La halle de génie alimentaire de l’ENILBIO de Poligny lieu de tournage de vidéos pédagogiques
Lundi 1er et mardi 2 février 2021, dans le cadre d’un projet Réseau des ENIL, la halle technologique de Poligny est le lieu de tournage de vidéos pédagogiques ayant pour but de montrer le fonctionnement d’une laiterie professionnelle (en tant qu’entreprise et non pas en tant que lieu de formation).
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Pour ce faire, 4 prestataires vidéos sont présents dans la « partie laiterie » de la halle, lundi 1er et mardi 2 février de 7h à 18h :
- pour filmer en 360°, l’intérieur de la laiterie en fonctionnement (les différents lieux parcourus par quelqu’un qui travaille dans une laiterie) ;
- pour filmer sous le format interview, 16 de vos collègues entrain de présenter les métiers de la laiterie dans la salle 224 de la halle transformée en studio « télé » pour l’occasion ;
- pour filmer vos collègues en train d’effectuer des gestes professionnels « laitiers ».
Ces prestataires viennent de Dijon, Châlon-sur-Saône, Strasbourg et constituent une équipe vidéo rattachée à Nicéphore Cité, Pôle d’ingénierie numérique de Châlon-sur-Saône.
Il s’agit de :
- Tony Gagniarre – Responsable Image à Nicéphore Cité ;
- Mathieu Benatier – Cadreur et opérateur ;
- Damien Maheu – Chef Opérateur et Cadreur ;
- Olivier Legras – Réalisateur vidéo 360°.
Le temps du tournage, ils sont accompagnés par Emmanuelle Bérard, Delphine Luhring et moi.
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Les lieux filmés par jour :
- lundi 1er février matin : Atelier Pâtes pressées / Atelier Pâtes molles / Salle de lancement / Laboratoire de contrôle / Parvis de la halle / Cave Pâtes Pressée / Hâloir Pâtes Molles ;
- lundi 1er février après-midi : Atelier Traitement du lait / Coursive / Vestiaires ;
- mardi 2 février matin : Atelier Traitement du lait / Atelier Produits frais / Hâloir Pâtes Molles / Salle Emballage expédition / Cave Pâtes Pressée ;
- mardi 2 février après-midi : NEP / Quai de livraison du lait / Vestiaires.
Le fruit de ce tournage vidéos sera disponible au printemps pour que vous puissiez vous en servir pour présenter à vos élèves le fonctionnement d’une laiterie, les mesures d’hygiène, de sécurité et d’environnement à y appliquer.
Contact : Sophie KOVAK, sophie.kovak@educagri.fr
