Les étudiants première année BTSA STA Produits Laitiers en visites d’entreprises


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Nathalie Benoît, formatrice en technologie laitière et fromagère et Julie Chauvin, chargée de l’apprentissage à l’ENILBIO de Poligny ont accompagné ce lundi 13 mars 2017, les étudiantes premières années BTSA Sciences et technologies des aliments, Produits laitiers en visites d’entreprises laitières.

 

Matin :

Visite de la Laiterie d’Etrez avec le directeur de l’usine Monsieur Favier. Découverte des ateliers : faisselles, emmental, metton et beurre.

Plus d’informations : http://www.laiterie-etrez.com/

 

Après-midi :

Visite de l’usine Danone à Saint Just Chaleyssin, accueil par Chloé Jayet, responsable Ressources Humaines sur le site.

Présentation du groupe Danone.

Visite guidée suivant tout le processus de fabrication sur les lignes de conditionnement (Velouté nature, velouté fruix, Danette et desserts lactés, Activia), explication du rôle d’un conducteur de ligne. Service stock et expéditions.

Fin de la visite par une dégustation des différents produits.

Plus d’informations : http://www.danone.com/

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Journée de prévention des lycéens de l’ENILBIO


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Les 80 lycéens de l’ENILBIO de Poligny (seconde pro ABIL, bac pro BIT et LCQ) bénéficient ce mardi 14 mars 2017 d’une journée de prévention.

8 ateliers sont proposés aux jeunes, ils peuvent en choisir 4 :

  • Lois et addiction, intervention d’un gendarme ;
  • Estime de soi, intervention d’une infirmière et d’une éducatrice du CMP de Poligny ;
  • Savoir dire non, intervention d’un médecin ;
  • Informations premiers secours, intervention de deux pompiers de la caserne de Poligny ;
  • Vie sexuelle et affective, intervention de deux personnes du centre de planification ;
  • Bien dans son corps et bien dans sa tête, intervention d’un diététicien et d’une enseignante de pratique de sport adapté du centre la Beline à Salins-les-Bains ;
  • Sécurité routière, intervention du peloton motorisé de Courlaoux ;
  • Identité numérique, intervention d’un formateur rattaché à la SMEREB.

Les intervenants extérieurs auront donc en face d’eux qu’une dizaine de jeunes pour échanger sur le sujet du thème abordé.

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L’ENILBIO participe à la douzième fête de la bière de Poligny


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Depuis 2006, le breuvage houblonné est fêté au pied de la Croix du Dan dans la capitale du comté, qui deviendra la capitale de la bière, le samedi 18 mars.

En 2006 seulement six micro-brasseurs régionaux étaient de la partie, 12 en 2010 et 25 en 2017 ! L’an passé cette grande fête a attiré plus de 7000 personnes, l’organisation connaît des nouveautés en raison de son succès.

Deux points d’entrées et des contrôles

Cette soirée sera placée sous le signe de la sécurité, le site du champ de foire sera clos.

Seuls points d’entrée d’entrées seront possibles, les visiteurs pourront entrer et sortir à loisir à condition d’accepter le contrôle à chaque retour.

Les gobelets seront vendus sur deux points de vente contre un seul auparavant, pour éviter les longues files d’attente.

La vente des gobelets débutera à 14h30 soit 30 minutes avant l’horaire officiel d’ouverture de la fête. Les gobelets pourront être réglés par carte bleue sans contact à partir de deux euros.

Une association de prévention « cité jeune » distribuera des éthylotests.

Le programme :

  • 15 h : ouverture officielle.
  • 15 h-17 h : dégustation gratuite (4 cl) animation.
  • 15 h-18 h : trophée du public de la meilleure bière ambrée.
  • 16 h-18 h : scène ouverte à deux groupes régionaux « Deaf Cellar » et « Les Z’Al-Chimistes ».
  • 18 h : lancement du dernier de l’ENILBIO, le petit sablé à la farine de malt et glaçage à la bière ambrée.
  • 19 h : résultats du concours de la meilleure bière organisé par les apprentis en Licence Pro Biotechnologies et Boissons de l’ENILBIO.
  • 19 h- 20 h : happy hour, la bière à moitié prix.
  • 19 h 30 : concert des Korrigan’s Celtic rock.
  • 21 h 30 : concert du groupe La Jarry.
  • 1 h : fermeture de la fête.

