Plus d’infos : Jean-Michel Pongy, CPE à l’ENILBIO, jean-michel.pongy@educagri.fr

L’ENILBIO de Poligny propose des stages de formation continue tout au long de l’année scolaire sur des thématiques comme la préparation des laits, les fromages, les crèmes glacées…voici ceux prévus en mars 2023. N’hésitez pas à vous renseigner et vous inscrire en contactant la personne mentionnée sur les illustrations ci-dessous. L’école propose également des formations à la carte selon vos besoins.

Auxiliaires technologiques : « ferments et enzymes en fromagerie »

Préparation des laits : « Conduite d’une membrane d’UF et MF »

Hygiène et qualité : « Elaborer son plan de maîtrise sanitaire en transformation fermière »

Technologie brassicole : « Préparation au Titre pro de Brasseur »

Hygiène et qualité : « Ecologie des bactéries, détection, maîtrise »

Presse, article paru dans le journal Le Progrès du 14/03/2023. Rémi Cannard est un ancien élève de l’ENILBIO de Poligny, formation Bac Pro BIT par apprentissage.

Cliquez sur le lien pour lire l’article : https://www.leprogres.fr/culture-loisirs/2023/03/13/la-fruitiere-d-andelot-en-montagne-fait-forte-impression-au-concours-general-agricole

Samedi 25 février 2023, Yohan, Hugo, Scott, Clovis et Jilani, apprentis en BTS STA (Sciences et Technologies des Aliments) 2ème année, ont réalisé leur PIC (Projet d’initiative et de communication) au Leclerc d’Houtaud.

Au programme, présentation de l’ENIL de Mamirolle, son histoire, ses formations…mais aussi dégustation et vente de fromages !

Bravo pour cette belle initiative !