Ils ont visité l’ENILBIO de Poligny en semaine 21 (2019)


Lundi 20 mai 2019 (après-midi), l’ENILBIO de Poligny a accueilli plus d’une vingtaine de lycéens de seconde générale option biotechnologies du Lycée Jules Haag de Besançon (25). Arielle et Malvina leur avaient prévu un programme complet au laboratoire de génie alimentaire de l’école pour des fabrications de mini-brioches nature et au comté ainsi que de petites expériences scientifiques. Julie et Didier ont pris une trentaine de minutes par demi-groupe pour leur présenter les différents laboratoires, la galerie de visite surplombant nos ateliers de transformations alimentaires et un rapide tour de la carte des formations.

 

Mercredi 22 mai 2019 (matin), l’ENILBIO de Poligny a accueilli une trentaine de lycéens de l’Institut Technique David Lachman de Rance (Belgique) section Hôtellerie. Julie et Didier ont pu leur faire découvrir la halle de génie alimentaire de l’école par la galerie de visite et les vidéos proposés. Ils ont également fait un passage au magasin pour acheter quelques produits laitiers et brassicoles pour compléter leur repas du midi. La matinée s’est clôturée par une petite dégustation et une présentation complète de l’ENILBIO. Ils ont repris ensuite la route pour leur voyage d’études en France. Un bon contact a établi pour de prochains échanges/accueil dans le cadre d’Erasmus !

Jeudi 23 mai 2019 (matin), l’ENILBIO de Poligny a accueilli une vingtaine de collégiens du Collège Saint-Just d’Arbois (39) pour une visite de la halle de génie alimentaire de l’école par la galerie de visite aménagée qui surplombe les ateliers de transformations alimentaires et une découverte du secteur agroalimentaire (filières, métiers et formations). Petite dégustation de brioches en fin de matinée avant un pique-nique dans l’espace aménagé de l’école.

Poursuites d’études possibles :

Plus d’informations sur :

Les visites de l’ENILBIO de Poligny sont possibles pour les groupes sur réservation du lundi au jeudi à partir de 9h selon disponibilités.

Contact : Didier LANQUETIN, didier.lanquetin@educagri.fr

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Journée de prévention des lycéens et étudiants de l’ENILBIO de Poligny


Mardi 21 mai 2019, les étudiants BTSA Sciences et Technologies des Aliments, première année ont participé à une représentation théâtrale de 2h sur le thème de l’addiction liée à l’alcool. La Compagnie Comédiens Associés a proposé des mini-scénettes où ils faisaient participer les étudiants dans le but d’ouvrir la réflexion, mettre en commun les points de vue et amorcer le changement.

Plus d’infos sur la Compagnie Comédiens Associés : https://comediensassocies.com/

Mardi 21 mai 2019, les lycéens et apprentis de seconde pro ABIL, première et terminale bac pro LCQ et première bac pro BIT ont participé à 4 ateliers de prévention au choix parmi 8 proposés d’une durée d’1h30.

Atelier 1 : Moyens de contraception, intervenante Mme Gervasoni, infirmière du centre de planification de Dole.

Atelier 2 : Sécurité routière, intervenant, gendarme Mr Lebon Sully.

Atelier 3 : Savoir dire non, CSAPA (Centre de soins ,d’Accompagnement et de Prévention en Addictologie ), Mme Marly animatrice, Mme Vauthier infirmière.

Atelier 4 : Risques internet, animateur de l’association « tinternet », Mr Romand.

Atelier 5 : Bien dans son corps, bien dans sa tête, alimentation équilibrée activité physique adaptée, intervenants Mr Blondeau diététicien, Mr Marlot éducateur pratique de sport adapté.

Atelier 6 : Justice (auteur/victime), Mme Lancery avocate.

Atelier 7 : Traumatisé crânien, témoignage Mme Damien.

Atelier 8 : Respect de soi, des autres, codes du langage, CMP Poligny intervenants, Dr Pons pédopsychiatre, Mme Royer-Bergue infirmière, Mme François-Lamy éducatrice.

