Poème des lycéens de seconde pro ABI de l’ENILBIO de Poligny – Chez moi…pendant le confinement


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Atelier d’écriture au CDI de l’ENILBIO de Poligny avec les lycéens de seconde pro ABI, promotion 2019-2020.
Deux vers sur le confinement et nos ressentis.

Les auteurs : Abdel, Clovis, Camille, Thimoté, Rémi, Yvan, Garance, Zéphyr, Maxime, Marius, Siméon, Félicien, Aidan, Hugo.

 

Chez moi…Pendant le confinement

 

Pendant le confinement

Notre ennemi est le temps

 

Un moment c’est nul parce que ça dure

Sans mes amis c’est l’ennui !

Pendant que la PRIDE FALL s’impose

Dans les réseaux où tout s’oppose

 

C’est dur le confinement

J’ai envie de voir des gens

 

Toujours confiné dans ma chambre

Sans pouvoir bouger mes membres

 

J’aurais voulu aller te voir

Impossible d’passer le trottoir

 

Tu te crois sous les cocotiers

Mais tu n’es qu’à Levier

 

A cause de tout c’bazar

J’ai dû ranger mes placards

Le contact naturel

N’est pas du tout ponctuel

Sais-tu que la claustrophobie

S’est infiltrée dans nos abris

 

Tous les midis on se marrait

Mais tu es parti sans regret

 

Toi qui nous maintiens prisonnier

Tu nous fais beaucoup rêver

 

Chaque jour derrière la fenêtre

En regardant grandir les hêtres

 

En r’gardant des documentaires

Une impression de grand air

 

Musique toute la journée

Permettant de s’évader

 

Un long confinement

Au début c’est marrant

 

 

Plus d’informations sur la formation suivie : https://www.enil.fr/formations/seconde-pro-cap/alimentation-laboratoire

Mise en page : Malvina GREVOT

Contact : Béatrice AUBERT, beatrice.aubert@educagri.fr

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100 % DE REUSSITE A L’ENILBIO DE POLIGNY, UN TRIPLE GAGNANT EN BTS ET UN SANS-FAUTE EN BAC PRO !


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Les derniers résultats sont tombés ce mardi 7 juillet 2020 avec un cru exceptionnel dont voici le détail :

  • BTSA Sciences et technologies des aliments, aliments et processus technologiques (formation scolaire) : 100 % de réussite, 34 candidats admis, 29 mentions dont 4 très bien, 10 bien et 15 assez bien.
  • BTSA Sciences et technologies des aliments, aliments et processus technologiques (formation apprentissage) : 100 % de réussite, 14 candidats admis, 8 mentions dont 4 bien et 4 assez bien.
  • BTSA Sciences et technologies des aliments, produits laitiers (formation scolaire) : 100 % de réussite, 15 candidats admis, 11 mentions dont 2 très bien, 3 bien et 6 assez bien. « La major de promotion des BTSA PL session 2020 est une Polinoise. »
  • Bac pro Bio-Industries de Transformation (formation apprentissage) : 100 % de réussite, 18 candidats admis, 13 mentions dont 1 très bien, 3 bien et 9 assez bien.
  • Bac pro Laboratoire Contrôle Qualité (formation scolaire) : 91 % de réussite, 11 candidats admis et 1 au rattrapage, 7 mentions dont 2 bien et 5 assez bien.
 

Vous hésitez encore à vous orienter dans les métiers de la transformation des aliments et des biotechnologies, nous serons heureux de vous accueillir à l’ENILBIO pour vous proposer un cursus qui vous permettra de travailler dans un secteur porteur d’emplois (du simple technicien à l’ingénieur).