25 brasseurs seront présents à la 12ème Fête de la Bière ce samedi 18 mars 2017.

4 viendront pour la première fois :

  • L’Origine du Monde – ORGELET (39) ;
  • La Bonne Bouille – PONTARLIER (25) ;
  • La Canoterie – CLAMECY (58) ;
  • Ici On Brasse – AURIOLLES (33).

Les 21 autres brasseries sont :

  • Terra Comtix – MAMIROLLE (25), Richard GAY est un ancien élève de l’ENILBIO de Poligny ;
  • La Patrimoine – BUCEY-LES-GY (70) ;
  • La Jurassique – PUPILLIN (39) ;
  • La Montagnette – ARINTHOD (39) ;
  • Le Triangle d’Or – POLIGNY (39), Nicolas TYRODE est un ancien élève de l’ENILBIO de Poligny ;
  • Bière du Doubs – NANCRAY (25) ;
  • Rouget-de-Lisle – BLETTERANS (39) ;
  • Le Pintadier – BESANCON (25) ;
  • La Hocheuse – BRANNE (25) ;
  • La Rente Rouge – CHARGEY-LES-GRAY (70) ;
  • La Cuc – PIREY (25) ;
  • La Silézienne – SAINT-LOTHAIN (39) ;
  • Brasserie Redoutey – LAVIGNEY (70) ;
  • Les Trois Epis – ORGELET (39) ;
  • La Rebelle – Franc-Comtoise – GIROMAGNY (90) ;
  • La Franche – LA FERTE (39) ;
  • LX Bière – POULIGNEY-LUSANS (25) ;
  • Les Deux Frères – BOHAS (01) ;
  • Brasserie de l’ENILBIO – POLIGNY (39), Laurent GREFFIER, technicien brasseur de l’école est un ancien élève de l’ENILBIO ;
  • Entre Deux Mondes – MOUTHIER-HAUTE-PIERRE (25) ;
  • Les Babouins Jurassiens – POLIGNY (39), Romain BRANGER est un ancien élève de l’ENILBIO.
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Retour en images sur le voyage d’étude en République Tchèque des apprentis BTSA STA


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Les apprentis BTSA Sciences et Technologies des Aliments première année de l’ENIL de Mamirolle et de l’ENILBIO de Poligny sont partis en République Tchèque du 5 au 14 décembre 2016, voici en images un résumé de leur séjour, il vous suffit de cliquer sur le lien ci-dessous.

https://drive.google.com/file/d/0B3p90_pNoOwdU2NyblVzUHhMajQ/view

 

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Allez à l’ENIL, journée portes ouvertes à Mamirolle et Poligny ce samedi 11 mars 2017


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L’ENIL  de BESANÇON-MAMIROLLE et l’ENILBIO  de POLIGNY organisent le samedi 11 mars 2017 leurs journées portes ouvertes. Au-delà de la seule découverte des équipements des établissements, les visiteurs, au contact des professeurs et des élèves, auront l’occasion sur les 2 campus de bien cerner l’ensemble des formations proposées ainsi que l’esprit et la philosophie propre aux 2 écoles.

 

Durant toute une journée de 9h à 17h les visiteurs pourront découvrir les installations et les ateliers des écoles et constater leur modernité. 

Si cet événement est ouvert à tous, il s’adresse en priorité aux collégiens, lycéens et aux étudiants post bac qui souhaitent s’informer sur leur future orientation, ainsi qu’aux adultes en reconversion professionnelle.

Au contact des enseignants, des formateurs et des élèves actuellement en formation, ils auront la possibilité de se faire une idée précise des formations proposées, des débouchés métiers ainsi que de l’ambiance et de l’esprit de corps spécifiques à l’école.

Ils disposeront alors de tous les éléments d’informations nécessaires pour arrêter un choix et éventuellement rejoindre l’une des ENIL dès la rentrée prochaine.

