Mamirolle – Ils cherchent leur voie : pourquoi pas l’ENIL ?
Visite d’un laboratoire d’analyses laitières
Les étudiants de 1° et 2° année de BTSA en Sciences et Technologies des Aliments ont eu la chance de visiter l’un des 14 Laboratoires Interprofessionnels d’Analyses Laitières (LIAL).
C’est le LIAL de Rioz (70) qui nous a accueilli. Ce laboratoire réalise des analyses physico-chimiques et microbiologiques dans le cadre du paiement du lait à la qualité et du contrôle laitier.
C’est plus de 6400 producteurs de lait et plus de 100 laiteries qui bénéficient des prestations de ce laboratoire qui dispose également d’un service de microbiologie alimentaire et de santé animale.
Un grand merci à Monsieur Chaudot qui nous a guidé au cours de la visite et fait partager son expérience
Rétrospective projets artistiques apprentis Bac Pro BIT2 et lycéens Bac Pro LCQ2 – ENILBIO Poligny
Mardi 5 juin 2018, dans le hall d’entrée de la halle de génie alimentaire, les apprentis terminale bac pro Bio-Industries de Transformation et les lycéens terminale bac pro Laboratoire Contrôle Qualité ont présenté leurs projets artistiques de l’année scolaire 2017/2018 en présence de Malvina GREVOT, Laure BRIVOIS (enseignantes ESC) et Jean-Yves BIDET (enseignant de français).
Une expo Pop’Art pour les lycéens sur le thème du laboratoire. Les œuvres : K-Boom, Big Bang, So Milk, La Tour de Feu, Pénitent et Le Goût du Plaisir.
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Un court-métrage Hergé et l’art, intitulé « Tout un fromage. Tintin est Pop ! » (du texte écrit par Jean-Yves BIDET jusqu’à la réalisation de la vidéo par Malvina GREVOT).
Le tout s’est clôturé par un verre de l’amitié avec du jus de pomme et des brioches fabriqués au laboratoire de génie alimentaire de l’école.
Photos : Didier LANQUETIN
Contact : Malvina GREVOT, malvina.grevot@educagri.fr – Laure BRIVOIS, laure.brivois@educagri.fr – Jean-Yves BIDET, jean-yves.bidet@educagri.fr
Petite sortie à la base nautique de Bellecin pour les lycéens terminale Bac Pro LCQ2
Lundi 4 juin 2018, les lycéens de bac pro laboratoire contrôle qualité ont pu profiter d’une journée détente à la base nautique de Bellecin, lac de Vouglan. Au programme, canoë le matin et accrobranche l’après-midi.
Cette sortie très appréciée permet de clôturer 3 années d’étude à l’ENILBIO de Poligny mais également de souder le groupe avant les examens !
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Photos : Joélie BREGAND (lycéenne bac pro LCQ2) et Jean-François DROZ-VINCENT
Contact : Jean-François DROZ-VINCENT, jean-francois.droz@educagri.fr
Le SCR (Lycée Friant, ENILBIO Poligny) a accueilli 3 producteurs locaux au moment du service
Mardi 5 juin 2018, les lycéens, apprentis et étudiants du Lycée Friant et de l’ENILBIO de Poligny ont pu rencontrer 3 producteurs locaux du Service Commun de Restauration (SCR) pour déguster et échanger avec eux sur les produits alimentaires qu’ils fournissent au self.
– un producteur de volailles fermières de Bourgogne avec au menu un poulet sauce comté (association des régions Bourgogne et franche-Comté) – Guillot Cobreda – La croix Bouilloud – 71290 Cuisey – Tél. : 03.85.27.06.06 – www.volailles-bourgogne.fr
– un producteur de confitures avec une dégustation de différents parfums (fraise, myrtille, abricot, framboise) – La Francomtoise de Confiture – 6, route d’Andelot – 39600 Mesnay – Tél. : 03.84.51.45.72 – www.france-confiture.com ;
– un producteur de glace au Macvin, l’ENILBIO de Poligny.
