Pour la 13ème édition des Trophées de l’innovation Louis Pasteur organisée par les ENIL de Franche-Comté (ENILBIO de Poligny et ENIL de Mamirolle), un nouveau règlement a été rédigé.

Vous pouvez dès à présent noter les dates suivantes :

– remise des dossiers de candidature au plus tard le 22 mars 2018 (par voie électronique ET postale) ;

– remise des prix le 17 mai 2018, le lieu sera précisé ultérieurement.

Cet article vise à assurer la participation la plus large des groupes d’étudiants.

N’hésitez pas à faire suivre le lien de l’article à toute personne susceptible d’être intéressée par ce concours. Par avance nous vous en remercions.

Règlement 2018 au format pdf

Annexes 2018 au format word

Contact : Isabelle CUVILLIER, isabelle.cuvillier@educagri.fr

Retour en images sur la première soirée du 16 novembre 2017 avec les apprentis bac pro BIT2, pièce Saleté de la Compagnie El Ajouad.

Annonce du prochain spectacle ouvert aux étudiants BTS, gratuit, sur inscription obligatoire, pièce Lettre aux Escrocs de l’Islamophobie qui font le jeu des racistes. Charb.

Mi-Scène, partenaire, site Internet : http://www.mi-scene.fr/

Contact : Malvina GREVOT, malvina.grevot@educagri.fr

Retour en images sur la sortie du 16 novembre 2017 des lycéens bac pro LCQ1 de l’ENILBIO de Poligny dans le cadre du projet « 1917, des ressources pour vaincre » en partenariat avec le Ministère de la Défense. Au programme visite des Archives Départementales du Jura (fonds et ateliers) et recherche sur 14-18 à partir de sources locales (presse, cahiers d’écoliers, télégramme, photos…).

Pour compléter leurs recherches, nous accueillerons Monsieur GAUDILLIER pour des échanges sur : « Les femmes & les écoles de Poligny durant la grande guerre » – Lundi 27 Novembre 2017 à 13h30 en Salle de Formation Continue.

Photos et contact : Malvina GREVOT, malvina.grevot@educagri.fr

L’ENILBIO de Poligny a accueilli, lundi 20 novembre 2017, les élèves de troisième du collège de Tavaux pour une découverte des métiers de la transformation alimentaire et du laboratoire…les jeux des 5 sens de la galerie de visite ont été très appréciés.

Un groupe de stagiaires de l’Ecole de la 2ème chance du Jura et leurs accompagnateurs sont venus visiter l’ENILBIO de Poligny, le mardi 21 novembre 2017, la visite s’est terminée autour d’un bon repas au Service Commun de Restauration.

Les visites de l’ENILBIO de Poligny sont possibles pour les groupes sur réservation du lundi au jeudi à partir de 9h selon disponibilités.

Photos : Didier LANQUETIN

Contact : Didier LANQUETIN, didier.lanquetin@educagri.fr

Les ENIL de Franche Comté (ENILBIO Poligny et ENIL Mamirolle) et le CFA LEGTA de Quétigny Plombières font stand commun pour la promotion des métiers de l’agroalimentaire au salon d’orientation études supérieures Studyrama au parc des expositions de Dijon vendredi 17 et samedi 18 novembre 2017 – Hall 2, Niveau 1, Stand 6.

Les ENIL de Franche Comté (ENILBIO Poligny et ENIL Mamirolle) seront présentes au salon d’orientation post-bac Oriaction au parc des expositions de Metz jeudi 23, vendredi 24 et samedi 25 novembre 2017 de 9h à 17h – Stand LA4.

Contact : Julie CHAUVIN, julie.chauvin@educagri.fr

Vendredi, c’était le 12ème et dernier jour de notre périple québécois ! Au réveil le thermomètre affiche – 8°C …pour une fois chargement des 16 valises assez rapidement !!!

