lien avant le 26 février 2017 : https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLScXsEJnLQanyPkP_Jih_UZfD5lzYR-nMps8Fai8FeNmwqZtxQ/viewform

Programme :

  • 9 H 30 : RDV sous le parvis de la halle de l’ENILBIO pour un accueil autour d’un café.
  • 10 H 00 – 12 H 00 : Forum entre anciens élèves et apprenants. Les rencontres seront organisées en pôles avec différentes thématiques. Tous les étudiants rencontreront l’ensemble des intervenants.
  • 12 H 00 : Repas.

Contact : Charline GINDRE, charline.gindre@educagri.fr

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L’ENILBIO de Poligny organise sa journée Ecole-Entreprises le Vendredi 17 Mars 2017


L’ENILBIO de Poligny organise pour la 3ème année, une journée de rencontre avec ses entreprises partenaires, le Vendredi 17 Mars 2017.

Cette journée de partenariat école-entreprises vise à faire découvrir les infrastructures de l’école, les conditions dans lesquelles les élèves et apprentis évoluent, le matériel qu’ils utilisent et les produits qu’ils fabriquent.

Cette journée permettra aux entreprises :

  • d’établir un contact avec les étudiants apprentis grâce à des Job Dating ;
  • de présenter leur entreprise et sa politique de recrutement.

A cette occasion une rencontre avec les responsables de l’établissement, les coordonateurs des formations et des étudiants et apprentis en recherche de contrat d’apprentissage ou d’emploi est prévue tout au long de la journée.

Les apprenants concernés par cette rencontre sont actuellement en formation :

  • Bac Pro Bio-Industries de Transformation (par voie apprentissage) ;
  • BTSA Sciences et Technologies des Aliments – Spécialité Aliments et Processus Technologiques (par voie scolaire ou apprentissage) ;
  • BTSA Sciences et Technologies des Aliments – Spécialité Produits Laitiers (par voie scolaire) ;
  • Licence Professionnelle Gestion de Production en Restauration Collective (par voie d’apprentissage) ;
  • Licence Professionnelle Biotechnologies et Génie des Procédés Appliqués aux Boissons (par voie d’apprentissage) ;
  • Licence Professionnelle Qualité et sécurité alimentaire (par voie d’apprentissage). 

Quelques chiffres sur la 2ème édition :

  • Plus de 30 interlocuteurs (Directeurs, responsables des ressources humaines, responsables de production,…) représentant 16 entreprises nationales et régionales.
  • Plus de 120 élèves mobilisés.

Contact :

ENILBIO de POLIGNY, Mme Julie CHAUVIN, chargée de recrutement apprentissage, Tél. : 03.84.73.76.76, julie.chauvin@educagri.fr

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Comment devenir fromager


Au travers de la vidéo ci-dessous, découvrez une présentation de l’ENIL de Mamirolle par son directeur adjoint, René-Yann Eugene et notamment de ses formations sur les fromages et ses formations en agroalimentaire.

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Lien vers l’article : comment devenir fromager

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Les ENIL de Franche-Comté participent aux 24h dans le supérieur


C’est la 7ième édition des 24h dans le supérieur, elle aura lieu du 27 au 31 mars 2017.

Le supérieur comme si vous y étiez !

Vous êtes élève en classe de première. Que vous ayez déjà une idée précise ou que vous hésitiez sur votre orientation après le bac, l’académie de Besançon vous propose de découvrir de manière concrète et efficace une formation de l’enseignement supérieur entre le 27 et le 31 mars 2017. Immergez-vous dans une formation post-bac. Venez assister à des cours, à des travaux dirigés (TD), à des travaux pratiques (TP) et découvrir un établissement du supérieur.

