Les ENIL de Bourgogne Franche-Comté (ENILBIO Poligny et ENIL Mamirolle) tiendront leur stand ENIL BFC au Salon Studyrama des Etudes Supérieures les 18 et 19 novembre 2022 de 9h à 17h au Parc des Expos à Dijon (21). Les écoles seront également présentes sur le stand commun de l’enseignement agricole public de Bourgogne Franche-Comté.

Plus d’informations : https://www.studyrama.com/salons/salon-studyrama-des-etudes-superieures-de-dijon-25

Contact : Julie Chauvin, julie.chauvin@educagri.fr

L’ENILBIO de Poligny propose dans le cadre de la semaine de l’emploi agroalimentaire, « Nourrissons notre avenir » du 14 au 18 novembre 2022 :

• des visites de la halle de génie alimentaire de préférence le matin à partir de 9h pour observer les fabrications en direct ;
• des immersions individuelles en travaux pratiques de génie alimentaire, biologie ou chimie.

Ces animations s’adressent aux collégiens, lycéens, étudiants, apprentis, demandeurs d’emploi, enseignants, conseillers d’orientations…

Réservation obligatoire par téléphone au 03.84.73.76.76 ou par mail recrutement.poligny@educagri.fr

Plus d’informations : https://semaine-emploi-agroalimentaire.fr

Contact : Julie Chauvin, julie.chauvin@educagri.fr

L’ENILBIO de Poligny participe au rendez-vous annuel des professionnels de la glace Snöbell les 8 et 9 novembre 2022 au Château de Roquefeuille :

• le 8 novembre de 9h à 19h, sur le stand de l’ENILBIO au salon d’exposition ;
• le 9 novembre de 17h à 18h, au séminaire de formation/information, intervention d’Emmanuelle Baconnier, Delphine Luhring (ENILBIO Poligny) et Franck Neyers (ENILIA Surgères), Caractérisation des mix et des ingrédients.

Plus d’informations : https://snobell.com/le-rdv-des-pro

Contacts : Emmanuelle Baconnier, emmanuelle.baconnier@educagri.fr et Delphine Luhring, delphine.luhring@educagri.fr

Le Camion de « L’Aventure du Vivant, le Tour » débarque dans le Jura les 7 et 8 novembre 2022 à Juraparc à Lons-le-Saunier. Les ENIL de Bourgogne Franche-Comté (ENILBIO Poligny et ENIL Mamirolle) animeront un stand de découverte des métiers de l’agroalimentaire et de l’eau. D’autres partenaires de l’enseignement agricole seront également présents. Des collégiens de la ville et des environs sont attendus pour s’immerger dans le monde du vivant (simulateurs, vidéos à 360°…).

Plus d’informations : https://www.laventureduvivant.fr/

Contact : Julie Chauvin, julie.chauvin@educagri.fr

Quand l’AER BFC – Agence économique régionale de Bourgogne Franche-Comté – parle du secteur de l’alimentation, elle présente l’ENIL de Mamirolle et l’ENILBIO de Poligny : « des formations calquées sur les besoins du marché »
Extrait de la brochure qui vient de paraître…

Visite de l’entreprise « Jean-Louis Amiotte » spécialiste en transformation viande et saucisserie.

Initiation escalade et descente en rappel à Vennes !

La journée c’est terminée par une course d’orientation dans une forêt d’Orchamps-Vennes.

Un moment agréable pour faire connaissance !

Au programme…

Présentation des témoignages de :

Dharma, Mallaury et Blaise (BTSA STA et Gemeau), partis en stage au Canada et au Luxembourg.

Emma (BTSA Anabiotec), partie en études en Irlande.

Duchele et Anayelle, étudiantes BTSA STA originaires du Cameroun.

Arashee, nouvelle enseignante d’anglais, arrivée depuis 6 ans en France.

Chihabi, formateur en technologie fromagère, référent du projet Maroc en lien avec les ISTA (Institut spécialisé des technologies appliquées) agroalimentaires.

Un buffet froid a été proposé à l’issue de la rencontre.

Le 4 octobre dernier, 6 étudiants en première année BTSA Sciences et technologies des aliments, aliments et processus technologiques ou produits laitiers (Alexis, Marine, Elyjah, Léa, Eloïse et Maxime) à l’ENILBIO de Poligny ont participé à la journée des Cordées de la Réussite à la base nautique de Bellecin. Cette journée sportive (orientation, accrobranche…) a réuni des collégiens de quatrième des collèges de Bletterans, Arbois, Mont-sous-Vaudrey et Champagnole.

Plus d’informations sur les Cordées de la Réussite : https://www.cordeesdelareussite.fr/

Contact : Jean-Michel Pongy, jean-michel.pongy@educagri.fr

Dans l’après-midi de mercredi 18 octobre, les lycéens de l’ENILBIO ont décoré le foyer de l’école aux couleurs d’Halloween en prévision d’une soirée costumée sur le même thème. Merci à l’ALESA pour ce petit moment festif avant les vacances de la Toussaint !

Contact : Laure Brivois, laure.brivois@educagri.fr et Malvina Grevot, malvina.grevot@educagri.fr

Après avoir fait un appel à l’ensemble des élèves et personnels de l’ENILBIO, ce mercredi 18 octobre après-midi, les lycéens de seconde pro et première bac techno STL ont installé, dans la cour de l’école « La Grande Lessive » éphémère et participative sur le thème « La couleur de mes rêves ».

La grande lessive est un étendage international (121 pays 12600000 participants) déployé le même jour. La grande lessive ce sont deux invitations par an.