Il reste encore quelques places en bac technologique sciences et technologies de laboratoire, en BTSA sciences et technologies des aliments et certaines licences pro. Contactez Julie CHAUVIN au 03.84.73.76.76 ou par mail : recrutement.poligny@educagri.fr

Notre offre de formations :

  • Seconde Pro Alimentation Bio-Industries (scolaire).
  • Bac Pro Bio-Industries de Transformation (apprentissage).
  • Bac Technologique Sciences et Technologies de Laboratoire (scolaire).
  • Certificat de spécialisation Production, Transformation et Commercialisation de Produits fermiers (apprentissage).
  • BTSA Sciences et technologies des aliments, aliments et processus technologiques (scolaire et apprentissage).
  • BTSA Sciences et technologies des aliments, produits laitiers (scolaire).
  • BTS Bio-Qualité (scolaire et apprentissage).
  • Licence Pro Fromagerie Technologie Innovation Qualité (apprentissage).
  • Licence Pro Produits Laitiers, Management des Hommes et des Produits (apprentissage).
  • Licence Pro Biotechnologies et Génie des procédés appliqués aux Boissons (apprentissage).
  • Licence Pro Conception et Production des Aliments (apprentissage).
  • Licence Pro Qualité Sécurité Alimentaire (apprentissage).

Contact : Didier LANQUETIN, didier.lanquetin@educagri.fr

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Stage collectif éducation à la santé et développement durable – Lycéens seconde pro 2019/2020 – ENILBIO Poligny


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Cette dernière semaine de cours, les lycéens de seconde pro de l’ENILBIO de Poligny ont participé à un stage collectif éducation à la santé et développement durable. Ils ont travailler sur différents thèmes par petits groupes et on pu proposer une petite expo de leur travail le dernier jour d’école.

Ils se sont rendus :

Ils ont réalisé :

  • des herbiers ;
  • un hôtel à insectes ;
  • des panneaux explicatifs pour l’expo.

Plus d’informations sur la formation suivie : https://www.enil.fr/formations/seconde-pro-cap/alimentation-laboratoire

Contact : Géraldine CATTIN, geraldine.cattin@educagri.fr

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86 % de réussite au BTS produits laitiers à l’ENIL de Mamirolle


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L’ENIL de Mamirolle forme aux métiers de la fromagerie, des analyses biotechnologiques et de la gestion de l’eau depuis 1888, par les voies scolaire, de l’apprentissage, de la formation professionnelle continue, de la formation à distance ou des stages d’un niveau découverte à expertise en passant par perfectionnement. Réputée tant en France qu’à l’international c’est une vraie école entreprise équipée avec du matériel professionnel rendant les apprenants directement embauchables à la fin de leur cursus, dont une fromagerie au coeur-même de l’école. Nous fabriquons-donc des fromages et autres spécialités fromagères et laitières. Nous bénéficions aussi d’équipements de laboratoire vraiment très à la pointe pour une école et d’une plateforme hydraulique qui permet de gérer un réseau d’eau, d’effectuer des recherches de fuites, ou encore de piloter une mini-station d’épuration des eaux usées.

« Chaque année à l’ENIL de Mamirolle les taux de réussite toutes formations confondues dépassent les 90 % avec des taux de réussite par formation toujours supérieurs à la moyenne nationale. Rappelons que l’année dernière la meilleure moyenne nationale au BTS Sciences et technologies des aliments spécialité produits laitiers a été décrochée par l’une de nos étudiantes.

Cette année, pour le BTS produits laitiers spécifiquement, 86 % de réussite au diplôme, toutes voies confondues. Un taux élevé dont nous sommes très contents. Nos apprenants n’ont pas relâché leurs efforts malgré le confinement et nous tenons à les féliciter ainsi que les équipes pédagogiques qui les ont accompagnés pendant deux ans.

Certains continueront en licence dans les ENIL, d’autres iront découvrir de nouvelles écoles ou seront embauchés directement dans une entreprise agroalimentaire en tant que second fromager, responsable de ligne de production, …

Les quelques élèves qui n’ont pas pu obtenir leur diplôme cette année ne seront pas laissés pour compte et nous leur proposerons un accompagnement pour la suite. Cette année par exemple un élève a obtenu son BTS produits laitiers après la 3ème fois ; nous n’abandonnons pas nos élèves et mettons tout en œuvre pour qu’ils réussissent. » indique Nicolas Orieux le Directeur adjoint de l’ENIL de Mamirolle.