Plus d’informations (mode d’emploi, guide del’élèves…) : http://www.onisep.fr/Pres-de-chez-vous/Bourgogne-Franche-Comte/Besancon/Agenda-de-l-orientation/24-heures-dans-le-superieur

Pour l’ENIL de Mamirolle, découverte des BTSA Analyse en Biologie et Biotechnologie (Anabiotec), BTSA Gestion et Maîtrise de l’Eau (Gemeau) et BTSA Sciences et Technologies des Aliments, Produits Laitiers, merci de prendre contact avec René-Yann EUGENE, directeur adjoint, par mail : rene-yann.eugene@educagri.fr

Pour l’ENILBIO de Poligny, découverte des BTSA Sciences et Technologies des Aliments, Produits Laitiers et Aliments et Processus Technologiques, BTS Qualité dans les Industries Alimentaires et Bio-Industries (Qiabi), merci de prendre contact avec Didier LANQUETIN, formateur/responsable du centre de ressources, par mail : didier.lanquetin@educagri.fr

N’hésitez pas à nous contacter !

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Les ENIL de Franche-Comté en salons, les 13 et 14 février 2017


Les ENIL de Franche-Comté (ENIL de Mamirolle et ENILBIO de Poligny) seront présentes :

Au Forum Info3 (post-troisième) au Collège Romé de l’Isle de Gray (70), le lundi 13 février 2017 de 14h à 17h. Stand ENIL/ENILBIO, Laurence MONGENET et Laëtitia ROYER, service recrutement de l’ENILBIO de Poligny vous accueilleront.

Au Forum Info3 (post-troisième) au Manège de Brack de Dole (39), le mardi 14 février 2017 de 9h à 12h et de 13h30 à 16h30. Stand ENIL/ENILBIO, Didier LANQUETIN, formateur de l’ENILBIO de Poligny vous accueillera.

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Les animations de la journée portes ouvertes du 4 février 2017


L’ENIL de BESANCON-MAMIROLLE et l’ENILBIO de POLIGNY organisent les 4 février et 11 mars 2017 leurs journées portes ouvertes. Au-delà de la seule découverte des équipements des établissements, les visiteurs, au contact des professeurs et des élèves, auront l’occasion sur les 2 campus de bien cerner l’ensemble des formations proposées ainsi que l’esprit et la philosophie propre aux 2 écoles.

Durant toute une journée de 9h à 17h les visiteurs pourront découvrir les installations et les ateliers des écoles et constater leur modernité.

Si cet événement est ouvert à tous, il s’adresse en priorité aux collégiens, lycéens et aux étudiants post bac qui souhaitent s’informer sur leur future orientation, ainsi qu’aux adultes en reconversion professionnelle.

Au contact des enseignants, des formateurs et des élèves actuellement en formation, ils auront la possibilité de se faire une idée précise des formations proposées, des débouchés métiers ainsi que de l’ambiance et de l’esprit de corps spécifiques à l’école.

Ils disposeront alors de tous les éléments d’informations nécessaires pour arrêter un choix et éventuellement rejoindre l’une des ENIL dès la rentrée prochaine.

L’entrée est libre et gratuite pour tous. Les visiteurs pourront aussi donner à leur visite une touche gourmande et une touche curiosité en passant par les différents ateliers de dégustation et d’animation ou aux boutiques des écoles où de nombreux produits élaborés par les élèves (Comté, Mamirolle, Polinois, Morbier, Mamirollais, Saint-Savin, Prépaillou, Grimont, Cancoillotte, Faisselle, Yaourts, Bières « La Polinoise »…) sont proposés à la vente.

 

Les animations des portes ouvertes

ENIL BESANCON-MAMIROLLE

-          Démonstration de fabrication de comté à l’ancienne ;

-          Atelier de découverte et fabrication de produits laitiers animés par des élèves ;

-          Mini-conférences sur les métiers et les formations avec des professionnels des domaines de l’eau, du lait et du laboratoire (anciens élèves).

ENILBIO POLIGNY

-          Présentation du BTS QIABI par les apprentis 2ème année ;

-          Dégustation de glace, produits laitiers, bière…panier garni de produits de l’école à gagner pour financer le voyage d’étude en Irlande des apprentis BTS 2ème année ;

-          Découverte de la nouvelle brasserie par des étudiants en BTS et l’équipe technique, rencontre avec des anciens élèves de l’école.

Infos pratique : Possibilité de restauration sur place.

Plus d’informations sur : www.enil.fr ou sur http://www.enilportesouvertes.fr/

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Retour en images sur le séminaire régionale culinaire du 30 janvier 2017


Environ cent personnes (étudiants, enseignants, professionnels de la restauration collective, représentants de l’Etat et de la région) se sont retrouvées lundi 30 janvier 2017 après-midi au lycée Friant de Poligny dans le cadre du séminaire régional culinaire.

