Le Progrès – Brainans – La Nocturne lance une gamme de bières aux cépages jurassiens, Clément et Paul sont deux anciens élèves de l’ENILBIO


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Presse, article paru dans le journal Le Progrès du 15/10/2022. Clément Goubard et Paul Prudent sont des anciens élèves de l’ENILBIO.

Cliquez sur le lien pour lire l’article : https://www.leprogres.fr/economie/2022/10/14/savagnin-chardonnay-trousseau-gamay-la-nocturne-innove-avec-ses-bieres

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Une belle réussite pour la Journée technique Brasserie de l’ENILBIO de Poligny


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Près d’une centaine de personnes a participé ce mardi 11 octobre 2022 à la Journée technique Brasserie organisée par l’ENILBIO de Poligny en partenariat avec le Biomérieux Van Tour 3ème édition.

Au programme des conférences et des ateliers pratiques sur le thème de la filière brassicole animés par 5 fournisseurs de matières premières (malt, houblon, levures) ou de matériels d’analyse et de contrôle : la Malterie du Château, le Comptoir Agricole, les sociétés Lallemand, FOSS et Biomérieux.

On comptait une vingtaine de brasseur de la région Bourgogne Franche-Comté, une dizaine de stagiaires en reconversion professionnelle préparant le Titre pro de Brasseur, des lycéens en terminale Bac technologique STL, des étudiants en première ou deuxième année BTS Bioqualité ou BTSA Sciences et technologies des aliments, ainsi que des enseignants, formateurs et techniciens de l’école.

Plus d’informations sur les formations brassicoles proposées par l’ENILBIO : https://www.enil.fr/metiers/biere

Plus d’informations sur les différents fournisseurs qui ont participé :

Biomérieux : https://www.biomerieux.fr/

FOSS : https://www.fossanalytics.com/fr-fr

Lallemand : https://www.lallemand.com/fr/

La Malterie du Château : https://www.castlemalting.com/Default.asp?Language=French

Le Comptoir Agricole : https://www.comptoir-agricole.fr/

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Les apprentis en bac pro BIT de l’ENILBIO ont visité l’entreprise Monts & Terroirs à Poligny


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Mardi 11 octobre après-midi, les apprentis en bac pro Bio-Industries de Transformation, accompagné de Dominique Bonnet, enseignant en génie industriel et coordonateur de la classe ont visité l’entreprise Monts & Terroirs à Poligny. L’occasion pour eux de découvrir un des acteurs de la filière comté, l’affineur et par conséquent des caves d’affinage impressionnantes !

Plus d’informations sur la formation suivie, Bac pro BIT : https://www.enil.fr/alternance/formations/bac-pro/bac-pro-bit

Plus d’informations sur l’entreprise visitée Monts & Terroirs : https://montsetterroirs-boutique.com/

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Retour en images sur les rentrées 2022 à l’ENILBIO de Poligny


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Lycéens en seconde pro Alimentation Bio-Industries, plus de détails sur la formation : https://www.enil.fr/formations/seconde-pro-cap/alimentation-laboratoire

Lycéens en première ou terminale bac technologique Sciences et technologies de laboratoire, plus d’informations sur la formation : https://www.enil.fr/formations/bac-pro/bac-stl

Apprentis en première bac pro Bio-industries de transformation, plus d’informations sur la formation : https://www.enil.fr/alternance/formations/bac-pro/bac-pro-bit

Etudiants en première BTSA Sciences et technologies des aliments, aliments et processus technologiques, plus d’informations sur la formation : https://www.enil.fr/formations/bts/btsa-sta-aliments-technologies

Etudiants première année BTSA Sciences et technologies des aliments, produits laitiers, plus d’informations sur la formation : https://www.enil.fr/formations/bts/btsa-sta-produits-laitiers

Etudiants en première année BTS Bioqualité, plus d’informations sur la formation : https://www.enil.fr/formations/bts/qiabi-qualite

Apprentis en licence pro Qualité et sécurité alimentaire, plus d’informations sur la formation : https://www.enil.fr/formations/licences-pro/qualite-securite-alimentaire

Apprentis en licence pro Fromagerie, technologie, innovation, qualité, plus d’informations sur la formation : https://www.enil.fr/formations/licences-pro/fromagerie-technologies-innovation-qualite

Apprentis en licence pro Produits laitiers, plus d’informations sur la formation : https://www.enil.fr/formations/licences-pro/produits-laitiers

Apprentis en licence pro Terroir, plus d’informations sur la formation : https://www.enil.fr/formations/licences-pro/responsable-atelier-productions-fromageres-terroir

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Ils sont venus visiter l’ENILBIO en semaine 40 (2022)


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L’ENILBIO de Poligny a accueilli 3 groupes de visiteurs en semaine 40 (2022) :

  • Des collégiens en 3ème de la MFR de Doucier (39).
  • Des apprentis en CAPA métiers de l’agriculture du CFA de Bar-le-Duc (55) et de Courcelles-Chaussy (57).
  • Des lycéens en terminale Bac techno STAV du LEGTA de Macon-Davayé (71).

Plus d’informations sur les établissements accueillis :

Si vous souhaitez visiter la halle de génie alimentaire de l’école, il suffit d’envoyer un mail à recrutement.poligny@educagri.fr

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Retour en images sur le vendredi du Week-end Gourmand du Chat Perché à la Commanderie à Dole édition 2022


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L’ENILBIO était présente au vendredi du Week-end Gourmand du Chat Perché à la Commanderie à Dole le 30 septembre dernier pour le forum découverte des métiers de bouche. Cet évènement a permis d’accueillir près de 450 élèves de la classe maternelle aux collégiens de 3ème de Dole et des environs. Sur notre stand, 3 animations étaient proposées : l’hygiène des mains et l’importance de se laver en transformation alimentaire, la découverte des sens avec une dégustation à l’aveugle et la découverte du lait avec une mini-fabrication de beurre. Le tout était animé par un trio de choc, Isabelle, Julie et Didier !

Plus d’informations sur le Week-end Gourmand du Chat Perché : https://www.weekend-gourmand-dole.fr/

Contact : Julie Chauvin, julie.chauvin@educagri.fr

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Ils sont venus visiter l’ENILBIO en semaine 39 (2022)


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L’ENILBIO de Poligny a accueilli 3 groupes de visiteurs en semaine 39 (2022) :

  • Des apprentis en BTSA ACSE du CFA de Saint-Lô Thère dans la Manche et leurs accompagnateurs en voyage d’études dans le Jura pour une découverte de la filière comté mais pas que.
  • Des personnels des Ressources Humaines du Rectorat de Besançon en amont de deux jours de Séminaire au Lycée Friant à Poligny.
  • Des lycéens en terminale Bac Pro BIT ay LEGTA de Bar-le-Duc dans la Meuse en voyage d’études dans le Jura pour une découverte du comté.

Plus d’informations sur les établissements accueillis :

Si vous souhaitez visiter la halle de génie alimentaire de l’école, il suffit d’envoyer un mail à recrutement.poligny@educagri.fr

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