Photos : Didier LANQUETIN

Contacts : Carine GLENADEL, carine.glenadel@educagri.fr et Jean-Michel PONGY, jean-michel.pongy@educagri.fr 

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Préparation du gâteau et de la photo des 130 ans de l’ENILBIO de Poligny


Retour en images sur les préparatifs de la photo des 130 ans de l’ENILBIO de Poligny. Tout cela ne s’improvise pas ! 250 personnes à coordonner pour 2 photos à 2 endroits différents, c’est tout un programme ! Un t-shirt spécial avec le logo des 130 ans, réflexion sur les meilleurs emplacements pour les 2 photos, un Grand Merci à Pascale et une matérialisation au sol du nombre 130 ans (suffisamment grand mais pas trop, tout un art !), merci à Cédric, Hervé et David…avec l’œil de l’apprenti d’un jour Didier !

Retour en images sur la fabrication des 50 cakes du gâteau d’anniversaire des 130 ans de l’ENILBIO de Poligny. Un Grand Merci aux étudiants BTSA, Colleen, Patricia, Antoine, Florianne, Mylène et aux personnels de l’école Dominique, Malvina, Arielle et Joëlle et à Didier, paparazzi invétéré !

Photos : Didier LANQUETIN

Contact : Didier LANQUETIN, didier.lanquetin@educagri.fr

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Voyage d’études des étudiants BTSA Sciences et Technologies des Aliments, Alimentation et Processus Technologiques première année : la restitution


Ce lundi 20 mai 2019 (début d’après-midi), les étudiants BTSA Sciences et Technologies des Aliments, Alimentation et Processus Technologiques, première année ont proposé une petite restitution/dégustation aux personnels de l’ENILBIO de Poligny par rapport à leur voyage d’études réalisé durant une semaine aux Pays-Bas/Belgique du 6 au 10 mai 2019.

Après un exposé orale projeté d’une vingtaine de minutes, puis un échange avec les personnes présentes. Les étudiants et les accompagnateurs ont voulu remettre un petit cadeau à Anne Giroud, professeur principal qui n’a pu venir avec eux pour des raisons de santé, un joli carnet de voyage signé de tous avec de petites anecdotes !

Ce moment de convivialité s’est terminé par une petite dégustation de fromages.

Le diaporama exposé : https://drive.google.com/file/d/1Dz4PSI-hTKRvb0m1lZVypb-C-EJ1GeEZ/view?usp=sharing

Le programme :

  • Lundi 06/05 : Transfert en bus Poligny – Amsterdam ;
  • Mardi 07/05 : Visite de la ferme à 1000 vaches à Tijne (matin) et visite de la halle technologique alimentaire de l’Université de Leeuwarden (après-midi) ;
  • Mercredi 08/05 : Visite de la société Yakult à Almere (matin) et visite d’Amsterdam (après-midi) ;
  • Jeudi 09/05 : Transfert en bus Amsterdam – Charleroi ;
  • Vendredi 10/05 : Visite de la Brasserie de Chimay (matin) puis retour sur Poligny.

Informations entreprises visitées :

Informations formation :

Contacts : Anne GIROUD, anne.giroud@educagri.fr ; Cathy APPEL, cathy.appel@educagri.fr ; Charline GINDRE, charline.gindre@educagri.fr et Pascale EVE, pascale.eve@educagri.fr

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Ils ont visité l’ENILBIO de Poligny en semaine 20 (2019)


Mercredi 15 mai 2019 (après-midi), l’ENILBIO de Poligny a accueilli une cinquantaine de lycéens de l’école hôtelière de Kortrijk (Courtrai) en Belgique pour une visite de la halle de génie alimentaire de l’école et une découverte des produits laitiers, fabrication de beurre et dégustation de fromages de l’école (comté, morbier et polinois). Cette visite faisait partie d’un voyage d’études dans les vignobles de Champagne, de Bourgogne, du Jura et d’Alsace.

Jeudi 16 mai 2019 (après-midi), l’ENILBIO de Poligny a accueilli une quarantaine de collégiens de quatrième du collège Saint-Exupéry de Lons-le-Saunier pour une visite de la halle alimentaire de l’école et une découverte du secteur de l’agroalimentaire (filières, métiers et formations). Ils avaient découvert le matin le parc éolien de Chamole et avaient pris leur repas au Service Commun de Restauration (ENILBIO/Lycée Friant Poligny).

Poursuites d’études possibles :

Plus d’informations sur :

Les visites de l’ENILBIO de Poligny sont possibles pour les groupes sur réservation du lundi au jeudi à partir de 9h selon disponibilités.