Plusieurs voies de formations sont possibles pour obtenir le BTS produits laitiers à l’ENIL de Mamirolle. Voici les taux de réussite pour chacune :

  • 85 % de réussite en BTS sciences et technologies des aliments spécialité produits laitiers en voie scolaire, dont 83 % avec mention ! et dont 2 mentions Très bien
  • 83 % de réussite en BTS sciences et technologies des aliments spécialité produits laitiers en formation professionnelle continue pour adultes dont 60 % avec mention (N.B. : certains adultes ne repassent pas toutes les épreuves selon leur parcours précédent et ne peuvent donc pas prétendre à une mention)
  • 90 % de réussite en BTS sciences et technologies des aliments spécialité produits laitiers en apprentissage avec notamment 3 mentions Bien.

Les résultats de toutes nos autres formations arriveront prochainement.

Fanélie Dormenval, BTS STA produits laitiers en voie scolaire, mention très bien.

« J’ai passé un bac’ S option SVT au lycée Les Augustins à Pontarlier. Je suis venue aux portes ouvertes de l’ENIL sans trop connaître et je me suis dit : pourquoi pas ! Ces 2 ans m’ont permis de m’épanouir. J’ai eu la chance de faire un stage aux Etats-Unis en fin de première année de mon BTS. Ce n’est pas dans beaucoup d’écoles que l’on a une telle opportunité dès la première année. Alors je l’ai saisie et cela m’a permis de prendre vraiment plus confiance en moi. Personne ne parlait français il a fallu que je me débrouille. J’étais dans le Wisconsin et là-bas cet état est appelé état du fromage. J’ai eu une super famille d’accueil avec qui je suis encore en contact aujourd’hui. Nous nous écrivons régulièrement et ils auraient dû venir me rendre visite cette année mais les conditions sanitaires nous en ont empêché ; ce sera pour l’année prochaine du coup. J’avoue que c’était un peu stressant de partir toute seule, de n’avoir qu’une année de formation fromagère derrière moi et j’avais peur que l’on ne me comprenne pas mais j’ai eu de la chance tout le monde a été très compréhensif et a pris le temps.

Aujourd’hui ma mention n’est pas vraiment une surprise car je connaissais mes notes de l’année mais je ne savais pas quelles seraient mes notes d’oral de stage par exemple. J’ai beaucoup travaillé mais la mention n’a jamais été un objectif pour moi. J’ai travaillé pour moi et pour ma poursuite d’études. Cette mention Très bien est pour moi un joli point final pour mon BTS.

J’ai trouvé ma voie et je continue en licence professionnelle Fromagerie Technologie innovation Qualité à l’ENILBIO de Poligny à la rentrée. Je suis en recherche active d’une entreprise pour mon alternance. J’ai un entretien lundi je croise les doigts.

J’aimerais vraiment pouvoir intégrer le domaine de la recherche et du développement en agroalimentaire car j’aimerais trouver des solutions, innover.

Je ne sais pas encore si je continuerai après ma licence. Je ne me ferme pas de porte, si j’ai les capacités de continuer je continuerai mais si j’ai une super opportunité d’entreprise qui cherche à embaucher je pense que je n’hésiterai pas.

Mon BTS produits laitiers à l’ENIL de Mamirolle a été très enrichissant. La force de l’ENIL est vraiment que les aspects théoriques deviennent tout de suite beaucoup plus concrets quand on pratique en conditions réelles sur la fromagerie de l’ENIL. Les équipements sont ceux des entreprises du coup nous sommes opérationnels directement après notre formation et c’est vraiment ce que recherchent les entreprises aujourd’hui. »

Laëtita Chambosse, BTS STA produits laitiers en voie scolaire, mention très bien.