Départ pour Oka à l’ouest de Montréal pour une visite du site d’Agropur fabriquant des pâtes pressées. Un accueil très chaleureux de la part de l’équipe qui nous a permis de découvrir les produits et notamment le fameux fromage d’abbaye OKA fabriqué depuis 125 ans.

Ensuite visite d’une fabrication de sirop d’érable puis retour vers l’aéroport pour reprendre l’avion vers Lyon avec une dernière vision de Montréal de nuit…

Arrivée à 10h ce samedi matin…

Photos : Joëlle BIRCKNER

Contacts : Joëlle BIRCKNER, joelle.birckner@educagri.fr et Yves GAUZERE, yves.gauzere@educagri.fr

Jeudi, nous avons visité la Laiterie Chalifoux. Visite très complète qui nous a permis de bien comprendre les contraintes d’organisation liées à la diversité des laits transformés et des produits fabriqués. Pierre Tremblay, directeur technique du site a su partager son enthousiasme. Un grand merci à lui. Son approche d’analyse du marché des produits frais a été très appréciée.

L’après-midi travail des apprentis au centre de documentation de l’Institut de technologie agroalimentaire de Sainte Hyacinthe.

Sites Internet : http://riviera1920.com/ et http://www.ita.qc.ca/fr/Pages/Accueil.aspx

Photos : Joëlle BIRCKNER

Contacts : Joëlle BIRCKNER, joelle.birckner@educagri.fr et Yves GAUZERE, yves.gauzere@educagri.fr

Quand on fabrique dans un ancien Presbytère pourquoi ne pas affiner ses fromages dans l’église voisine ! Nous avons donc découvert que l’église était partagée entre lieu de culte et cave d’affinage. Ce mercredi visite et surtout dégustation très appréciée de la Fromagerie du Presbytère et de la Fromagerie Nouvelle France. Marie-Chantal Houde, ancienne élève de l’ENILBIO a su avec son dynamisme habituel nous présenter son parcours et sa passion des bons produits.

L’après-midi encore une belle rencontre cette fois avec François Laliberté, ancien enseignant de l’Institut de technologie agroalimentaire de Sainte Hyacinthe qui nous a raconté le Québec d’hier et d’aujourd’hui. Et pour finir un repas offert par les équipes de Sainte-Hyacinthe pour permettre aux étudiants québécois et français de se rencontrer.

Sites Internet : http://www.ita.qc.ca/fr/Pages/Accueil.aspx – http://www.fromageriedupresbytere.com/ – http://fromagerienouvellefrance.com/

Photos : Joëlle BIRCKNER

Contacts : Joëlle BIRCKNER, joelle.birckner@educagri.fr et Yves GAUZERE, yves.gauzere@educagri.fr

Aujourd’hui nos apprentis de Licence Pro Produits Laitiers ont pu découvrir une nouvelle facette des activités de l’ENILBIO de Poligny. En effet, ils ont assisté à la journée de formation sur les Pâtes Pressées animée par Yves Gauzère, enseignant de l’école. Cette journée était organisée en collaboration avec le CEFQ (Centre d’Expertise des Fromagers du Québec). L’occasion de retrouver de nombreux fromagers et fromagères qui étaient venus avec le CEFQ en formation à Poligny. Encore de belles rencontres !

Nous avons eu l’occasion de visiter le centre de recherche et développement alimentaire de Sainte-Hyacinthe plus orienté sur la recherche fondamentale. Nous avons tous été impressionnés par les équipements de recherche et sujets des travaux. Ensuite, Mario Béland (directeur du centre d’expertise) nous a consacré du temps pour nous expliquer en détail le fonctionnement de la filière laitière canadienne.

Site Internet du CEFQ : http://www.expertisefromagere.com/

Site Internet de l’ITA : http://www.ita.qc.ca/fr/Pages/Accueil.aspx

Photos : Xavier CUZIN, apprenti LP Produits Laitiers et Joëlle BIRCKNER

Contacts : Joëlle BIRCKNER, joelle.birckner@educagri.fr et Yves GAUZERE, yves.gauzere@educagri.fr

Coucou nous revoilà ! Pour démarrer un peu d’actu : dimanche 5 novembre élection municipale au Québec. Une femme a été élue mairesse pour la première fois à Montréal.

