Les BTSA STA Produits Laitiers de l’ENIL de Mamirolle en escapades franco-suisses


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La proximité de notre école avec la Suisse a permis aux étudiants de 2° année de BTSA STA de réaliser deux belles escapades franco-suisses.
C’est d’abord le groupe ELSA-MIFROMA à Estavayer-le-Lac qui nous a ouvert ses portes et réservé un formidable accueil. Ce site transforme annuellement 265 millions de kilogrammes de lait en crèmes, laits de consommation, yaourts, fromages frais et desserts. Ce site constitue l’une des plus importantes structures laitières suisses. Sur le chemin du retour, nous avons fait une halte pour visiter les caves Petite du Fort Saint Antoine et avons découvert les conditions d’affinage de quelques 100 000 meules de Comté.
Au cours d’une deuxième journée, nous avons pris de beau matin la direction du Mont de l’Herba (commune des Hôpitaux Vieux) où nous avons pu assister à la fabrication d’un fromage d’alpage, le tout agrémenté d’une dégustation de produits du terroir. C’est ensuite par un chemin de randonnée que nous avons franchi la frontière pour nous rendre à l’Auberson où Bénédicte et Vincent Tyrode nous ont présenté leur atelier de fabrication et caves de Gruyère et Vacherin Mont d’Or. Lors de cette dernière visite, une spécialité suisse de meringue à la double crème nous a été offerte et a régalé nos papilles.

Un très grand merci à tous ces professionnels qui nous ont fait partager leur passion : Victor Haenggeli et Frédéric Pitton (http://www.elsa.ch), Claude Querry (http://www.comte-petite.com), François Weidmann du Mont de l’Herba, Bénédicte et Vincent Tyrode (https://www.tyrode.ch).

Vous aussi vous souhaitez vivre de telles expériences en lien avec la réalité professionnelle ? Rejoignez-nous en BTS sciences et technologies des aliments, spécialité produits laitiers :

https://www.enil.fr/formations/bts/btsa-sta-produits-laitiers?fbclid=IwAR1jXl6hUq-GbYuTIqRvQJoAxcZJbdr83I6vdKk8tGx8OEg26bSOS_mK6II

Contact : Adeline COINTE, adeline.cointe@educagri.fr

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Retour en images sur la barbecue de fin d’année 2019 à l’ENILBIO de Poligny


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Jeudi 23 mai 2019 à partir de 18h a eu lieu le traditionnel barbecue de fin d’année organisé par l’Amicale des anciens élèves et l’Association des personnels de l’ENILBIO de Poligny. Etaient conviés les étudiants et apprentis BTSA STA deuxième année et Licence Pro ainsi que les personnels de l’école. Petit moment de convivialité avant les examens.

Photos Pascale BOURGEY :

Photos Didier LANQUETIN :

Contact : Isabelle CUVILLIER, isabelle.cuvillier@educagri.fr

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Les ENIL de Bourgogne Franche-Comté ont reçu une délégation de République Tchèque


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Les ENIL de Bourgogne Franche-Comté (ENIL de Mamirolle Doubs et ENILBIO de Poligny) ont accueilli une délégation de trois personnes de l’Ecole de Kromeriz en République Tchèque, Sonia PYSNAKOVA, responsable mobilité internationale, Michal POSPISIL, Directeur de l’école et Josef MRAZEK, responsable études food sciences, du 26 au 29 mai 2019. Mardi 28 mai, ils ont pu visiter la fruitière vinicole d’Arbois et la halle de génie alimentaire de l’ENILBIO de Poligny, accompagnés de Monique CACHOD, coopération internationale, ENIL Mamirolle et Thierry BOSQUET, coopération internationale ENILBIO Poligny.

Cet établissement a été visité il y a deux ans par des apprentis BTSA Sciences et technologies des aliments par apprentissage, première année. Des discussions ont eu lieu pour de futurs échanges d’étudiants et/ou de voyage d’études.

