Colombey-les-Belles – Pédagogie – Trois jeunes en service civique pour le collège
Presse, article paru dans le journal l’Est Républicain du 16/11/2019. Evan est un ancien élève de l’ENIL de Mamirolle.
Les apprentis en Licence Pro BGB participent au concours de l’Arène des Bières
Les étudiant(e)s/apprenti(e)s de la Licence Pro BGB participeront à un événement organisé par les étudiants du Master Qualité, Sécurité, Environnement (QSE) de l’IUT A de l’université de Lille. Lors de cet événement, l’Université d’Artois présentera à ce concours de l’Arène des Bières, une bière stout produite dans le cadre de la formation. Rendez-vous le jeudi 13 février 2020 pour connaître le résultat !
Fiche de présentation de la formation : https://www.enil.fr/formations/licences-pro/biotechnologies-boissons
Plus d’informations sur l’événement : https://drive.google.com/file/d/1FoJkRdR7JPNx8JGDjR8YEA1GyTvmyRGd/view?usp=sharing
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.
Contact : Christophe FLAHAUT, christophe.flahaut@univ-artois.fr
De nouveaux équipements au laboratoire de génie alimentaire de l’ENILBIO de Poligny
Le laboratoire de génie alimentaire s’est équipé de quatre pupitres de travail (fabriqués par Duchemin à Poligny).
Objectifs :
- limiter les contaminations croisées en permettant aux apprenants d’étudier et de renseigner leurs documents de travaux pratiques (process et fiche d’enregistrement) sur une surface ergonomique et réservée à cet usage ;
- favoriser le travail en équipe lors des travaux pratiques (planification, organisation, mise en commun).
Conséquences :
- libérer la salle de lancement lors des travaux pratiques de génie alimentaire (quand c’est possible) ;
- permettre à d’autres collègues de se servir des salles de lancement avec leur classe et de venir observer, étudier, analyser le matériel et les fabrications en cours de réalisation.
Exemples d’activités possibles en lien avec les travaux pratiques :
- prélèvements d’échantillons ;
- analyse de situations professionnelles ;
- étude du matériel en cours d’utilisation ;
- observation des phénomènes biochimiques en cours de fabrication ;
- audit Qualité et audit Hygiène ;
- pesée d’échantillons pour une analyse statistique ;
- description d’une activité professionnelle en langues ;
- (presque) tout est possible !
Contact : Arielle BRENDLE, arielle.brendle@educagri.fr
L’atelier technologique innove à l’ENILBIO de Poligny
Cette année l’équipe de l’atelier technologique a mis en place une semaine de découverte des ateliers pour les premiers travaux pratiques des étudiants BTSA Sciences et Technologie des Aliments, Produits Laitiers 1ère année.
Fiche de présentation de la formation : https://www.enil.fr/formations/bts/btsa-sta-produits-laitiers
Déroulement de la semaine :
- Les élèves changeaient d’atelier tous les jours, ils ont découvert toutes les fabrications, rencontré tous les formateurs. Objectif : comprendre dès le départ le fonctionnement global de l’atelier technologique.
- Emmanuelle Baconnier est intervenue pour 4 groupes d’élèves pour leur faire une partie du cours de technologie laitière. Les jeunes ont très bien vécu cette expérience.
- Le vendredi les élèves ont passé un QCM sur Socrative avec leurs portables, ce qui a permis d’avoir les notes automatiquement et rebondir sur des questions qui ont posé problème. C’est un outil très pratique.
- Le vendredi midi ils ont fait une dégustation de produits de la halle pour finir cette semaine dans la convivialité. Les formateurs ont commenté la dégustation très appréciée par les apprenants.
Les documents mis à disposition :
- La fiche synthétique avec des informations principales sur l’atelier technologique de l’ENILBIO et les données chiffrées de 2018 : https://drive.google.com/file/d/1_r77jf26kOPgk0dqTyOApczHun7BECku/view?usp=sharing
- Les livrets pédagogiques des ateliers partagés sur Dropbox pour s’en servir durant les 2 années de BTSA.
Contact : Olga BELYSHEVA, olga.belysheva@educagri.fr