Sinon la matinée de lundi été consacrée à la visite d’un site d’Agropur à Notre-Dame du bon conseil où nous sommes partis à la découverte du cheddar. Visite rendue très intéressante par notre guide qui a également détaillé pour nous la démarche de performance industrielle.

Ensuite retour à Sainte-Hyacinthe pour la visite de l’Institut de Technologie Alimentaire par Cédric, étudiant en dernière année.

Site Internet de l’ITA : http://www.ita.qc.ca/fr/Pages/Accueil.aspx

Photos : Xavier CUZIN, apprenti LP Produits Laitiers et Joëlle BIRCKNER

Contacts : Joëlle BIRCKNER, joelle.birckner@educagri.fr et Yves GAUZERE, yves.gauzere@educagri.fr

Visite du vieux Québec et de la chute Montmorency.

Photos : Sophie POIROT, apprenti LP Produits Laitiers

Contacts : Joëlle BIRCKNER, joelle.birckner@educagri.fr et Yves GAUZERE, yves.gauzere@educagri.fr

Visite de Montréal.

Photos : Xavier CUZIN et Sophie POIROT, apprentis LP Produits Laitiers

Contacts : Joëlle BIRCKNER, joelle.birckner@educagri.fr et Yves GAUZERE, yves.gauzere@educagri.fr

Les lycéens bac pro LCQ1 de l’ENILBIO de Poligny participent à un projet « Classe des transmissions à propos de 1917 ; enquête et éloquence sur une année cardinale ; de l’exemple du Jura aux prolongements contemporains ».

En Septembre, après des échanges conduits par Monsieur JACQUES sur le domaine sanitaire, ils se sont rendus au prieuré de Vaux-les-Poligny afin de s’intéresser plus particulièrement à une fresque de 14-18…

Le 16 novembre 2017, nous nous rendons aux Archives Départementales du Jura afin d’étayer des recherches portées sur : 

– la presse en 1917 : l’offensive du chemin des Dames – Les révolutions Russes – G. GUYNEMER ;

– la mobilisation des esprits : information & censure ;

– modes de vie et enfants.

Les apprenants bénéficieront également d’une visite du site voué à collecter, préserver et diffuser des pans de notre patrimoine local…

Contact : Malvina GREVOT, malvina.grevot@educagri.fr

Dans le cadre des animations de l’ENILBIO de Poligny, tous les lycéens sont conviés à participer à un dispositif « Ecole du Spectateur » proposé par l’association Mi-Scène : des échanges guidés pré et post spectacle…

Cette action débute le 16 novembre 2017 pour les apprentis bac pro BIT2. Ils bénéficieront du dispositif pour la pièce Saleté de la Compagnie El Ajouad.

Mi-Scène, partenaire, site Internet : http://www.mi-scene.fr/

Contact : Malvina GREVOT, malvina.grevot@educagri.fr

La journée de vendredi a été consacrée à la visite du site de Parmalat de Victoriaville. Nous avons été accueillis très chaleureusement par le directeur du site qui nous a fait découvrir le process de fabrication de la mozzarella. Cette visite a aussi été l’occasion de nombreux échanges sur le mode de fonctionnement d’une entreprise laitière et des conditions de travail au Canada. Nous avons aussi mieux compris le principe de l’approvisionnement en lait et du calcul du prix du lait spécifique du Canada.

Ensuite quartier libre pour la soirée sur Montréal…

Photos : Xavier CUZIN, apprenti LP Produits Laitiers et Joëlle BIRCKNER

Contacts : Joëlle BIRCKNER, joelle.birckner@educagri.fr et Yves GAUZERE, yves.gauzere@educagri.fr