Des étudiants de l’ENILBIO de Poligny vont faire la promotion de l’école sur un stand du marché de Lons-le-Saunier


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Notre projet d’initiative et de communication, comptant pour l’obtention de notre BTSA Sciences et Technologies des Aliments, Aliments et Processus Technologiques est de faire la promotion de notre école (produits fabriqués par les élèves et formations proposées) sur un stand du Marché de Lons-le-Saunier, place de Verdun, le jeudi 13 février 2020 de 8h à 13h.

Sur ce stand il y aura une dégustation des produits laitiers de l’école (Polinois, Penitent, Grimont et des yaourts brassés). Il n’y aura cependant pas de vente directe de produit, mais nous redirigerons les personnes qui veulent en acheter au magasin « Les fruits du savoir » de l’ENILBIO ou dans les magasins de la ville de Lons-le-Saunier qui sont clients de l’école.

Plus d’informations sur la formation suivie : https://www.enil.fr/formations/bts/btsa-sta-aliments-technologies

Plus d’informations sur nos produits laitiers fabriqués par les élèves : https://www.enil.fr/ecoles/enilbio/produits-enilbio

Le groupe PIC : CHUNG Christal, GUEYE Madeleine, DEBRAIS Maxence, CLAIRET Elisa et BERTSCHY Lénaïc, étudiants en  BTSA STA APT2  

Contact : christal.chung071@gmail.com

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Transformer autrement au laboratoire de génie alimentaire de l’ENILBIO de Poligny


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Une nouvelle semaine de travaux pratiques de génie alimentaire est prévue avec les étudiants BTSA Sciences et Technologies des Aliments, Aliments et Processus Technologiques, première année. Elle aura lieu en S2 et S4 : les mardi, mercredi et jeudi, en après-midi.

 

Cette semaine de TP sera consacrée à la thématique « Transformer autrement« , avec les fabrications suivantes :

  • confiture de lait : bio, sans additif, en bocaux verre ;
  • muffins aux lentilles corail et comté AOP bio : valorisation des protéines végétales et utilisation d’une AOP bio ;
  • cookies bier et chocolat : valorisation des drêches de brasserie ;
  • pur jus de pommes : sans additif, en bouteilles en verre.

Ce thème est d’actualité,

  • essentiel dans la formation de nos jeunes ;
  • fédérateur pour les équipes pédagogiques ;
  • interdisciplinaire (approche par capacités) ;
  • porteur d’image positive pour contrer celle de malbouffe ;
  • inscrit parmi les priorités de la DGER (dans la démarche EAPA) ;
  • omniprésent dans les préoccupations des professionnels de l’agroalimentaire…

Un travail interdisciplinaire a débuté en économie, en qualité, en documentation (https://padlet.com/beatrice_aubert/s6fcavw88qn3) cliquer sur ce lien pour découvrir la recherche bibliographique réalisée par les étudiants.

Malvina nous a proposé un logo.

Plus d’informations sur la formation : https://www.enil.fr/formations/bts/btsa-sta-aliments-technologies

Photos : Didier LANQUETIN

Contact : Arielle BRENDLE, arielle.brendle@educagri.fr

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Les apprentis et lycéens bac pro de l’ENILBIO de Poligny découvrent le Musée des Arts de la Marionnette à Lyon


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Dans le cadre de leur projet ESC (Enseignement Socio-Culturel), ce mardi 7 janvier 2020, les apprentis en bac pro Bio-Industrie de Transformation et les lycéens en bac pro Laboratoire Contrôle Qualité deuxième année, se sont rendus au Musée des Arts de la Marionnette à Lyon.

Ils ont appréhendé les enjeux de la conservation muséale ; de la réception des œuvres avec traitement par anoxie, au contrôle des climats, de l’humidité, des cadavres tels que les poissons d’argent qui s’attaquent aux livres ou au dénombrement des rongeurs… En passant par des dispositifs d’expositions au plus proche du public…

Ils ont approfondi leurs connaissances de base tant au niveau des origines, fonctions et techniques relatives aux arts des marionnettes. À travers la richesse de ce musée interactif et ludique, c’est toute la diversité des arts de la marionnette qu’ils ont pu apprécier.

 

Dans quelques jours, tous travailleront avec Erika, marionnettiste professionnelle, afin de vous présenter le 31 mars 2020 une production artistique sur le thème de la mémoire.