Contact : Didier LANQUETIN, didier.lanquetin@educagri.fr

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Une semaine 21 (2019) riche en évènements à l’ENILBIO de Poligny


Mardi 21 mai 2019, journée de prévention des lycéens toutes classes confondues et des étudiants BTSA Sciences et technologies des aliments première année.

Mardi 21 mai 2019, photos des 130 ans de l’ENILBIO et Le Gâteau d’anniversaire, fabriqué par des élèves et des personnels de l’école. On souffle les bougies de 17h à 18h dans la cour de l’école devant le Chalet.

Mardi 21 mai 2019, convocation du conseil municipal de la ville de Poligny, reconstitution de 1888 par les lycéens Bac Pro LCQ1 à 19h en salle des conseils, halle de génie alimentaire de l’ENILBIO.

Mercredi 22 mai 2019, conférence La Route du lait dans les pays de l’ancienne Union soviétique, Colette DAHAN et Emmanuel MINGASSON, à 19h en salle des conseils, halle de génie alimentaire de l’ENILBIO.

Jeudi 23 mai 2019, barbecue de fin d’année à destination des étudiants/apprentis BTSA Sciences et technologies des aliments deuxième année, les apprentis Licence Pro, les membres du conseil d’administration de l’Amicale des anciens élèves et les personnels de l’école à 18h30 au rond-point derrière la halle de génie alimentaire de l’ENILBIO.

Contact : Didier LANQUETIN, didier.lanquetin@educagri.fr

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Voyage d’études des lycéens Bac Pro Laboratoire, Contrôle, Qualité : le compte-rendu


Les lycéens, bac pro laboratoire, contrôle, qualité première année sont partis en voyage d’études du lundi 29 avril au vendredi 3 mai 2019 en Italie, destination le val d’Aoste !

Compte-rendu en images :

Compte-rendu au format pdf : https://drive.google.com/file/d/10roYJ8Mmx4m0ka5sdJTKPIH3e_w1cKuA/view?usp=sharing

Informations entreprises visitées :

Informations formation :

Contacts : Céline LAMBOLEY, celine.lamboley@educagri.fr et Thierry BOSQUET, thierry.bosquet@educagri.fr

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130 ans de l’ENILBIO : 13ième édition des Trophées de l’Innovation Louis Pasteur ce jeudi 16 mai 2019 !


L’innovation est une composante indispensable aux métiers de l’agroalimentaire. Aussi pour promouvoir cette démarche auprès des étudiants, l’ISBA (Institut des Sciences, des Biotechnologies et de l’Agroalimentaire de Franche-Comté) fédérant les ENIL de Poligny et de Mamirolle, organise pour la treizième année consécutive, les Trophées de l’Innovation Louis Pasteur.

Ces trophées sont organisés dans le cadre du pôle régional Franc-Comtois de la fondation Science & Culture alimentaires (Académie des sciences), en partenariat avec l’INRA.

Les membres du jury technique se sont réunis vendredi 29 mars 2019 à l’ENILBIO de Poligny pour évaluer la recevabilité de 14 dossiers de candidature, selon le cahier des charges du règlement du concours 2019.

Le jury technique était composé de 3 membres désignés par le comité organisateur : 2 représentants du secteur de la recherche, 1 représentant du monde professionnel.

Après délibération, les membres du jury technique ont retenu 10 dossiers :

Le jury professionnel se réunira jeudi 16 mai 2019, à 13h30, à la Halle de Génie Alimentaire de l’ENILBIO – 39800 Poligny. Au cours de cette rencontre, les étudiants présenteront leurs produits au jury. Les critères d’évaluation seront : la qualité de la présentation orale, la présentation et la qualité sensorielle du produit, ainsi que son caractère innovant.

La remise des prix aura lieu à 18h00.

Contacts : Isabelle CUVILLIER, isabelle.cuvillier@educagri.fr et Thierry BERRARD, thierry.berrard@educagri.fr

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Voyage d’études des étudiants BTSA Sciences et Technologies des Aliments, Alimentation et Processus Technologiques première année : Jour 5


Nous avons déjeuné tôt ce matin vers 7h dans l’auberge de Charleroi où nous avons passé la nuit. Puis nous sommes partis à 8h30 en direction de la France, nous avons fait une escale par Chimay le matin. Là-bas, nous avons visité l’abbaye de Scourmont ainsi que la brasserie. Les bières produites dans cette brasserie ont la particularité d’être fabriquées par l’abbaye trappiste Notre-Dame de Scourmont.

