Dole – Conseil régional – Les agents des lycées, « cheville ouvrière du service public d’éducation »
Presse, article paru dans le journal Le Progrès du 15/01/2020. Les travaux de l’ENILBIO de Poligny cités par la Présidente de région.
A Uzelle, l’étonnante tirelire de la ferme de Vaureuche
Presse, article paru dans le journal l’Est républicain du 11/01/2020. Pierre et Anaïs sont des anciens élèves des ENIL de Bourgogne Franche-Comté.
Des étudiants de l’ENILBIO de Poligny vont faire la promotion de l’école sur un stand du marché de Lons-le-Saunier
Notre projet d’initiative et de communication, comptant pour l’obtention de notre BTSA Sciences et Technologies des Aliments, Aliments et Processus Technologiques est de faire la promotion de notre école (produits fabriqués par les élèves et formations proposées) sur un stand du Marché de Lons-le-Saunier, place de Verdun, le jeudi 13 février 2020 de 8h à 13h.
Sur ce stand il y aura une dégustation des produits laitiers de l’école (Polinois, Penitent, Grimont et des yaourts brassés). Il n’y aura cependant pas de vente directe de produit, mais nous redirigerons les personnes qui veulent en acheter au magasin « Les fruits du savoir » de l’ENILBIO ou dans les magasins de la ville de Lons-le-Saunier qui sont clients de l’école.
Plus d’informations sur la formation suivie : https://www.enil.fr/formations/bts/btsa-sta-aliments-technologies
Plus d’informations sur nos produits laitiers fabriqués par les élèves : https://www.enil.fr/ecoles/enilbio/produits-enilbio
Le groupe PIC : CHUNG Christal, GUEYE Madeleine, DEBRAIS Maxence, CLAIRET Elisa et BERTSCHY Lénaïc, étudiants en BTSA STA APT2
Contact : christal.chung071@gmail.com
Transformer autrement au laboratoire de génie alimentaire de l’ENILBIO de Poligny
Une nouvelle semaine de travaux pratiques de génie alimentaire est prévue avec les étudiants BTSA Sciences et Technologies des Aliments, Aliments et Processus Technologiques, première année. Elle aura lieu en S2 et S4 : les mardi, mercredi et jeudi, en après-midi.
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Cette semaine de TP sera consacrée à la thématique « Transformer autrement« , avec les fabrications suivantes :
- confiture de lait : bio, sans additif, en bocaux verre ;
- muffins aux lentilles corail et comté AOP bio : valorisation des protéines végétales et utilisation d’une AOP bio ;
- cookies bier et chocolat : valorisation des drêches de brasserie ;
- pur jus de pommes : sans additif, en bouteilles en verre.
Ce thème est d’actualité,
- essentiel dans la formation de nos jeunes ;
- fédérateur pour les équipes pédagogiques ;
- interdisciplinaire (approche par capacités) ;
- porteur d’image positive pour contrer celle de malbouffe ;
- inscrit parmi les priorités de la DGER (dans la démarche EAPA) ;
- omniprésent dans les préoccupations des professionnels de l’agroalimentaire…
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Un travail interdisciplinaire a débuté en économie, en qualité, en documentation (https://padlet.com/beatrice_aubert/s6fcavw88qn3) cliquer sur ce lien pour découvrir la recherche bibliographique réalisée par les étudiants.
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Malvina nous a proposé un logo.
Plus d’informations sur la formation : https://www.enil.fr/formations/bts/btsa-sta-aliments-technologies
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Photos : Didier LANQUETIN
Contact : Arielle BRENDLE, arielle.brendle@educagri.fr