L’équipe du SCR depuis son origine a toujours voulu mettre en avant les produits locaux et/ou bio tout en réfléchissant au gaspillage alimentaire et à la diminution des déchets. Le choix d’une confiture locale est simple, favoriser un artisan confiturier du secteur, supprimer les mini-barquettes individuelles en plastique et aluminium en recevant la confiture en seaux de 10kg, proposée en saladiers au service du matin et chaque élève choisit une ou plusieurs confitures dans un ramequin pour son petit-déjeuner.
L’objectif de la Région Bourgogne Franche-Comté est d’atteindre rapidement les 50% de produits locaux et/ou bio, le SCR est actuellement à 30%. Le rayon d’approvisionnement se situe à 50 km autour de Poligny avec une particularité d’un producteur qui est sur place, l’ENILBIO pour une partie des produits laitiers servis (fromages, faisselles et yaourts).
Photos : Marie-Agnès LIEGEON
Contact : Cyriaque LIEVAUX, cyriaque.lievaux@educagri.fr
Ma petite entreprise – Les lycéens de seconde pro évalués et récompensés
Les 29 lycéens de seconde pro de l’ENILBIO de Poligny ont été encadrés tout au long de l’année par 4 enseignants sur leur projet de création de leur petite entreprise. Par groupe de 4 ou 5, ils ont réfléchi à la création d’un produit alimentaire innovant et d’une mini-entreprise avec le soutien de Géraldine Cattin, pour l’aspect microbiologique, Malvina Sornay, pour le génie alimentaire et les essais, Malvina Grevot, pour la création de l’étiquette du produit, la communication dans le groupe et le marketing et Lucas Marlot, pour la partie économie/filière/entreprise.
Les 6 groupes ont présenté leurs projets face à un jury de 10 personnes constitué de personnels de l’école (enseignants et administratifs). Ils avaient 5 minutes d’exposé oral à plusieurs voix et 10 minutes de questions.
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Les résultats :
- Vegefast – Produit : Vegetarier Hach (hachis aux légumes) – Eloïse, Jeanne, Suzy, Jules et Robin.
- Boucherie de la Reculée des Monts de Vaux – Produit : Balade Champêtre (saucisses au comté, vin jaune et morilles) – Bertille, Julien, Antoine, Emmy.
- Ma Petite Laiterie – Produit : Tagaglouglou (yaourt à boire arôme fraise tagada) – Romain, Xavier, Lucas, Océane et Arthur.
- La Petite Luxueuse – Produit : Mon Elegante (salade au foie gras, noix, miel, fromage de chèvre, croutons) – Keylan, François, Marie-Ange, Mathieu et Philippe-Adrien.
- La pizzéria des Monts Jura – Produit : La Montagnarde (pizza à la saucisse de Morteau et autres produits régionaux) – Jules, Léo, Théo, Quentin et Martin.
- Le Petit Gourmand – Produit : Choco Crêpes (mille-feuilles de crêpes et crème pâtissière au chocolat) – Crystal, Aymeric, Bilityss, Manon et Florian.
Photos et contact : Malvina GREVOT, malvina.grevot@educagri.fr
Poligny – Les représentants des six écoles nationales réunis à l’ENILBIO
Retour en images sur les deux jours à Paris des lycéens bac pro LCQ1 – Trophée « Héritiers de mémoire » aux Invalides
La classe de lycéens bac pro laboratoire contrôle qualité première année a été récompensée à la deuxième édition des trophées « Héritiers de mémoire » pour leur travail réalisé sur le projet « Classes des transmissions à propos de 1917 ».
Le 23 mai 2018, les lycéens ont découvert Paris de très haut en gravissant la Tour Eiffel.
Le 24 mai 2018 à l’Hôtel National des Invalides à Paris, c’est déroulé la remise des trophées « Héritiers de mémoire ». Remise du trophée « Héritiers de mémoire » par M. Philippe VINÇON, directeur général de l’enseignement agricole et M. Christophe JACQUOT, Directeur de l’établissement de communication et de production audiovisuelle de la défense.