Cette abbaye a été fondée en 1850 par un groupe de moines et en 1862, ils ont commencé à fabriquer de la bière.

Après la visite de ces deux lieux, nous avons dégusté une bière locale : la Chimay bleu, blanche (triple), rouge ou dorée.

Enfin, nous avons repris le car à 11h45 pour prendre la direction de Poligny. Vers 13h00, nous avons déjeuné sur l’aire d’autoroute de Woinic où l’on peut admirer une magnifique statue de sanglier.

Le reste de l’après-midi nous avons roulé pour rentrer et nous sommes arrivés à Poligny vers 18h30.

Hugo, Léa et les 2 Maxence, étudiants BTSA STA APT1.
 
 

Restitution globale sur le voyage :

L’avis principal reste positif, une bonne ambiance générale ressort souvent ainsi que des bons repas. Certains auraient aimé que le voyage soit un peu plus long compte tenu de l’éloignement des lieux des visites. Les visites les plus intéressantes restent l’usine YAKULT et l’Université, cela se rapproche de notre formation et a été très enrichissant. Dans tous les cas, Amsterdam est une ville agréable pour tout le monde et ce voyage restera gravé dans la tête de chacun.
 
Aurélien, Lucas et Jeremy, étudiants BTSA STA APT1.

Informations entreprise visitée :

Informations formation :

Contacts : Anne GIROUD, anne.giroud@educagri.fr ; Cathy APPEL, cathy.appel@educagri.fr ; Charline GINDRE, charline.gindre@educagri.fr et Pascale EVE, pascale.eve@educagri.fr

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Voyage d’études des étudiants BTSA Sciences et Technologies des Aliments, Alimentation et Processus Technologiques première année : Jour 4


Après 3 nuits passées au Dutchies Hostel, dans lequel nous avons tous passé de bons moments, c’est l’heure du départ.

8h30, pour se rendre au musée MICROPIA. Visite du musée pendant une bonne heure, très intéressant, avec une belle structure présentant les microorganismes, très compréhensible pour les étudiants.

Nous avons ensuite profité du soleil au bord du zoo d’Amsterdam en attendant le repas. 12h30, direction le restaurant où nous avons tous profité des hamburgers maison, dans une bonne ambiance afin de profiter de notre dernier restaurant tous ensemble.

14h00, direction Charleroi pour notre dernière nuit dans l’auberge de jeunesse de Charleroi dans laquelle nous avons profité de notre dernière soirée avec un très bon accueil.

Léo, Sacha, Neven et Valentin, étudiants BTSA STA APT1.
 
 

Informations entreprise visitée :

Informations formation :

Contacts : Anne GIROUD, anne.giroud@educagri.fr ; Cathy APPEL, cathy.appel@educagri.fr ; Charline GINDRE, charline.gindre@educagri.fr et Pascale EVE, pascale.eve@educagri.fr

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Voyage d’études des étudiants BTSA Sciences et Technologies des Aliments, Alimentation et Processus Technologiques première année : Jour 3


Mercredi 08/05 : Visite de la société Yakult à Almere (matin).

Aujourd’hui nous avons visité l’entreprise Yakult qui produit des laits fermentés. Arrivés dans l’entreprise nous avons été accueillis par une boisson chaude. La première entreprise de Yakult fut ouverte en 1935 au Japon et c’est en 1994 qu’elle se développe aux Pays-Bas puis dans toute l’Europe. 

Nous avons tout d’abord commencé par une présentation suivie d’une dégustation. Puis nous avons découvert l’entreprise par une galerie de visite. 

Nous sommes repartis chacun avec une glaciaire des 3 types de lait fermenté (normal, light et enrichi en vitamines).

 

Mercredi 08/05 : Visite d’Amsterdam (après-midi).

Pendant notre après-midi, nous avions quartier libre. Certains en ont profité pour visiter une cathédrale, d’autres pour longer les bords du canal. D’autres encore ont fait du shopping, ou se sont baladés dans le quartier rouge.

Léonie, Laura, Pauline et Léo, étudiants BTSA STA APT1.

Informations entreprise visitée :

Informations formation :

Contacts : Anne GIROUD, anne.giroud@educagri.fr ; Cathy APPEL, cathy.appel@educagri.fr ; Charline GINDRE, charline.gindre@educagri.fr et Pascale EVE, pascale.eve@educagri.fr

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