Photos : Didier LANQUETIN

Contacts : Monique CACHOD, monique.cachod@educagri.fr et Thierry BOSQUET, thierry.bosquet@educagri.fr

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Ils ont visité l’ENILBIO de Poligny en semaine 22 (2019)


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Lundi 27 mai 2019 (après-midi) et mardi 28 mai 2019 (matin), l’ENILBIO de Poligny a accueilli plus d’une quarantaine de lycéens de seconde générale option biotechnologies du Lycée Jules Haag de Besançon (25). Arielle et Malvina leur avaient prévu un programme complet au laboratoire de génie alimentaire de l’école pour des fabrications de mini-brioches nature et au comté ainsi que de petites expériences scientifiques. Julie et Didier ont pris une trentaine de minutes par demi-groupe pour leur présenter les différents laboratoires, la galerie de visite surplombant nos ateliers de transformations alimentaires et un rapide tour de la carte des formations.

Poursuites d’études possibles :

Plus d’informations sur :

Les visites de l’ENILBIO de Poligny sont possibles pour les groupes sur réservation du lundi au jeudi à partir de 9h selon disponibilités.

Contact : Didier LANQUETIN, didier.lanquetin@educagri.fr

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Conférence sur la Route du lait dans les pays de l’ancienne Union Soviétique avec Colette DAHAN et Emmanuel MINGASSON


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Mercredi 22 mai 2019 à 19h en salle des conseils de l’ENILBIO de Poligny, Colette DAHAN et Emmanuel MINGASSON sont venus présenter leur voyage au fil du lait dans les pays de l’ancienne Union Soviétique. 1h30 de projection commentée à deux voix puis des échanges avec les personnes présentes ce soir là, présentation de leurs livres « Voix lactées » et « Rencontre sur la Route du lait ».

Plus d’informations « Un an sur la route du lait » : https://unansurlaroutedulait.org/

Photos : Didier LANQUETIN

Contact : Béatrice AUBERT, beatrice.aubert@educagri.fr

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Retour en images sur la convocation du Conseil Municipal de la ville de Poligny de 1888 – 130 ans de l’ENILBIO


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Mardi 21 mai 2019 à 19h en salle des conseils de l’ENILBIO de Poligny, la classe de lycéens Bac Pro Laboratoire Contrôle qualité première année a mis en scène le Conseil Municipal de la ville de Poligny de 1888 d’après les textes des délibérations de l’époque qui validaient la création d’une école de laiterie. Un événement inscrit pour les 130 ans de l’école !

Photos : Fabrice BUCHIN

Contact : Malvina GREVOT, malvina.grevot@educagri.fr

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L’ENILBIO de Poligny a fêté ses 130 ans !


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L’ALESA, association des lycéens, étudiants et apprentis de l’ENILBIO de Poligny avec l’aide de personnels de l’école a proposé ce mardi 21 mai 2019 en fin d’après-midi un moment de partage, de convivialité lors du gâteau d’anniversaire des 130 ans de l’ENILBIO ! Retour en images sur ce moment inoubliable qui fait du bien !

Fier de mon ECOLE ! Joyeux anniversaire à cette Grande Dame qui a su évoluer avec son temps ! Merci aux lycéens, étudiants, apprentis, anciens élèves et personnels qui font cette ECOLE !

Photos de Pascale BOURGEY :

   

Photos de Fabrice BUCHIN :

   
   
   

Photos de Didier LANQUETIN :

Contacts : Didier LANQUETIN, didier.lanquetin@educagri.fr et Joëlle BIRCKNER, joelle.birckner@educagri.fr

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Ils ont visité l’ENILBIO de Poligny en semaine 21 (2019)


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Lundi 20 mai 2019 (après-midi), l’ENILBIO de Poligny a accueilli plus d’une vingtaine de lycéens de seconde générale option biotechnologies du Lycée Jules Haag de Besançon (25). Arielle et Malvina leur avaient prévu un programme complet au laboratoire de génie alimentaire de l’école pour des fabrications de mini-brioches nature et au comté ainsi que de petites expériences scientifiques. Julie et Didier ont pris une trentaine de minutes par demi-groupe pour leur présenter les différents laboratoires, la galerie de visite surplombant nos ateliers de transformations alimentaires et un rapide tour de la carte des formations.