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Héritiers de Mémoire est une action de la direction des patrimoines, de la mémoire et des archives du Ministère des Armées, en partenariat avec le ministère de l’éducation nationale ainsi que le ministère de l’agriculture et de l’alimentation. La réalisation de 3 films, confiée à l’ECPAD, met en lumière 3 projets pédagogiques visant à faire connaitre aux jeunes générations la Défense à travers son histoire, son patrimoine et ses missions. Film 3 : projet « Classe des transmissions à propos de 1917 » – Lycée d’enseignement agricole ENILBIO à Poligny (39) – Elèves de 1ère Les élèves ont étudié les archives locales, et travaillé sur une fresque murale retrouvée dans un cloître qui a servi d’hôpital militaire pendant le conflit. Ils ont étudié le rôle économique du Jura pendant cette période. En vue de participer au concours d’éloquence organisé par les Lions Clubs (organisation créée en 1917), ils ont enfin travaillé avec un comédien – metteur en scène professionnel.
Photos et contact : Malvina GREVOT, malvina.grevot@educagri.fr
ENILBIO Poligny – Education – Ils reçoivent le trophée « Héritiers de mémoire » aux Invalides
Enseignement agricole – Le Jura au top ! – L’ENILBIO de Poligny en une !
Poligny – 160 participants à la grande dictée de l’ENILBIO
Mamirolle – Les lycéens découvrent les filières de l’ENIL
Défis orthographiques 2018 de l’ENILBIO de Poligny – Les résultats
Mercredi 22 mai 2018, l’ENILBIO de Poligny a organisé sa traditionnelle Grande Dictée de fin d’année. 160 personnes (lycéens, apprentis, étudiants et personnels) se sont retrouvées à la salle des fêtes de Poligny pour plancher sur le texte « Les étoiles », Xavier de Maistre, Voyage autour de ma chambre, 1794 choisi par Malvina Grevot et Jean-Yves Bidet, lecteur d’un jour.
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Les résultats :
Catégorie Lycéens :
- Dictée : 1. Marie-Aurélie (Bac Pro LCQ2), 2 fautes – 2. Lucas (Seconde Pro), 4 fautes – 3. Zoé (Bac Pro LCQ2), 4 fautes
- Parcours Voltaire : François (Seconde Pro)
- Meilleure classe : Bac Pro LCQ2
Catégorie Étudiants :
- Dictée : 1. Baye-Albin (BTS L1), 3 fautes – 2. Amandine (BTS A2), 3 fautes – 3. Julien (BTS L2), 3 fautes
- Parcours Voltaire : Duong Chau Son (BTS F1)
- Meilleure classe : BTS L1
Catégorie Personnels :
- Dictée : 1. Didier, 2 fautes – 2. Josée, 2 fautes – 3. Marion, 2 fautes
- Parcours Voltaire : Isabelle
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Photos : Malvina GREVOT et Didier LANQUETIN
Contact : Didier LANQUETIN, didier.lanquetin@educagri.fr
Ils ont visité l’ENILBIO de Poligny en semaine 20
L’ENILBIO de Poligny a accueilli le lundi 14 mai, des lycéens de seconde option biotechnologies, soit 45 lycéens du lycée général et technologique Nicephore Niepce de Châlon-sur-Saône (71) pour une visite de la halle de génie alimentaire par la galerie vitrée aménagée, une présentation de l’agroalimentaire, des métiers et des formations. Après un pique-nique à l’école, tout ce petit monde a poursuivi sa journée de découverte à la Maison natale de Louis Pasteur à Dole.
L’ENILBIO de Poligny a accueilli le lundi 14 mai, des lycéens de bac pro CGEA, soit 15 apprentis (en voyage d’étude dans le Jura) du CFPPA de Saint-Genest (43) pour une visite de la halle de génie alimentaire par la galerie vitrée aménagée, une présentation de l’agroalimentaire, des métiers et des formations.
L’ENILBIO de Poligny a accueilli le jeudi 17 mai, des lycéens de seconde pro CGEA, soit 8 lycéens de la MFR de Salins-les-Bains (39) pour une visite détaillée des ateliers de transformations laitières et fromagères de l’école.
Les visites de l’ENILBIO de Poligny sont possibles pour les groupes sur réservation du lundi au jeudi à partir de 9h selon disponibilités.
Photo : Didier LANQUETIN
Contact : Didier LANQUETIN, didier.lanquetin@educagri.fr
