Les lycéens de Bac STL de l’ENILBIO ont participé à deux conférences sur les « Ecrits de chercheurs » à Arbois


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Lundi 7 octobre, la classe de première Bac Technologique Sciences et Techniques de Laboratoire (STL) de l’ENILBIO de Poligny s’est rendue à Arbois à l’occasion de la Fête de la Science : MICROB’SCOPIC.

 

Les 13 lycéens accompagnés de leurs enseignantes en microbiologie (Mme Géraldine CATTIN), en Biochimie (Mme Pascale EVE) et une enseignante stagiaire de l’enseignement agricole (concours externe ; Mme Marielle GUILLEMIN) ont pu assister à 2 conférences sur le thème : « Ecrits de chercheurs ».

Nous avons été accueillis chaleureusement par Mr RAICHVARG (chercheur en sciences de l’information et de la communication à l’UBFC, Université Bourgogne -Franche-Comté).

En lien avec certains contenus actuels du référentiel de formation, les thèmes traités concernaient : « Les cahiers de traduction de Pasteur à Arbois » animé par Mme Françoise SALVADORI, chercheuse à l’UBFC et « Le cahier de laboratoire électronique » animé par Mme Hélène CHAMBEFORT de l’INSERM.

Nos jeunes ont pu se rendre compte de l’intérêt du cahier de laboratoire, à l’échelle de leur formation et son évolution actuelle mais aussi des démarches d’investigation nécessaires et possibles d’un grand chercheur comme Pasteur.

Cet après-midi s’est déroulé dans la bonne humeur ! Merci à Mme Frédérique BRUNIAUX, directrice adjointe de l’ENILBIO de Poligny, d’avoir rendu possible ce déplacement.

Contact : Pascale EVE, pascale.eve@educagri.fr

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Une semaine du goût 2019 exceptionnelle au Service Commun de Restauration ENILBIO/Lycée Friant de Poligny


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L’équipe du Service Commun de Restauration a une fois encore pu étonner ses convives, lycéens, étudiants, apprentis, stagiaires et personnels des établissements et du pôle agroalimentaire par des propositions culinaires originales lors de l’édition 2019 de la semaine du goût !

Le lundi, un dessert en trompe l’œil, un saucisson au chocolat.

Le mardi, un dessert en trompe l’œil, un œuf au plat.

Le mercredi, un menu fromages (Corse, Italie, Espagne, Portugal, Angleterre…).

Le jeudi, un menu local en présence de fournisseurs :

Le vendredi, un menu « Orange » spécial 130 ans de l’ENILBIO.

  • Salade de lentilles oranges
  • Saumon aux agrumes et mousse de carotte gratinée
  • Yaourt aromatisé au melon
  • Glace abricot et carotte orange citron
  • Limonade à l’orange

Photos : Julie CHAUVIN et Didier LANQUETIN

Contact : Cyriaque LIEVAUX, cyriaque.lievaux@educagri.fr

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30 ans de la formation transformation fermière les 7 et 8 novembre prochain !


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L’ENILBIO de Poligny en partenariat avec l’Agro Campus de Vesoul (CFPPA) organise les 7 et 8 novembre prochain les 30 ans de la formation transformation fromagère fermière à Poligny.

A cette occasion des conférences gratuites en technologie fermière sont prévues sur les deux jours (réservation obligatoire) et un repas fromages fermiers le soir du premier jour réservés aux anciens stagiaires de la formation.

Programme des interventions du 7 novembre 2019 :

  • 14h30 : Sébastien PICOULET, Fourniture Laitière – Quel est le positionnement des ferments et flores de surface en fonction des technologies ?
  • 16h00 : Yves LEFRILEUX, Ferme expérimentale du Pradel – Quelles sont les défauts les plus fréquents en fromagerie et comment y remédier ?

Programme des interventions du 8 novembre 2019 :

  • 09h00 : Guillemette ALLUT, Centre fromager Bourgogne – Comment ne plus avoir peur et être aimé en cas de résultats d’analyses non satisfaisants ?
  • 10h30 : Cécile LAITHIER, Institut de l’élevage – Le GBPH devient européen : quels sont les conséquences pour les fermiers ?

Renseignements et réservations : enilbio.poligny@gmail.com

Contacts : Joëlle BIRCKNER, joelle.birckner@educagri.fr – Delphine GEHANT, delphine.gehant@educagri.fr – Yves GAUZERE, yves.gauzere@educagri.fr

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Contact

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