L’ENILBIO, un projet bien cuivré
Presse, article paru dans le magazine Le Moniteur des Travaux Publics et du Bâtiment, no. 6021 du vendredi 15 mars 2019 :
Presse, article paru dans le magazine Le Moniteur des Travaux Publics et du Bâtiment, no. 6021 du vendredi 15 mars 2019 :
Mercredi 13 mars 2019, ce deuxième jour du séjour EUROPEL a été consacré le matin : Assemblée Générale de l’association et Concours Européen d’analyse sensorielle pour les 60 étudiants inscrits, 4 groupes de 15 répartis dans 4 salles. Changement de salle toutes les 40 minutes. 5 échantillons de produits laitiers à déguster dans 5 catégories (lait, beurre, camembert, comté et morbier).
Mobilisation de personnels et d’étudiants BTSA Sciences et technologies des aliments, produits laitiers première année.
Préparation des salles avant 9h début du Concours :
Les étudiants lors de la dégustation :
L’après-midi, les participants ont pu visiter la Maison de la Vache Qui Rit à Lons-le-Saunier.
Plus d’infos : http://www.lamaisondelavachequirit.com/
Photos : Didier LANQUETIN et Christelle PIERREJEAN
Contact : Didier LANQUETIN, didier.lanquetin@educagri.fr
Mardi 12 mars 2019, ce premier jour du séjour EUROPEL a été consacré à l’accueil des différentes délégations et à la préparation du Concours Européens d’analyse sensorielle de produits laitiers : découpe des échantillons de fromages (camembert, comté, morbier), de lait et beurre, soit 300 par catégorie de produit ; préparation des 4 salles pour le lendemain ; dégustation par le jury de professionnels.
Mobilisation de personnels et d’étudiants BTSA Sciences et technologies des aliments, produits laitiers première année.
Travail de précision !!!
Contact : Didier LANQUETIN, didier.lanquetin@educagri.fr
Du 12 au 16 mars 2019, l’ENILBIO de Poligny Jura Bourgogne Franche-Comté a accueilli, dans le cadre des 130 ans de l’école, le Concours Européen d’analyse sensorielle des produits laitiers EUROPEL.
Ce séjour comprend également une découverte socio-culturelle du pays organisateur (terroir, culture du Jura) ainsi qu’une Assemblée Générale d’EUROPEL et un symposium, le thème choisi cette année « L’usage du numérique dans l’enseignement laitier de l’ENILBIO de Poligny ».
Le programme :
11 établissements, 6 pays, 60 étudiants :
5 échantillons à analyser dans 5 catégories de produits laitiers : lait, beurre, camembert, morbier et comté.
Les sponsors :
Contact : Didier LANQUETIN, didier.lanquetin@educagri.fr
Lundi 11 mars 2019, l’ENILBIO de Poligny a accueilli une vingtaine de lycéens de seconde pro du LEGTA de Montmorot (39) pour une visite de la halle de génie alimentaire et une découverte du secteur de l’agroalimentaire (filières, métiers et formations). Un plateau de dégustation de différents fromages fabriqués à l’école a permis d’aborder les différentes familles (pâtes molles, pâtes pressées cuites et non cuites) et de s’initier à l’analyse sensorielle. Ils ont également pu déguster des brioches fabriquées par des étudiants de l’école pour clôturer l’après-midi.
Mardi 12 mars 2019, l’ENILBIO de Poligny a accueilli 25 lycéens de seconde pro du lycée LaSalle de Levier (25). 13 élèves ont pu participer au jeux une industrie dans ma classe (fabrication de crêpes dans une mini-entreprise) animé par Arielle Brendle et Emmanuelle Baconnier. 6 élèves ont pu observer des travaux pratiques de microbiologie avec les lycéens de l’école animés par Géraldine Cattin. 6 élèves ont pu observer des travaux pratiques de biochimie avec des lycéens de l’école animés par Béatrice Charvin. L’après-midi s’est clôturée par une découverte des métiers et des formations et par un goûter avec les crêpes fabriquées, de la confiture, du sucre et du jus de pomme de l’école.
Poursuites d’études possibles :
Plus d’informations sur :
Les visites de l’ENILBIO de Poligny sont possibles pour les groupes sur réservation du lundi au jeudi à partir de 9h selon disponibilités.
