Le grossiste Metro à Besançon met un coup de projecteur sur les producteurs locaux
Article paru sur le site Internet www.macommune.info le 11/12/2019. On parle des produits fabriqués par l’ENIL de Mamirolle.
Les étudiants en BTS Anabiotec testent le nouveau fermenteur
Nos deuxièmes années de BTSA analyses agricoles biologiques et biotechnologiques (ANABIOTEC), ont eu la chance de tester le nouvel équipement des laboratoires d’analyses de Mamirolle : le fermenteur – aussi appelé batch ou bioréacteur et qui permet de faire des cultures de microorganismes ou de cellules par exemple. Ce type de matériel fait appel aux compétences d’analyses, de multiplication microbienne, mais aussi numériques car le pilotage se fait informatiquement grâce à la supervision.
Plus d’informations sur la formation suivie : https://www.enil.fr/formations/bts/btsa-anabiotec
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Contact : Aziz RIFAD, aziz.rifad@educagri.fr
Mamirolle – Découverte – Des jeunes des Vosges en immersion à l’ENIL
Mamirolle – Société – De l’ENIL à Paris pour plaider l’égalité entre les sexes
Presse, article paru dans le journal l’Est Républicain du 04/12/2019.
Deux étudiantes de l’ENIL participeront, en mars prochain, à la deuxième édition des « Plaidoiries citoyennes de l’enseignement agricole, la parole est à l’avenir », qui se déroulera à Paris. Thème retenu : les questions relatives à l’égalité femmes-hommes.
« Nous souhaitons par cet événement faire évoluer les mentalités. L’égalité femmes-hommes est un sujet d’actualité. La filière laitière, notamment celle du comté, est une filière réputée masculine, ce qui tend à disparaître avec la réussite probante des filles en coopérative. En 2018, ces filières étaient essentiellement féminines et cette année, dans ma classe, nous sommes 15 filles pour seulement 5 garçons », confie Fanélie Dormenval, fière de pouvoir défendre ce projet ambitieux aux côtés de Camille le Blé. Les deux étudiantes en BTSA STA2 PL à l’ENIL ont été sélectionnées pour participer à « Plaidoiries citoyennes de l’enseignement agricole 2020, la parole est à l’avenir ».
Grand oral en mars prochain
Cet événement, qui favorise la culture et l’accès au débat public pour tout citoyen, est à l’initiative du ministère de l’Agriculture. Les deux élèves déclameront en mars prochain, à Paris, à l’occasion d’un grand oral, leur plaidoirie sur le thème de l’égalité femmes-hommes devant un jury composé de journalistes, d’acteurs (trices), de représentants associatifs et institutionnels.
Afin de se préparer au mieux, Camille et Fanélie, accompagnées de leurs professeurs dont Raphaël Mesonero, Déborah Kowalski, conseillère d’orientation et des représentants de l’association des apprenants (ALESA), ont approfondi le sujet par le biais de lectures, de documentaires, de reportages, etc. Elles ont également établi un questionnaire comprenant 40 modules sur le thème de l’égalité entre les sexes. Lequel a été soumis à tout le personnel de l’ENIL. Pensez-vous êtes personnellement influencé par des stéréotypes sexistes ? Soutenez-vous le féminisme ? Les réseaux sociaux numériques favorisent-ils plus que d’autres médias les propos sexistes ? Les femmes sont-elles plus aptes à certains métiers ou fonctions et les hommes à d’autres ? Autant de questions qui ont été posées à quelque 300 personnes (étudiants, apprenants et membres de la direction de l’ENIL).
Soirée d’échanges le 11 décembre
Dépouillé et synthétisé, le résultat de cette enquête sera restitué lors d’une grande soirée d’échanges, gratuite et ouverte à tous, intitulée « Il, Elle, On », mercredi 11 décembre, à 20 h, à la salle des fêtes de Mamirolle. L’occasion d’aborder le sujet de l’égalité avec un regard décalé, celui de la troupe bisontine « Robert et moi », et leur spectacle, « Vous êtes sur le point de manquer d’amour ».
Les apprentis présentent les produits laitiers de l’ENILBIO dans les restaurants scolaires de la ville de Poligny
Les apprentis en Certificat de Spécialisation Production, Transformation et Commercialisation de produits fermiers ont proposé le vendredi 29 novembre 2019 au moment du repas plusieurs animations pour une découverte des produits laitiers fabriqués par les élèves de l’ENILBIO de Poligny.
Avec les élèves du collège Jules Grévy à Poligny :
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Avec les élèves de l’école primaire publique Jacques Brel au SCR à Poligny :
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Avec les élèves du groupe scolaire Saint-Louis à Poligny :
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Avec les lycéens, étudiants et apprentis du lycée Friant et de l’ENILBIO au SCR à Poligny :
Plus d’informations sur la formation : https://www.enil.fr/alternance/formations/bac-pro/cs-produits-fermiers
Partenaires :
- Collège Jules Grévy Poligny : http://www.clg-grevy-poligny.ac-besancon.fr/
- Ecole primaire publique Jacques Brel Poligny : https://www.ville-poligny.fr/
- Groupe scolaire Saint-Louis Poligny : http://www.slnd-poligny.fr/
- Service Commun de Restauration Lycée Friant et ENILBIO Poligny : http://www.lycee-friant.com/
Contact : Malvina GREVOT, malvina.grevot@educagri.fr
Quand les apprentis font découvrir les produits de l’ENILBIO dans les commerces et sur le marché de Poligny
Les apprentis en Certificat de Spécialisation Production, Transformation et Commercialisation de produits fermiers ont proposé le lundi 25 novembre 2019 de 8h à 12h plusieurs animations pour une découverte des produits fabriqués par les élèves de l’ENILBIO de Poligny.