L’entrée est libre et gratuite pour tous. Les visiteurs pourront aussi donner à leur visite une touche gourmande et une touche curiosité en passant par les différents ateliers de dégustation et d’animation  ou aux boutiques des écoles où de nombreux produits élaborés par les élèves (Comté, Mamirolle, Polinois, Morbier, Mamirollais, St Savin,  Prépaillou, Grimont, Cancoillote, Faisselle, Yaourts, Bières…) sont proposés à la vente.

A propos des ENIL de FRANCHE COMTE

L’ENIL de BESANCON-MAMIROLLE et L’ENILBIO de POLIGNY sont des écoles publiques réputées depuis 1888. Elles forment chaque année près de 600 élèves dans des secteurs dynamiques et porteurs d’emplois : domaine du lait, de l’agroalimentaire, de l’eau, du laboratoire, de la brasserie et des biotechnologies.

Les formations proposées débouchent sur des diplômes de niveau : CAP, bac pro, BTS et licences pro.  

Le taux d’insertion des élèves (insertion professionnelle à 6 mois et poursuite des études) s’élevait à 94 %.

Les animations des portes ouvertes :

ENIL BESANÇON-MAMIROLLE :

– Dans le cadre des journées portes ouvertes des CFA nous élèves apprentis en BTS présenterons la fabrication du Comté à l’ancienne ;

– Ateliers de découverte et de fabrication de produits laitiers ;

– Mini-conférences, rencontre avec les professionnels.

ENILBIO POLIGNY :

– Présentation du BTS QIABI par les apprentis 2ème année ;

– Dégustation de brownies, produits laitiers, bière…

– Brassage dans la nouvelle brasserie par des étudiants en BTS et l’équipe technique ;

– Projet d’initiative et de communication d’un groupe d’étudiants BTS 1ère année sur le thème de la fondue originale aux fromages ;

– Rencontre avec des anciens élèves de l’école sur le stand de l’Amicale ;

– Venez jouer pour gagner un panier garnis des produits de l’école en estimant son poids (action proposée par des BTS apprentissage 2ème année, pour financer une partie de leur voyage d’étude).

Infos pratique : Possibilité de restauration sur place.

Si vous ne pouvez pas vous déplacer, suivez-nous sur notre page Facebook tout au long de la journée (ou prenez rendez-vous pour une visite personnalisée).

Plus d’informations sur : www.enil.fr ou sur http://www.enilportesouvertes.fr/

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Les ENIL de Franche-Comté en salons, les 10 et 16 mars 2017


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Les ENIL de Franche-Comté (ENIL de Mamirolle et ENILBIO de Poligny) seront présentes :

Au Forum Info3 (post-troisième) à Juraparc de Lons-le-Saunier (39), le vendredi 10 mars 2017 de 9h à 12h et de 13h30 à 16h30. Stand ENIL/ENILBIO, Didier LANQUETIN, formateur de l’ENILBIO de Poligny vous accueillera.

Au Forum Info3 (post-troisième) au Collège Malraux de Pontarlier (25), le jeudi 16 mars 2017 de 9h à 12h et de 13h30 à 17h30. Stand ENIL/ENILBIO, Didier LANQUETIN, formateur de l’ENILBIO de Poligny vous accueillera.

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Une médaille d’argent pour Beirouk Ottman, ancien élève de l’ENILBIO au CGA Paris 2017, catégorie produits laitiers


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Tous les résultats du Concours Général Agricole de Paris 2017 sont tombés dans la catégorie produits laitiers. Des entreprises partenaires de l’ENILBIO de Poligny ont remporté pas mal de médailles avec le soutien ou non d’anciens élèves ou d’apprentis actuels de l’école.

Beirouk Ottman, ancien élève de l’ENILBIO de Poligny, BTSA Sciences et technologies des aliments, option Produits laitiers, promo 1999/2001 et CS Fromagerie internationale 2002 a gagné 1 médaille d’argent pour : yaourt brassé sur lit de frambroise. Félicitations à lui !