Plus d’informations : http://www.gadagne.musees.lyon.fr/index.php/marionnettes_fr

Contact : Malvina GREVOT, malvina.grevot@educagri.fr et Laure BRIVOIS, laure.brivois@educagri.fr

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Des collégiens de Saint-Vit visitent l’ENIL de Mamirolle pour la participation au concours « Le lait du futur »


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Le 8 janvier 2020, l’ENIL a ouvert ses portes aux élèves de 3ème D du collège Jean Jaurès de Saint-Vit.

En effet, cette classe a posé sa candidature au concours Le lait du futur. Concours proposé par l’ONISEP.

Ce concours vise à renforcer le lien entre la découverte des métiers, les enseignements disciplinaires et l’entreprise en engageant les élèves dans une démarche de projet.
Il est en lien avec tous les enseignements disciplinaires et les dispositifs pédagogiques en place au niveau troisième.

Le sujet du concours :

« Le lait du futur : Vous devez concevoir un produit alimentaire innovant, issu uniquement du lait de vache. Celui-ci doit répondre à des préoccupations de santé, de coopération internationale tout en respectant les normes et les procédés de fabrication actuellement en vigueur.

Vous présenterez de façon détaillée l’ensemble des métiers de la filière laitière intervenant dans la réalisation de ce produit.

Pour présenter votre production, votre produit, et les métiers concernés, vous pouvez utiliser les moyens techniques et supports de votre choix, sous forme numérique : diaporamas, blogs, site web, vidéos, application mobile…. ».

http://www.onisep.fr/Equipes-educatives/Le-lait-du-futur

Ils ont imaginé un produit qu’ils présenteront au concours. Ils ont rencontré une diététicienne, sont ensuite venus à l’ENIL puis au lycée Granvelle à Dannemarie.

Nous croisons les doigts pour que leur projet gagne !

Les résultats seront disponibles entre le 6 et le 27 février 2020 sur www.onisep.fr/concours

Contact : Stéphane MARTIN, stephane.martin99@educagri.fr et Nicolas ORIEUX, nicolas.orieux@educagri.fr

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Les ENIL de Bourgogne Franche-Comté participent à la Journée des carrières de Mulhouse le 18 janvier 2020


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Retrouvez les ENIL de Bourgogne Franche-Comté (ENIL Mamirolle Doubs et ENILBIO Poligny Jura) à la Journée des carrières et des formations au Parc des Expositions de Mulhouse, le samedi 18 janvier 2020 de 9h à 17h. Stand de l’Enseignement Agricole Public de Bourgogne Franche-Comté.

Plus d’informations : http://www.onisep.fr/Pres-de-chez-vous/Grand-Est/Strasbourg/Agenda-de-l-orientation/Salons-et-Forums/Les-principaux-forums-et-salons-2019-2020/Journee-des-Carrieres-et-des-Formations-Mulhouse

Contact : Julie CHAUVIN, julie.chauvin@educagri.fr

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Les ENIL de Bourgogne Franche-Comté participent au Salon Studyrama Sup’Alternance de Dijon le 18 janvier 2020


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Retrouvez les ENIL de Bourgogne Franche-Comté (ENIL Mamirolle Doubs et ENILBIO Poligny Jura) au Salon Studyrama Sup’Alternance de Dijon – Palais des Congrès, Hall des Grands Echezeaux, le samedi 18 janvier 2020 de 10h à 17h. Stand des CFA Agricoles et Agroalimentaires.

Plus d’informations : https://www.studyrama.com/salons/salon-studyrama-sup-alternance-de-dijon-132

Contact : Julie CHAUVIN, julie.chauvin@educagri.fr

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Les ENIL de Bourgogne Franche-Comté participent au Salon de l’Etudiant de Besançon le 18 janvier 2020


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Retrouvez les ENIL de Bourgogne Franche-Comté (ENIL Mamirolle Doubs et ENILBIO Poligny Jura) au Salon de l’Etudiant au Parc des Expositions de Besançon Micropolis (Hall B1), le samedi 18 janvier 2020 de 9h à 17h. Stand B1.

Plus d’informations : https://www.letudiant.fr/etudes/salons/besancon-salon-du-lyceen-et-de-l-etudiant.html

Contact : Julie CHAUVIN, julie.chauvin@educagri.fr

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Les 66 étapes sur les routes du Comté…la halle de génie alimentaire de l’ENILBIO de Poligny en fait partie !


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Article publié sur le site Internet macommune.info le 18/12/2019. La halle de génie alimentaire de l’ENILBIO de Poligny fait partie des lieux incontournables à visiter !

Cliquez sur le lien pour voir la liste des 66 étapes répertoriées sur les routes du comté : https://www.macommune.info/les-66-etapes-sur-les-routes-du-comte/

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