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Les 15 et 22 novembre, Mathilde, Amandine, Eloïse et Apolline, apprenties en BTSA Sciences et Technologie des Aliments, Produits Laitiers 2ème année ont présenté leur PIC intitulé « De l’herbe au Comté » devant une classe de CM2 de l’école primaire de Nods.

Au programme : présentation du métier d’agriculteur et de fromager, visite à la ferme située à côté de l’école, cahier des charges AOP Comté, traite, système digestif de la vache, cycle de lactation…

Les élèves de CM2 ont pu mettre les yaourts en pots, ont participé à l’emprésurage du lait, décaillage, moulage du caillé. Un très bon moment pour tout le monde !

Plus d’informations sur la formation suivie, le BTSA STA PL devient à la rentrée le BTSA Bioqualim, PL : https://www.enil.fr/formations/bts/bioqualim

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Une fois encore le stage catalogue « technologie fromagère approfondie » de l’ENILBIO de Poligny a rempli ses objectifs pour les 15 stagiaires inscrits.

L’ENILBIO propose de la formation continue pour des individuels ou des salariés d’entreprise diplômante ou qualifiante dans le domaine du lait, de l’alimentaire, de la brasserie…

Tous les stages catalogue : https://www.enil.fr/stage

Plus d’informations sur d’autres formations à la carte : laurence.mongenet@educagri.fr

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Premiers travaux pratiques pour les étudiants en BTSA Sciences et technologies des aliments, aliments et processus technologiques au laboratoire de génie alimentaire de l’ENILBIO et une belle réussite pour cette fournée de brioches au beurre ! Félicitations à Loris, Yvon, Maxime et Agathe.

Cette même semaine, la classe a également fabriqué du jus de pomme et des lasagnes.

Bon appétit !

Plus d’informations sur la formation suivie, le BTSA STA APT devient le BTSA Bioqualim, APT à la rentrée : https://www.enil.fr/formations/bts/btsa-sta-aliments-technologies

Contact : Malvina SORNAY, malvina.sornay@educagri.fr

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L’ENILBIO de Poligny et l’ENIL de Mamirolle ont organisé une formation des délégués de classe des deux écoles dans un gîte à la Chaux-des-Crotenay dans le Jura. Au programme : un peu de sport et des temps d’échange sur le rôle d’un délégué.

Contact : Jean-Michel PONGY, jean-michel.pongy@educagri.fr