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Le Réseau des ENIL en partenariat avec la profession laitière tiendra animera un stand des Métiers du Lait au Mondial des Métiers à Eurexpo Lyon du 1er au 4 décembre 2022, stand D2. Des formateurs et étudiants de 4 ENIL (ENILV Aurillac, ENIL Mamirolle, ENILV La Roche-sur-Foron et ENILBIO Poligny) mettront en avant des postes et des formations autour du ligne de production de yaourts !

Plus d’informations :

Mondial des Métiers Lyon : https://www.mondial-metiers.com/

Réseau des ENIL : https://www.reseau-enil.fr/

ENILV Aurillac : https://www.gpompidouenilv.fr/

ENILV La Roche-sur-Foron : http://www.enilv74.org/

ENIL Mamirolle et Poligny : https://www.enil.fr/

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Antoine, Lucas, Prémice et Pierric, apprentis en BTSA Sciences et technologies des aliments, deuxième année ont organisé mardi 15 novembre 2022 à 17h30 sous le parvis de la halle de génie alimentaire de l’ENILBIO une exposition pour la sensibilisation à la cueillette sauvage. Leurs partenaires Sensations Simples (Barretaine) et l’Hôtel du cerf (Pont-du-Navoy) étaient présents pour parler de cueillette sauvage et de transformation de ces aliments. Une dégustation sur place des recettes créés lors de ce projet avec un livret pour vous aider à les reproduire ont été proposés.

L’occasion pour près d’une trentaine de personnes des environs de découvrir des recettes originales et savoureuses !

Plus d’informations sur les partenaires du projet :

Restaurant du Cerf, 1 rue de l’Ain, 39300 Pont-du-Navoy, Tél. : 03.84.51.20.87, https://www.facebook.com/restaurantducerf/

Sensations simples, 100 rue de la Croix du Dan, 39800 Barretaine, Tél. : 06.27.91.04.85, https://sensationssimples.com/

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Deux articles de presse parus dans le magasine « Les Marchés Mag » et « Le Manager de l’Alimentation » de novembre 2022.

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Première semaine de novembre les apprentis BTSA Sciences et technologies des aliments, deuxième année ont conditionné et étiqueté la bière de Noël de l’ENILBIO qu’ils avaient brassé lors de la période précédente en centre de formation.

Ils ont également pu déguster leur « Milk Stout » qui correspond à leurs attentes. Ce projet aura permis de travailler sur plusieurs disciplines : l’anglais, les mathématiques et le génie alimentaire.

La bière est disponible au magasin de l’école, ouvert les mercredis et vendredis de 10h à 12h30.

Plus d’informations sur la formation suivie : https://www.enil.fr/formations/bts/btsa-sta-aliments-technologies

Les formations en brasserie : https://www.enil.fr/metiers/biere

Contact : Laure Raverot-Bourgeois, laure.raverot-bourgeois@educagri.fr