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Lundi 30 mai la classe d’étudiants BTSA Sciences et technologie des aliments, aliments et processus technologique, première année était excitée à l’idée de partir en Belgique.

Départ à 7h50 de bonne heure et de bonne humeur. 11h50 nous nous arrêtons pour manger youhouuuuu. Nous sommes repartis à 12h45. Passés la frontière belge les dormeurs ont vite été réveillés dû aux routes. Il a été difficile de trouver un parking car beaucoup de travaux dans la ville (la galère !). A 17h nous arrivons à l’auberge de jeunesse (enfin), la classe a été répartie en 4 chambres de 4. Après avoir fini de s’installer à 19h nous sommes tous descendus manger, au menu plat congolais, poulet aux amandes, bananes plantain et riz. Ensuite certains sont sortis visiter Charleroi et d’autres sont restés dans les chambres afin de se reposer. Très bonne première journée !!! Voyage un peu long quand même.

Benjamin, Lindsay et Calista.

Plus d’informations sur la formation suivie : https://www.enil.fr/formations/bts/btsa-sta-aliments-technologies

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Le programme en images :

Laure Raverot-Bourgeois, enseignante en biotechnologies à l’ENILBIO de Poligny interviendra le lundi 6 juin lors d’une conférence sur le thème « La bière, un écosystème microbien : des caractéristiques technologiques et aromatiques de la levure de Brasserie en passant par les bactéries lactiques et les levures indigènes : infection ou tendance ? »

Plus d’information sur nos formations de brasseur : https://www.enil.fr/metiers/biere

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« Le guide Hachette des bières : 80 bières artisanales, 190 brasseries, 160 coups de coeur ». Edition : Hachette – 2022- p.131-132. Extrait consacré à la bière de l’ENILBIO, la Polinoise.

Elisabeth Pierre en est l’auteur. Elle est zythologue, experte en bières indépendante et elle intervient comme formatrice à l’ENILBIO de Poligny sur le Titre pro de Brasseur.

Plus d’informations sur les formations de brasseur : https://www.enil.fr/metiers/biere

Plus d’informations sur cette ouvrage : https://www.hachette-pratique.com/livre/le-guide-hachette-des-bieres-2022-9782017075080/

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Samedi 28 mai dès 9h30, une trentaine de marcheurs ont pu participer à la marche gourmande organisée par des étudiants BTSA Sciences et technologie des aliments, Produits laitiers, première année dans le cadre de leur projet PIC. Après une balade de 7 km autour et sur les hauteurs de Poligny, ils se sont retrouvés sur le stand de l’école sur la marché de producteurs organisé cette fois-ci par un deuxième groupe d’étudiants de la même classe. Une petite dégustation des produits fabriqués par les élèves de l’école était prévue.

Plus d’informations sur la formation suivie : https://www.enil.fr/formations/bts/btsa-sta-produits-laitiers

Contact : Laure Brivois, enseignante ESC, laure.brivois@educagri.fr