Plus d’informations sur la ferme de Sigy : http://fermedesigy.fr/

Tous les résultats du CGA Paris 2017, catégorie produits laitiers : http://www.concours-agricole.com/documents/pdf/2017_2_PLN.pdf

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Deux médailles pour Vincent Robiche, ancien élève de l’ENILBIO au CGA Paris 2017, catégorie bière


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Le Concours Général Agricole de Paris 2017 vient de livrer tous ses résultats et dans la catégorie bière, Vincent Robiche, ancien élève de l’ENILBIO de Poligny, BTSA Sciences et technologies des aliments, option Génie biologique et fermentaire, promo 2006/2008 a récolté 2 médailles de bronze pour : bière ambrée de haute fermentation la Rur’ale Rousse et bière blonde de haute fermentation la Duc’ale bière de Nevers. Félicitations à lui !

Plus d’informations sur sa brasserie, bière la Rur’ale : http://www.biere-larurale.fr/

Tous les résultats du CGA Paris 2017, catégorie bière : http://www.concours-agricole.com/documents/pdf/2017_1_BIE.pdf

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Les lycéens de première bac pro LCQ à la Saline royale d’Arc-et-Senans


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Le jeudi 16 février 2017, la classe de 1ère bac pro LCQ s’est rendue à la Saline Royale d’Arc-et-Senans. 

Dans le cadre du projet « conflits et patrimoine en danger » les apprenants ont pu découvrir l’exceptionnalité de cette usine : l’architecture Ledoux et ses liens avec l’antiquité et la renaissance, son projet de cité idéale, le sel et ses implications entre autre régionale ainsi que l’exposition patrimoine mondiale. 

Ils se sont surtout affairés à concevoir Palmyre en impression 3D. Leur ouvrage constituera le principal élément de décor mobilisé dans leur pièce de théâtre Adieu, Palmyre

Ils présenteront en collaboration avec les 1ère année bac pro BIT leur travail les jeudi 18 mai en soirée et vendredi 19 en après-midi à la Chapelle de la Congrégation de Poligny.

Malvina Grevot, enseignante ESC, ENILBIO Poligny.

Le théâtre de Besançon, une œuvre pionnière de Ledoux présentée par Grégory, guide pour la Saline Royale.

Arche réalisée par Sacha et Selmene, à partir du logiciel Sketchup.

 

 

Avec le soutien :

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Les élèves de troisième débarquent à l’ENILBIO


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Ce lundi 13 février 2017 l’ENILBIO de Poligny a accueilli plus d’une centaine d’élèves de troisième de deux collèges du Jura, Lucien FEBVRE de Saint-Amour et Jules GREVY de Mont-Sous-Vaudrey.

Les élèves de Saint-Amour ont travaillé sur le thème « Les sciences au quotidien », 3 groupes par demi-journée soit 48 élèves au total ont pu découvrir après quelques sances de préparation : les sciences dans la cuisine au lycée Friant à Poligny, les sciences dans l’agroalimentaire et les produits laitiers à l’ENILBIO et à la Maison du comté à Poligny, les sciences dans le vin mais pas que à la Maison Pasteur et à la fruitière vinicole à Arbois, les sciences au laboratoire au LDA à Poligny…tout un programme avec une restitution par la suite au collège à l’ensemble des élèves. Tout ce petit monde a pris son repas au Service Commun de Restauration, self lycée Friant/ENILBIO.

 

Les élèves de Mont-sous-Vaudrey ont travaillé sur le thème de « La transformation alimentaire locale et les fermentations », 2 groupes par demi-journée soit 56 élèves au total ont pu découvrir la brasserie La Franche et la fruitière à comté de la Ferté, l’ENILBIO de Poligny…là aussi tout un programme…Killian, élève en seconde pro à l’école et ancien élève de ce collège a pu échanger avec eux. Ils ont également tous pris leur repas au Service Commun de Restauration…merci aux personnels du SCR…et Julie Chauvin…

Des visites sont possibles tous les jours du lundi au jeudi à partir de 9h sur réservation par mail auprès de Didier Lanquetin, formateur/responsable du centre de ressources, didier.lanquetin@educagri.fr

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