Partagez cet article

Facebook

Twitter

Linkedin

Les apprentis en BTSA STA 2 Produits Laitiers remercient la Fromagerie Delin (21) et les Laboratoires Abia (21) pour leur accueil.

Ils ont eu la chance de pouvoir visiter ces 2 structures.

La fromagerie Delin produit 2 500 tonnes par an de différents produits laitiers mais elle est surtout réputée pour ses fromages enrichis en matière grasse. Actuellement, l’entreprise lance sa ligne de laits UHT avec la volonté de valoriser localement (par département) le lait de ses producteurs.

Plus d’informations sur la fromagerie Delin : https://www.fromagerie-delin.com/

Suite de la journée…les apprenants ont pu en apprendre beaucoup sur les conditions de production artisanale de la présure Granday proposée par les laboratoires Abia. De la réception des caillettes de veaux au conditionnement, un mois de travail est nécessaire pour obtenir un produit de qualité.

Plus d’informations sur la laboratoire ABIA : https://www.laboratoires-abia.com/

Merci à Philippe Delin et son équipe d’une part et Jean-Christophe et Patrick Granday d’autre part. Tous des passionnés !

Plus d’informations sur la formation suivie : https://www.enil.fr/formations/bts/bioqualim

Partagez cet article

Facebook

Twitter

Linkedin

Les étudiants en première année de BTS Bioqualité à l’ENILBIO de Poligny ont pu découvrir mardi 6 juin deux secteurs professionnels très différents mais où la qualité a toute sa place dans les pratiques au quotidien.

Le matin :

Visite de Medilys, laboratoire d’analyses médicales de Lons-le-Saunier (site des Lilas) appartenant à Biogroup. On a pu voir toute la partie du traitement des échantillons (600 à 700 dossiers / jour), la partie microbiologie (quantification et identification de germes dans certains prélèvements – antibiorésistance) et la partie analyses de sang (numération globulaire – enzymologie – hormonologie…).
Découverte d’un secteur « nouveau » pour l’ENILBIO ! On a été surpris par le nombre très importants de contrôles réalisés sur chaque échantillon traité, et aussi sur chaque machine, ainsi que par la technicité des automates utilisés. Il y a même un automate qui gère tout seul les échantillons dans la chambre froide !

Voici quelques photos sur le site du laboratoire : https://www.medilys.fr/galerie/

L’après-midi :

Visite de l’entreprise BEL à Lons-le-Saunier depuis la réception des matières premières jusqu’à la palettisation des produits finis, en passant par le process des fromages fondus et les machines de conditionnement dont la cadence est époustouflante !

Plus d’informations sur le groupe BEL : https://www.groupe-bel.com/fr/

Plus d’informations sur la formation suivie : https://www.enil.fr/formations/bts/qiabi-qualite

Contact : Anne Giroud, anne.giroud@educagri.fr

Partagez cet article

Facebook

Twitter

Linkedin

Le 25 avril dernier, Laure, Shams, Clara, Emma et Marianne, toutes étudiantes en 1ère année de BTSA Anabiotec, ont présenté leur PIC (Projet d’Initiative et de Communication) aux élèves de 1ère générale du Lycée Granvelle à Dannemarie-sur-Crète (25).

Présentation des différents moyens de contraception, animations d’ateliers par petits groupes, liberté des femmes sur l’IVG (Intervention Volontaire de Grossesse).

Moments de partage et d’échanges, réactivité et vif intérêt de la part des élèves de Granvelle.

Plus d’informations sur la formation suivie : https://www.enil.fr/formations/bts/btsa-anabiotec

Partagez cet article

Facebook

Twitter

Linkedin

Dans le cadre de leur projet d’initiative et de communication, Eloïse, Amandine, Agathe et Marine, 4 étudiantes BTSA Sciences et technologies des aliments (Bioqualim), Aliments et processus technologiques, première année ont accueilli les 24 élèves de CM1 de l’Ecole primaire Jacques Brel de Poligny (39) le jeudi 1er juin 2023 après-midi pour une découverte de la transformation alimentaire.

Elles leur ont concocté un programme complet avec de la fabrication de brioche, de beurre, des quiz et une analyse sensorielle de yaourts.

Ils sont tous repartis avec leur diplôme d’apprentis technicien en alimentation !

Pour télécharger le quiz : https://drive.google.com/file/d/1LLUDq6FYTJScp8ByK_CFVsuAM0BqTUDs/view?usp=sharing

Plus d’informations sur la formations suivie : https://www.enil.fr/formations/bts/btsa-sta-aliments-technologies

Partagez cet article

Facebook

Twitter

Linkedin

Presse, article paru dans le journal l’Est Républicain du 02/06/2023.

Cliquez sur le lien pour lire l’article : https://www.estrepublicain.fr/environnement/2023/06/01/les-enil-dressent-un-portrait-chiffre-de-leur-lien-avec-le-lait

Partagez cet article

Facebook

Twitter

Linkedin

Article paru sur le site Internet journeesagriculture.fr le 31/05/2023. L’ENILBIO participe à l’évènement.

