Retour en images sur « la surprise » du départ en retraite de Jean-Yves Bidet, professeur de français à l’ENILBIO


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Le vendredi 25 novembre 2022 , collègues et élèves de l’ENILBIO de Poligny ont concocté une petite surprise à Jean-Yves Bidet, professeur de français à l’école depuis 33 ans pour son départ en retraite. Il a eu droit à la sortie de son dernier cours à une haie d’honneur en chanson !

Voici quelques photos et vidéos.

L’affiche pour son départ en retraite
Les paroles de la chanson de départ en retraite
Retour sur de belles années à l’ENILBIO
Dernière sortie de cours en chanson !
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L’ENILBIO a présenté le métier de fromager à la Voie des Talents à Dijon


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Les 28 et 29 novembre 2022 a eu lieu la Voie des Talents à la Cité des vins et de la gastronomie à Dijon. 850 personnes (adultes en reconversion, en insertion et des collégiens du secteur) ont pu découvrir des métiers de bouche et du service.

L’ENILBIO présentait le métier de fromager et de crémier-fromager devant la boutique de celui-ci. 15 minutes chrono, pour sensibiliser des groupes de 6 à 15 personnes sur la filière laitière, le lait, les produits laitiers, le métier de fromager, le tout avec deux animations : mini-fabrication de beurre et dégustation de 3 fromages. Tout un programme !

Plus d’informations : https://www.creativ21.fr/campus/la-voie-des-talents

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Un beau succès pour la semaine nationale de l’emploi agroalimentaire 2022 à l’ENILBIO


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Plus d’une centaine de personnes ont été sensibilisées au secteur de la transformation alimentaire lors de la semaine nationale de l’emploi agroalimentaire à l’ENILBIO de Poligny du 14 au 18 novembre 2022.

Des rencontres ont eu lieu avec des conseillers et des demandeurs d’emploi de la mission locale de Lons-le-Saunier, les Pôles Emploi d’Autun et Dole.

Des collégiens de 5ème, 4ème et 3ème SEGPA du collège Jules Grévy de Poligny et de 3ème prépa pro du collège Mont-Roland de Dole ont visité la halle de génie alimentaire de l’ENILBIO et ont ainsi pu découvrir les métiers et les formations associées à ce secteur professionnel.

Vous souhaitez organiser une visite de l’ENILBIO, prenez contact avec le service recrutement de l’école : recrutement.poligny@educagri.fr

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Les ENIL BFC organisent la 15e édition des Trophées de l’Innovation Louis Pasteur


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Les ENIL BFC sont heureuses de vous annoncer que la 15e édition des Trophées de l’Innovation Louis Pasteur se déroulera en 2023, après 3 années d’absence.

Pour télécharger le règlement, cliquez sur le lien suivant : Règlement Trophées Innovation Louis Pasteur 2023

Vous pouvez dès à présent noter les dates suivantes :

– remise des dossiers technique de candidature au plus tard le mardi 21 mars 2023 (par voie électronique ET postale),

– concours et remise des prix le mercredi 17 mai 2023, le lieu (en Bourgogne-Franche-Comté) vous sera précisé ultérieurement.

N’hésitez pas à faire suivre cet article à toute personne susceptible d’être intéressée par ce concours pour permettre la participation la plus large possible des groupes d’étudiants.

L’équipe organisatrice reste à votre écoute pour tout renseignement complémentaire, et vous souhaite plein de projets innovants avec vos apprenants.

Contact : tropheespasteur@educagri.fr

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Les effluents en brasserie : une étude nationale publiée par l’ENIL de Mamirolle et les Brasseurs de France en octobre 2022


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Réduire son impact environnemental est aujourd’hui un véritable enjeu et les brasseurs français en ont conscience depuis longtemps. La France est le 1er pays européen en nombre de brasseries : c’est un secteur en pleine expansion !

Dans ce contexte, une étude sur les effluents a été menée en 2022 par Vincent Alarcon, responsable recherche & développement et enseignant à l’ENIL de Mamirolle et les Brasseurs de France. Le résultat a été envoyé à tous les adhérents de Brasseurs de France.

En fait, cette étude fait suite à une première réalisée par l’ENIL en 2019 et destinée au micro-brasseries (moins de 1000 Hl produits/an). Le travail a été poursuivi en 2022 en ciblant les brasseries jusqu’à 20 000 Hl/an.

Vincent Alarcon : « Nous avons été consulté par les Brasseurs de France avec l’objectif de proposer un outil avec des méthodes concrètes en cas d’installation ou d’agrandissement de brasseries, pour limiter l’impact environnemental. Le résultat est un livret de 60 pages, parlant des règlements s’appliquant aux brasseries, des stations d’épuration et de l’impact des brasseries, mais aussi de comment optimiser et limiter les consommations et rejets et comment mettre en place un pré-traitement des effluents : du concret ! »

Ce jeudi 1er décembre 2022, Vincent Alarcon sera en direct pour un webinaire de présentation réservé aux adhérents de Brasseurs de France de 14h30 à 15h30.

BIO RAPIDE de Vincent ALARCON :

Enseignant à l’ENIL de Mamirolle depuis 2016 pour les BTS GEMEAU, les titres pro Technicien traitement des eaux et licences Pro GASTE

Responsable recherche et développement division « eau » depuis 2017

Diplômé de l’ENIL et de L’ENGEES

+ d’infos sur les formations sur la gestion et la maitrise de l’eau à l’ENIL de Mamirolle : https://www.enil.fr/metiers/eau-environnement

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Les apprentis CAPA2 de l’ENIL de Mamirolle en sortie pédagogique


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Le 22 novembre, les apprentis CAPA 2ème année ont pu profiter d’une journée riche en découvertes tant professionnelles que sportives !

Au programme :

Le matin, visite de la Coopérative « Pâturages Comtois » à Aboncourt-Gesincourt, où ils ont assisté à la fabrication du metton, gruyère, brie et tartiflette…de la préparation des laits jusqu’au conditionnement, en passant par le moulage et l’affinage.

L’après-midi, direction la salle d’escalade Marie Paradis à Besançon, où les jeunes se sont dépassés en arrivant au sommet des voies !

Plus d’informations sur la formation suivie : https://www.enil.fr/formations/seconde-pro-cap/capa-industries-agroalimentaires

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