Les produits retenus aux trophées Pasteur de l’innovation alimentaire 2014


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Le jury technique, réuni le mardi 14 avril 2014, a retenu 18 dossiers qui seront présentés lors de la remise des Trophées de l’Innovation Louis Pasteur, le mercredi 21 mai 2014, à la Maison de la Vache qui Rit de Lons le Saunier.

L’innovation est une composante indispensable aux métiers de l’agroalimentaire. Aussi pour promouvoir cette démarche auprès des étudiants,  l’ISBA (Institut des Sciences, des Biotechnologies et de l’Agroalimentaire de Franche-Comté) fédérant les ENIL de Poligny et de Mamirolle, organise pour la huitième année consécutive et en partenariat avec l’Académie des Sciences et l’INRA, les Trophées de l’Innovation Louis Pasteur. 
concours agroalimentaire d'innovations
 
Ces trophées sont organisés dans le cadre du pôle régional Franc-comtois de la fondation Science & Culture alimentaires (Académie des sciences).
Les membres du jury technique se sont réunis le 14 avril pour évaluer la recevabilité de 30 dossiers .
 
Le jury technique était composé de membres désignés par le comité organisateur. Après délibération, les membres du jury technique ont retenu 18 dossiers : 
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Mmmh : Concours régional des produits agroalimentaires innovants


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Le comité de Promotion des Produits Régionaux de Franche-Comté  organise le second concours régional des produits agro-alimentaires innovants

 A qui s’adresse-t-il ?  

  • Tous les producteurs / groupements de producteurs agroalimentaires : industriel, agriculteur ou artisan
  • Siège et site de production en Franche-Comté  
  • Produit lancé depuis le 1er novembre 2012 (ou SIAL 2012) ou déjà existant mais ayant subi une amélioration notable après cette date ; abouti et commercialisé ou pouvant être mis sur le marché au plus tard en octobre 2014
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Portes ouvertes 2014 à l’ENILBIO et à l’ENIL


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Les deux écoles francs-comtoises de l’agroalimentaire profitent de leurs portes ouvertes pour faire un pied de nez à la morosité ambiante avec une communication décalée. Derrière l’approche humoristique, l’ENIL et l’ENILBIO défendent de sérieux arguments à commencer par une reconnaissance forte des professionnels.

 

Le samedi 15 mars 2014 de 9h à 17h, à Poligny et à Besançon-Mamirolle, les jeunes et leurs parents pourront découvrir :

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Spectacle : ma vie rêvée


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L’ENIL et l’ALESA accueilleront bientôt la compagnie VA SAVOIR POURQUOI qui jouera son spectacle MA VIE REVEE dans tous les lycées agricoles franc-comtois en février-mars 2014. 

Pour l’ENIL, la représentation aura lieu le mardi 11 mars à 20h30 en salle DORNIC.

Ma vie rèvée theatre

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L’ENIL remporte le concours : les coopératives en agriculture


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Les classes de BTS Alternance 1 et BTS Adulte de la spécialité Sciences et Technologies des Aliments option industrie laitière (BTSA STA) ont participé victorieusement au Concours 2013 – 2014 des Lycées Agricoles organisé par le Conseil Supérieur du Notariat via l’Institut Notariale de l’Espace et de l’Environnement.

Le thème du concours était « Les Coopératives dans l’Agriculture ».

Un document de 20 pages a été rédigé sur les coopératives agricoles dans le monde, en France et principalement en Franche Comté avec l’exemple des Coopératives Laitières.

bts sta alternance et formation continue

Les élèves de BTS STA alternance et BTS en formation continue

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Le fromage le Mamirolle fabriqué au Québec


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Sur les traces du …Mamirolle!

Lors de notre séjour au Québec, pour les fêtes de fin d’année, nous avons eu l’occasion de visiter la fromagerie Eco-délices. Celle-ci détient, depuis 1996, une licence exclusive de l’ENIL pour l’appellation Le Mamirolle pour tout le territoire canadien. Auparavant, il était fabriqué à Plaisance entre Montréal et Ottawa.

Fromage le Mamirolle

C’est une fromagerie artisanale, créée en 1990, d’une dizaine de personnes et qui produit environ 90 tonnes de fromages par an.

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Le mois du film documentaire 11-2013


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Film : dans mon quartier, je vis, je meurs

L’ENIL de Mamirolle et Ma Bulle (bibliothèque municipale de Mamirolle) vous invitent à une projection suivie d’un débat avec la réalisatrice et des habitants du quartier.

ENIL

Mercredi 13 novembre 2013

20h30 

Mois du documentaire

Résumé : Palente-Orchamps, comment ce quartier de Besançon, qui a connu les grèves ouvrières de la Rhodia en 1967, la longue occupation des Lip, le cinéma militant des groupes Medvedkine, vit-il aujourd’hui ?

Comment une culture populaire, née avec le quartier à la fin des années 50, peut-elle contribuer à le maintenir en vie, à préserver les liens, à garder confiance dans l’avenir ?

C’est en filmant Henri, Fayçal, Dylan et les autres, que Marion Lary a cherché les réponses à ces interrogations. Pendant deux ans, elle les a rencontrés, seuls ou ensemble, les retrouvant dans leurs lieux, leurs activités, leurs fêtes.

C’est ainsi que peu à peu se sont tissés des liens qui ont permis l’émergence de leur parole, une parole dont on peut penser qu’elle ne s’était pas souvent livrée ainsi.

C’est la physionomie d’un quartier singulier et attachant que dessine ici ce documentaire.

Ce film a bénéficié du soutien de la Région Franche-Comté

Un extrait ici

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Fabrication de Comté à l’ancienne


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Le 12 juillet 2013, s’est tenue à Déservillers dans le Doubs une manifestation pour fêter les 50 ans d’existence du CIGC, le Comité interprofessionnel du Gruyère et du Comté en présence du ministre de l’agriculture et de l’agroalimentaire, Stéphane Le Foll.

Apprendre à fabriquer du comté bio

© France 3 Franche-Comté : Emmanuel Rivallain – Stéphane Le Foll, ministre de l’agriculture en visite au berceau du Comté

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Revue des ENIL septembre 2013


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Au sommaire de la revue des ENIL de septembre-octobre 2013

Actualités : 

  • Journée d’information et d’échange sur les préférences vis-à-vis du gras, du salé et du sucré – P. 5 
  • Communiqués par Didier LANQUETIN, rédacteur en chef de la Revue des ENIL – P.7 
revue-enil-septembre-2013

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