 

Mercredi 22 mai 2019 (matin), l’ENILBIO de Poligny a accueilli une trentaine de lycéens de l’Institut Technique David Lachman de Rance (Belgique) section Hôtellerie. Julie et Didier ont pu leur faire découvrir la halle de génie alimentaire de l’école par la galerie de visite et les vidéos proposés. Ils ont également fait un passage au magasin pour acheter quelques produits laitiers et brassicoles pour compléter leur repas du midi. La matinée s’est clôturée par une petite dégustation et une présentation complète de l’ENILBIO. Ils ont repris ensuite la route pour leur voyage d’études en France. Un bon contact a établi pour de prochains échanges/accueil dans le cadre d’Erasmus !

Jeudi 23 mai 2019 (matin), l’ENILBIO de Poligny a accueilli une vingtaine de collégiens du Collège Saint-Just d’Arbois (39) pour une visite de la halle de génie alimentaire de l’école par la galerie de visite aménagée qui surplombe les ateliers de transformations alimentaires et une découverte du secteur agroalimentaire (filières, métiers et formations). Petite dégustation de brioches en fin de matinée avant un pique-nique dans l’espace aménagé de l’école.

Poursuites d’études possibles :

Plus d’informations sur :

Les visites de l’ENILBIO de Poligny sont possibles pour les groupes sur réservation du lundi au jeudi à partir de 9h selon disponibilités.

Contact : Didier LANQUETIN, didier.lanquetin@educagri.fr

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Journée de prévention des lycéens et étudiants de l’ENILBIO de Poligny


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Mardi 21 mai 2019, les étudiants BTSA Sciences et Technologies des Aliments, première année ont participé à une représentation théâtrale de 2h sur le thème de l’addiction liée à l’alcool. La Compagnie Comédiens Associés a proposé des mini-scénettes où ils faisaient participer les étudiants dans le but d’ouvrir la réflexion, mettre en commun les points de vue et amorcer le changement.

Plus d’infos sur la Compagnie Comédiens Associés : https://comediensassocies.com/

Mardi 21 mai 2019, les lycéens et apprentis de seconde pro ABIL, première et terminale bac pro LCQ et première bac pro BIT ont participé à 4 ateliers de prévention au choix parmi 8 proposés d’une durée d’1h30.

Atelier 1 : Moyens de contraception, intervenante Mme Gervasoni, infirmière du centre de planification de Dole.

Atelier 2 : Sécurité routière, intervenant, gendarme Mr Lebon Sully.

Atelier 3 : Savoir dire non, CSAPA (Centre de soins ,d’Accompagnement et de Prévention en Addictologie ), Mme Marly animatrice, Mme Vauthier infirmière.

Atelier 4 : Risques internet, animateur de l’association « tinternet », Mr Romand.

Atelier 5 : Bien dans son corps, bien dans sa tête, alimentation équilibrée activité physique adaptée, intervenants Mr Blondeau diététicien, Mr Marlot éducateur pratique de sport adapté.

Atelier 6 : Justice (auteur/victime), Mme Lancery avocate.

Atelier 7 : Traumatisé crânien, témoignage Mme Damien.

Atelier 8 : Respect de soi, des autres, codes du langage, CMP Poligny intervenants, Dr Pons pédopsychiatre, Mme Royer-Bergue infirmière, Mme François-Lamy éducatrice.

Photos : Didier LANQUETIN

Contacts : Carine GLENADEL, carine.glenadel@educagri.fr et Jean-Michel PONGY, jean-michel.pongy@educagri.fr 

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Contact

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