« J’ai passé un bac’ S option écologie, agronomie et territoire au lycée agricole de Quétigny.

J’ai toujours aimé le fromage. Mes parents ont une exploitation agricole et ils font de la vente directe de viande. Pour moi faire du fromage ou vendre de la viande c’est une façon de valoriser les produits d’une exploitation agricole. J’ai toujours aimé le manuel, le concret.

Je n’avais fait qu’un seul vœu après le bac’ l’ENIL de Mamirolle ! Je voulais venir au pays du fromage et cela ne m’a pas dérangée de partir de ma Bourgogne natale.

Le BTS produits laitiers à l’ENIL de Mamirolle a vraiment été super bien, il y a une bonne ambiance.

J’ai eu la chance de partir en stage en Irlande à la fin de ma première année de BTS et cela m’a permis de voir autre chose. Je suis vraiment contente d’avoir pu le faire. Je faisais à la fois la traite et la production fromagère de cheddar et pâtes pressées cuites. C’était vraiment bien d’allier l’aspect production du lait et sa transformation.

Le BTS produits laitiers m’a permis de prendre entièrement connaissance du monde du fromage que je ne connaissais pas du tout. J’ai découvert à la fois la transformation et les machines et outils. C’est vraiment complet. J’ai beaucoup aimé car c’était à la fois pratique et théorique et c’était vraiment ce qu’il me fallait.

J’ai fait le BTS en voie scolaire car je n’avais pas le permis en arrivant à l’ENIL et j’avais peur que ce soit compliqué pour trouver une entreprise pour un apprentissage sans permis.

J’ai trouvé que dès le premier jour de confinement l’ENIL nous a bien accompagnés et nous avons eu beaucoup de chance comparé à certains autres établissements.

Pour l’année prochaine j’ai demandé la prépa’ ATS bio’ au lycée agricole de Quétigny où j’avais passé mon bac’. Aujourd’hui je suis dans l’attente de la réponse. J’espère vraiment être prise. Mon rêve serait de passer le concours des écoles vétérinaires après. Mais si vraiment je ne réussis pas le concours après la prépa’, je pense que je m’installerai en transformation de fromages de brebis, peut-être sur l’exploitation familiale si les conditions me le permettent. »

Grégory Bouillet-Jacob, BTS STA produits laitiers en formation professionnelle continue pour adultes, mention assez bien.

« Après mon bac’ S, j’ai fait une année d’informatique, puis deux fois une première année de fac’ de maths et un an où je me suis remis en question. C’est après tout cela que j’ai fait un BTS géomètre, en alternance.

J’ai travaillé 10 ans dans ce domaine mais un dossier pouvait prendre plusieurs mois et surtout les clients faisaient appel à nos services par obligation. Cela ne me correspondait plus. J’avais besoin de retrouver un emploi qui fasse sens, je voulais apporter quelque chose de concret aux autres alors je me suis tourné vers l’idée de fabriquer du fromage car en une journée on voit concrètement déjà nos fromages. Ils devront souvent être affinés aussi après mais c’est plus concret.

Du coup j’ai contacté l’ENIL pour une reconversion. J’ai pu réaliser une immersion à la fruitière de Fontain ; cela m’a permis de conforter mon idée de me lancer dans ce domaine. J’ai effectué ce BTS en un an dans le cadre de ma reconversion.

Au début cela m’a fait bizarre de me retrouver avec des étudiants beaucoup plus jeunes mais nous avons été tous solidaires.

J’ai effectué mes stages à la fruitière des Coteaux de Seille à Lavigny pendant mon BTS. J’ai été très bien accueilli et cela a contribué à ma réussite au BTS car j’ai pu découvrir plein de choses. 