« Dans le contexte actuel, la place de la rêverie et des « rêveurs » s’estime non essentielle. À contre-courant, La Grande Lessive^® enjoint les rêveurs à faire savoir qu’ils le sont, parce que l’imagination est une capacité à développer pour aujourd’hui et demain, pour le plaisir et la vie en société. »

Plus d’informations : https://www.lagrandelessive.net/invitation/

Contacts : Malvina Grevot, malvina.grevot@educagri.fr et Laure Brivois, laure.brivois@educagri.fr

Les lycéens en terminal Bac technologique Sciences et technologie du laboratoire, en travaux pratiques de biochimie ont déterminé la teneur en sucres dans moût et bière et une cinétique enzymatique pour montrer que la levure dégradait les sucres via des enzymes pour produire de l’alcool. C’est fou tout ce que l’on peut faire en analyses en laboratoire de chimie. Si ça te tente, viens faire un mini-stage d’immersion 😉

Plus d’informations sur la formation suivie : https://www.enil.fr/formations/bac-pro/bac-stl

Contact : Pascale Eve, pascale.eve@educagri.fr

Le 20 septembre dernier, les apprentis deuxième année en BTSA Sciences et technologies des aliments ont brassé la bière de Noël de l’ENILBIO. Elle sera mise en bouteilles normalement en semaine 45 et commercialisée au magasin de l’école la semaine suivante.

Cette bière de Noël type « Milk Stout » est projet pluridisciplinaire : cours d’anglais avec Jennifer Russell, cours de génie alimentaire avec Laure Raverot-Bourgeois et cours de mathématiques avec Pascale Bourgey (statistiques de l’analyse sensorielle). Elle se compose de lactose (pour la rondeur), d’un malt plus fort et d’un mélange d’épices de Noël.

Plus d’informations sur la formation suivie : https://www.enil.fr/formations/bts/btsa-sta-aliments-technologies

Contact : Laure Raverot-Bourgeois, laure.raverot-bourgeois@educagri.fr

Près d’une centaine de personnes a participé ce mardi 11 octobre 2022 à la Journée technique Brasserie organisée par l’ENILBIO de Poligny en partenariat avec le Biomérieux Van Tour 3ème édition.

Au programme des conférences et des ateliers pratiques sur le thème de la filière brassicole animés par 5 fournisseurs de matières premières (malt, houblon, levures) ou de matériels d’analyse et de contrôle : la Malterie du Château, le Comptoir Agricole, les sociétés Lallemand, FOSS et Biomérieux.

On comptait une vingtaine de brasseur de la région Bourgogne Franche-Comté, une dizaine de stagiaires en reconversion professionnelle préparant le Titre pro de Brasseur, des lycéens en terminale Bac technologique STL, des étudiants en première ou deuxième année BTS Bioqualité ou BTSA Sciences et technologies des aliments, ainsi que des enseignants, formateurs et techniciens de l’école.

Plus d’informations sur les formations brassicoles proposées par l’ENILBIO : https://www.enil.fr/metiers/biere

Plus d’informations sur les différents fournisseurs qui ont participé :

Biomérieux : https://www.biomerieux.fr/

FOSS : https://www.fossanalytics.com/fr-fr

Lallemand : https://www.lallemand.com/fr/

La Malterie du Château : https://www.castlemalting.com/Default.asp?Language=French

Le Comptoir Agricole : https://www.comptoir-agricole.fr/

Mardi 11 octobre après-midi, les apprentis en bac pro Bio-Industries de Transformation, accompagné de Dominique Bonnet, enseignant en génie industriel et coordonateur de la classe ont visité l’entreprise Monts & Terroirs à Poligny. L’occasion pour eux de découvrir un des acteurs de la filière comté, l’affineur et par conséquent des caves d’affinage impressionnantes !

Plus d’informations sur la formation suivie, Bac pro BIT : https://www.enil.fr/alternance/formations/bac-pro/bac-pro-bit

Plus d’informations sur l’entreprise visitée Monts & Terroirs : https://montsetterroirs-boutique.com/

Lycéens en seconde pro Alimentation Bio-Industries, plus de détails sur la formation : https://www.enil.fr/formations/seconde-pro-cap/alimentation-laboratoire

Lycéens en première ou terminale bac technologique Sciences et technologies de laboratoire, plus d’informations sur la formation : https://www.enil.fr/formations/bac-pro/bac-stl

Apprentis en première bac pro Bio-industries de transformation, plus d’informations sur la formation : https://www.enil.fr/alternance/formations/bac-pro/bac-pro-bit

Etudiants en première BTSA Sciences et technologies des aliments, aliments et processus technologiques, plus d’informations sur la formation : https://www.enil.fr/formations/bts/btsa-sta-aliments-technologies

Etudiants première année BTSA Sciences et technologies des aliments, produits laitiers, plus d’informations sur la formation : https://www.enil.fr/formations/bts/btsa-sta-produits-laitiers

Etudiants en première année BTS Bioqualité, plus d’informations sur la formation : https://www.enil.fr/formations/bts/qiabi-qualite

Apprentis en licence pro Qualité et sécurité alimentaire, plus d’informations sur la formation : https://www.enil.fr/formations/licences-pro/qualite-securite-alimentaire

Apprentis en licence pro Fromagerie, technologie, innovation, qualité, plus d’informations sur la formation : https://www.enil.fr/formations/licences-pro/fromagerie-technologies-innovation-qualite

Apprentis en licence pro Produits laitiers, plus d’informations sur la formation : https://www.enil.fr/formations/licences-pro/produits-laitiers

Apprentis en licence pro Terroir, plus d’informations sur la formation : https://www.enil.fr/formations/licences-pro/responsable-atelier-productions-fromageres-terroir