Les étudiants de BTS du lycée hôtelier Friant et de l’ENIL de Mamirolle ont présenté les résultats de leurs études suite à des expériences qu’ils ont réalisées. Les participants ont apprécié les dégustations qui ont suivi chaque exposé dont voici les thèmes :

-       Quelles sont les différences de mode de cuisson des légumes ?

-       Comment conserver plusieurs jours le moelleux du riz cuit ?

-       Quelle différence y-a-t-il entre un pain au levain et un pain à la levure de boulanger ?

-       Quelle est la différence entre un croissant au beurre et un croissant à la matière grasse végétale ?

-       Peut-on réaliser une pâte à chou sans gluten ?

 

La synthèse de l’étude des étudiants donne lieu à la réalisation de fiches pédagogiques diffusables en ligne sur le site de l’ENIL (http://www.enil.fr/recherche/culinaire.html).

Le but de cet événement est de répondre à des questionnements de professionnels de la restauration collective, d’impliquer les étudiants dans une démarche de recherche et de les mobiliser sur une action de communication.

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Les ENIL de Franche-Comté en salons, les 7, 9 et 10 février 2017


Les ENIL de Franche-Comté (ENIL de Mamirolle et ENILBIO de Poligny) seront présentes :

Au Forum Info3 (post-troisième) à la Salle Rosellère de Montbéliard (25), le mardi 7 février 2017 de 8h30 à 12h et de 14h30 à 15h30. Stand ENIL/ENILBIO, un personnel de l’ENIL de Mamirolle vous accueillera.

Au Forum Info3 (post-troisième) au Lycée Colomb (site Bartholdi) de Lure (70), le jeudi 9 février 2017 de 8h30 à 16h15. Stand ENIL/ENILBIO, un personnel de l’ENIL de Mamirolle vous accueillera.

Au Forum Info3 (post-troisième) au Palais des sports de Saint-Claude (39), le vendredi 10 février 2017 de 9h à 12h et de 14h à 17h. Stand ENIL/ENILBIO, Didier LANQUETIN, formateur de l’ENILBIO de Poligny vous accueillera.

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Séminaire régional culinaire, lundi 30 janvier 2017, 14h à 17h, Lycée Friant Poligny


Le séminaire régional culinaire aura lieu le lundi 30 janvier 2017 de 14h à 17h au lycée hôtelier Friant (salle de communication) à Poligny (39).

Ce séminaire est animé par des étudiants du lycée hôtelier Friant et de l’ENIL de Mamirolle, suite à des expériences qu’ils ont réalisées.

Au programme :

- Comment conserver plusieurs jours le moelleux du riz cuit ?
- Quelle différence y-a-t-il entre un pain au levain et un pain à la levure de boulanger ?
- Quelle est la différence entre un croissant au beurre et un croissant à la matière grasse végétale ?
- Peut-on réaliser une pâte à chou sans gluten ?

Après chaque thème, une dégustation et un temps d’échange entre le public et les étudiants sont prévus.

Et n’oubliez pas de réservez dès à présent la date du séminaire suivant qui aura lieu le mardi 9 mai 2017 !

Venez nombreux,

Charline Gindre, Formatrice en Génie Alimentaire & Qualité.

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Architecture et patrimoine, projet lycéens seconde pro (suite)


Hier, les lycéens de seconde pro ont pu : 

  • apprécier les scènes réalisées précédemment, avoir une réflexion liée au montage de celles-ci dans une orientation narrative et esthétique…
  • s’exercer à des mouvements corporels arrêtés et dynamiques,
  • s’approprier des notions liées au cadrage, aux plans, aux couleurs, à partir des scènes réalisées et en pratique… 
  • en effet, de nouvelles scènes ont été réalisées en TP de microbiologie et en informatique. 

Delphine Ziegler et moi-même remercions grandement les enseignants et personnels ayant acceptés la caméra et la technique au sein de leur séance.

Malvina GREVOT, enseignante ESC.

Avec le soutien du CAUE du Jura, du Doubs et de la région Bourgogne Franche-Comté :

 

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