Je m’attendais à une mention bien ou assez bien. J’ai un peu mal vécu le confinement et je pense que sans cela j’aurais eu la mention bien. Mais ce n’est pas grave. Espérons que cela ne recommencera pas l’année prochaine.

J’ai l’envie de continuer à apprendre mais je vais d’abord aller travailler et je reviendrai peut-être après sur les bancs de l’ENIL.

D’ailleurs maintenant que je suis diplômé, je suis à la recherche d’un poste en fromagerie en Franche-Comté. »

Romain Lefez, BTS STA produits laitiers en apprentissage, mention bien.

« J’ai cherché à me réorienter après 2 ans de classe prépa’ aux écoles de commerce à l’ENS Cachan + 3 ans de licence de maths que je n’ai finalement pas eue. Ces 5 années d’études donnaient suite à un bac’ ES.

Ma maman a fait l’ENIL et mon papa travaille dans les viandes. J’avais déjà travaillé avec mon papa mais la transformation des viandes n’est pas ce qui me plaît le plus du coup je me suis dit pourquoi pas l’ENIL et les produits laitiers et je suis venu aux portes ouvertes dans l’idée de faire un BTS produits laitiers en formation adulte en un an. Mais au vu de mon âge on m’a dit que l’apprentissage en deux ans était possible.

Je ne regrette pas de l’avoir fait en deux ans cela m’a laissé plus de temps pour apprendre, j’ai été payé pendant deux ans et cela me fait deux ans d’expérience sur mon CV. J’étais content d’être un mois en entreprise, un mois à l’ENIL. J’ai fait mon apprentissage chez Lactalis à Loulans.

J’ai été assistant d’éducation au lycée Jules Haag pendant mes années de licence du coup cela m’a fait bizarre au début de me retrouver dans la même classe que des élèves de l’âge de ceux que je surveillais encore quelques mois avant. Et puis finalement on s’y habitue car on a aussi les adultes en reconversion dans la classe.

Je venais d’un bac’ ES du coup il a fallu que je m’accroche et que je rattrape mes lacunes en matières scientifiques mais nous nous entraidons beaucoup dans la classe et j’ai trouvé de l’appui auprès des formateurs de l’ENIL qui ont été très présents.

Le BTS, en terme de travail et d’investissement personnel était à mi-chemin entre mes années de prépa’ et mes années de fac’. Le domaine de la transformation laitière m’a vraiment plu d’où cette mention aujourd’hui.

Et je ne m’arrêterai pas là, je poursuis en licence professionnelle management des Hommes et des produits laitiers à l’ENILBIO de Poligny à la rentrée et je continue mon apprentissage dans le groupe Lactalis mais je pars en Normandie cette fois-ci sur leur laiterie du Moulin de Carel. Aujourd’hui je pense que je continuerai en master mais on verra d’ici la fin de la licence. J’espère qu’elle ne sera pas aussi courte que l’année que nous venons de vivre avec le confinement. »

Contact : Adeline COINTE, adeline.cointe@educagri.fr

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Une nouvelle promotion d’apprentis CS dans les ENIL de Bourgogne Franche-Comté


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C’est avec émotion que nos apprentis CS production, transformation et commercialisation de produits fermiers ont quitté leur formation ; cette année aura été un bon « cru ».

Le bilan a été très positif malgré le confinement.

N’oubliez pas de conserver le lien qui a pu vous unir, vous pouvez être fiers de votre passage dans nos ENILS ; je suis fier de vous.

Contact : Benoît PANCHER, benoit.pancher@educagri.fr

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Les CAPA2 en sortie sportive


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Nos futurs fromagers ont besoin de se dépenser et de rester musclés alors petite séance sportive pour nos CAPA2. Foucherans, Chapelle St Maximin, l’arboretum … le tout dans la bonne humeur.

Tu rêves d’une école où il n’y a pas que des cours théoriques ?

Rejoins-nous à la rentrée 😉

Contact : Adeline COINTE, adeline.cointe@educagri.fr

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