Cliquez sur le lien pour lire l’article : https://journeesagriculture.fr/actus/a-la-decouverte-des-formations-agricoles/

Partagez cet article

Facebook

Twitter

Linkedin

Article paru sur le site Internet macommune.info le 01/06/2023.

Cliquez sur le lien pour lire l’article : https://www.macommune.info/1-750-meules-de-comte-et-2-200-de-morbiers-fabriquees-par-an-dans-les-enil-bfc/

Partagez cet article

Facebook

Twitter

Linkedin

A l’occasion de la Journée mondiale du lait, le 1er juin 2023, l’ENIL de Mamirolle et l’ENILBIO de Poligny dressent un portrait chiffré. Les données concernent les deux établissements pour l’année 2022.

Pour télécharger le document : https://drive.google.com/file/d/1kasD5WToOYBF2nDtUe5WK1rI8jzIjUjo/view?usp=sharing

Partagez cet article

Facebook

Twitter

Linkedin

Article paru sur le site Internet franceterredelait.fr le 30/05/2023. Retrouvez le podcast avec Guillaume Gomez, Louis et Grabielle, deux étudiants de l’ENIL de Mamirolle mais également une vidéo d’Emma, apprentie à l’ENIL de Mamirolle qui présente son métier.

Cliquez sur le lien pour lire l’article : https://franceterredelait.fr/les-metiers-de-la-filiere-a-l-honneur-pour-la-journee-mondiale-du-lait-2023

Partagez cet article

Facebook

Twitter

Linkedin

Presse, article paru dans le journal Le Bien Public du 30/05/2023. Alain Rousseau est un ancien élève de l’ENILBIO de Poligny.

Cliquez sur le lien pour lire l’article : https://www.bienpublic.com/economie/2023/05/29/jura-le-petit-mournier-de-la-ferme-a-la-table-par-le-reseau-des-fruitieres

Partagez cet article

Facebook

Twitter

Linkedin

Presse, article paru dans le journal Le Bien Public du 30/05/2023. L’ENIL de Poligny citée.

Cliquez sur le lien pour lire l’article : https://www.bienpublic.com/economie/2023/05/30/la-societe-fromagere-cherche-a-recruter-de-la-main-d-oeuvre

Partagez cet article

Facebook

Twitter

Linkedin

Presse, article paru dans le journal Le Bien Public du 30/05/2023. Philippe Delin est un ancien élève de l’ENIL de Mamirolle.

Cliquez sur le lien pour lire l’article : https://www.bienpublic.com/economie/2023/05/29/philippe-delin-veut-creer-l-attente-autour-de-sa-mozzarella-locale

Partagez cet article

Facebook

Twitter

Linkedin

Après 3 ans d’absence, le traditionnel barbecue, organisé par l’association des personnels et l’amicale des anciens élèves de l’ENILBIO a eu lieu le jeudi 25 mai. Les étudiants et apprentis BTS et Licence pro étaient conviés à venir partager un petit moment de convivialité avant les examens et de nouveaux horizons !

En images :

Plus d’informations sur le réseau des anciens élèves : https://amicale-enilbio-poligny.com/

Partagez cet article

Facebook

Twitter

Linkedin

Le mercredi 24 mai après-midi, l’ALESA de l’ENILBIO a organisé un Tournois multisports à destination des lycéens, étudiants, apprentis et personnels de l’école pour clôturer cette année scolaire 2022/2023. Les phases de révisions débutent pour certains avec les examens qui approchent, pour d’autres bientôt le stage en entreprise…bref il était de se réunir ! Au programme : pétanque, molkky, ping-pong, tir laser, babyfoot.

Pétanque :

Molkky :

Ping-pong :

Tir laser à la carabine :

Babyfoot :

Partagez cet article

Facebook

Twitter

Linkedin

Le 17 mais 2023, 2 équipes d’apprentis en Licence pro Conception et production d’aliments et 1 équipe d’étudiants en BTSA Sciences et technologies des aliments, Aliments et processus technologiques ont participé au rendez-vous de l’innovation alimentaire organisé par l’ENILBIO.

Voici les résultats des rendez-vous de l’innovation alimentaire qui se sont déroulés cet après-midi : 

• 1. Spiru’Power : produits à base de spiruline pour sportifs (compote, chocolat),
• 2. Veggie Cloud : mousses dessert véganes (banane/chocolat…) et leurs biscuits (vanille, cannelle),
• 3. Glace aux mille saveurs (concombre/menthe et fraise/basilic).

Il y a eu 32 dégustateurs répartis en 23 jurys, avec des horizons très différents : enseignants, administration, visiteurs, parents, presse, fabricant de spiruline.

Spiru’Power en images :

Plus d’informations sur la spiruline made in Jura utilisée : https://spiruliniercomtois.com/

Veggie Cloud en images :

Glaces aux mille saveurs :

Plus d’informations sur les formations suivies :

• BTSA (Bioqualim) Sciences et technologies des aliments, Aliments et processus technologiques : https://www.enil.fr/formations/bts/btsa-sta-aliments-technologies
• Licence pro Conception et production d’aliments : https://www.enil.fr/formations/licences-pro/conception-aliments

Contact : Charline Gindre, charline.gindre@educagri.fr