Contact : Didier LANQUETIN, didier.lanquetin@educagri.fr
Pour cette première remise de diplômes des lycéens, apprentis et étudiants sortants (juin et septembre 2018), un peu plus d’une quarantaine d’entre eux avaient fait le déplacement. Elle s’est déroulée samedi 9 mars 2019 à 17h au salon d’honneur de l’Hôtel de ville de Poligny en présence de Monsieur le Maire, Dominique Bonnet, de Gabrielle Fournier, directrice de l’ENILBIO de Poligny, Frédérique Bruniaux, directrice-adjointe, Christelle Pierrejean, secrétaire générale, Jean-Michel Pongy, CPE et d’enseignants.
Formations scolaires :
Formations par apprentissage :
Photos : Didier LANQUETIN, didier.lanquetin@educagri.fr
Contact : Jean-Michel PONGY, jean-michel.pongy@educagri.fr
L’ENILBIO de Poligny Jura Bourgogne Franche-Comté a ouvert ses portes les samedis 9 février et 9 mars 2019 de 9h à 17h. Une nouvelle organisation permettait aux visiteurs d’être autonome dans la visite et découverte des lieux avec 3 circuits proposés : formations lycéens, formations Bac+2 et formations Bac+3.
Plus de 650 visiteurs ont pu découvrir l’école (installations, équipements…self, hébergements) et discuter/échanger avec les enseignants, lycéens, étudiants, apprentis et anciens élèves (formations et métiers). Ces deux journées ont permis de répondre à plus de 200 contacts venus de plus de 30 départements…région de Lille, Bordeaux, Saint-Etienne, Lyon,…
En plus des dégustations (produits laitiers, brioches, glaces…), les visiteurs ont pu participer à différentes animations (escape game, présentation de de l’usage du numérique dans la pédagogie proposée, mini-expérience scientifique, fabrication de comté, ateliers découvertes des activités socio-culturelles…).
Plus d’informations sur les formations proposées à l’ENILBIO de Poligny : recrutement.poligny@educagri.fr
Contact : Didier LANQUETIN, didier.lanquetin@educagri.fr
Jeudi 7 mars 2019, l’ENILBIO de Poligny a accueilli une trentaine de collégiens de troisième du Collège Lucie Aubrac de Doubs (25) pour une visite de la halle de génie alimentaire et une découverte du secteur de l’agroalimentaire (filières, métiers et formations). Ils ont emporté des brioches fabriquées par des étudiants de l’école pour leur goûter. Après un repas pris au service commun de restauration (Lycée Friant/ENILBIO), ils sont repartis en destination de Mouchard pour une visite et une découverte des métiers du bois.
Poursuites d’études possibles :
Plus d’informations sur :
Les visites de l’ENILBIO de Poligny sont possibles pour les groupes sur réservation du lundi au jeudi à partir de 9h selon disponibilités.
Contact : Didier LANQUETIN, didier.lanquetin@educagri.fr
Le jeudi 7 mars 2019, nous avons passé une super journée avec les filles à la Lycéenne MAIF Run à Besançon.
Les 6 filles de seconde (Kely, Maeva, Vanessa, Noémie, Clara et Océane) et les 2 de bac pro LCQ1 (Héloïse et Emmy) ont fait le cross de 3.5 km, elles ont fait de l’aviron indoor, du tendem, des selfis avec des célébrités. Elles ont surtout chanté et dansé…
1600 filles de Franche-Comté étaient présentes pour cette rencontre axée sur le droit des femmes.
Plus d’infos : http://www.onisep.fr/Pres-de-chez-vous/Bourgogne-Franche-Comte/Besancon/Actualites/La-lyceenne-MAIF-Run-de-Besancon
Contact et photos : Jean-François DROZ-VINCENT, jean-francois.droz@educagri.fr
Les étudiants et apprentis BTSA Sciences et technologies des aliments première année (Produits laitiers et Aliments et processus technologiques) ont pu bénéficier de deux après-midi ski de fond sur le site nordique de Chapelle-des-Bois dans le Haut-Doubs en janvier et février 2019.
Quelques lycéens de l’ENILBIO de Poligny ont également pu profiter de cette activité hivernale lors des activités sportives du mercredi après-midi.
Plus d’infos : http://www.chapelledesbois.com/
Contact et photos : Jean-François DROZ-VINCENT, jean-francois.droz@educagri.fr