- Sur un stand du marché de Poligny, place des déportés, découverte de la bière de Noël spéciale 130 ans de l’école ;
- Dans les crèmeries JuraFlore et JuraMonts, information sur les produits laitiers et brassicoles fabriqués à l’école.
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Résultats du sondage :
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Plus d’informations sur la formation : https://www.enil.fr/alternance/formations/bac-pro/cs-produits-fermiers
Partenaires :
- Ville de Poligny : https://www.ville-poligny.fr/
- Crèmerie JuraFlore : https://www.cremerie-juraflore.com/
- Boutique JuraMonts : https://www.comte-juramonts.com/
Contact : Malvina GREVOT, malvina.grevot@educagri.fr
Séminaire des apprentis en Licence Pro Produits Laitiers à Paris
Ce séminaire s’est déroulé du 3 au 5 décembre 2019 à Paris avec l’ensemble des apprentis en Licence Pro Produits Laitiers du Réseau des ENIL.
Le programme : conférences à la Maison du lait et visite de Danone Research
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Plus d’informations sur la formation suivie : https://www.enil.fr/formations/licences-pro/produits-laitiers
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Partenaires :
- Réseau des ENIL : https://www.reseau-enil.fr/
- ENILV La Roche-sur-Foron : http://www.enilv74.org/
- ENIL Saint-Lô Thère : https://saint-lo-there.fr/
- Filière laitière : http://www.filiere-laitiere.fr/fr
- CNIEL : https://www.cniel-infos.com/
- Les produits laitiers : https://www.produits-laitiers.com/
- Les fromages AOP : https://www.fromages-aop.com/
- IESIEL : http://iesiel.asso.fr/
- Le Groupe BEL : https://www.groupe-bel.com/fr/
- Danone : https://www.danone.com/fr.html
Photos : Camille BARBIER
Contact : Joëlle BIRCKNER, joelle.birckner@educagri.fr
Besançon – Formation – Grosse affluence à Studyrama, le salon des études supérieures
Presse, article paru dans le journal l’Est Républicain du 01/12/2019. Témoignage des ENIL de Bourgogne Franche-Comté.
Cliquez sur le lien pour lire l’article : https://www.estrepublicain.fr/edition-besancon/2019/12/01/grosse-affluence-a-studyrama-le-salon-des-etudes-superieures
Présentation vins et fromages par les apprentis en Licence Pro Terroir à l’Université de Franche-Comté
Les apprentis en licence pro Responsable d’atelier de production fromagère de terroir ont réalisé un goûter vins et fromages, le 21 novembre dernier dans les locaux de l’Université de Franche-Comté UFR SLHS dont dépend cette licence, en plus des ENIL de Bourgogne Franche-Comté (ENIL de Mamirolle et ENILBIO de Poligny).
Plus d’informations sur la formation suivie : https://www.enil.fr/formations/licences-pro/responsable-atelier-productions-fromageres-terroir
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Photos : Jacky Frossard, responsable comm’ UFR SLHS©
Contact : Xavier GIGON, xavier.gigon@educagri.fr
Nos apprentis ont du talent ! Recueil de poèmes par Cyprien PETIT
Cyprien PETIT est apprenti en Certificat de spécialisation Production, Transformation et Commercialisation de produits fermiers. Cette formation dure une année et les modules d’enseignement se font sur les deux ENIL de Bourgogne Franche-Comté, l’ENIL de Mamirolle (Doubs) et l’ENILBIO de Poligny (Jura).
Plus d’informations sur la formation suivie : https://www.enil.fr/alternance/formations/bac-pro/cs-produits-fermiers
Il propose un Recueil de poèmes disponible depuis le 2 décembre 2019.
Dans ce livre se trouve les textes d’un adolescent depuis ses 15 ans. Des textes qui sont autant touchants que reposant, amoureux et joyeux. La tristesse submerge ses idées.
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Pour découvrir et acheter ce livre : https://www.amazon.fr/dp/1670827887/ref=mp_s_a_1_2?keywords=recueil%20de%20poeme%20Cyprien&qid=1575397254&sr=8-2&fbclid=IwAR3eOgPyYjPXIhuurjyTSqJeBvD3vO8UIDdMS4b4QTA7o9TlxDCOT5ybDSE
Le laboratoire de génie alimentaire de l’ENILBIO de Poligny s’est équipé de nouveaux matériels
Pour remplacer un combiné charcutier très ancien, le choix s’est porté sur deux matériels distincts pour davantage de polyvalence et de souplesse d’utilisation.
Le fournisseur choisi est DADAUX, entreprise basée à Bersaillin, fabricant de matériel pour boucherie et charcuterie.
Plus d’informations : https://dadaux.com/
Le poussoir (ou embosseuse), monté sur roulettes, possède une contenance de 15 litres. Il est utilisé pour la mise en forme de la chair à saucisse dans un boyau mais aussi pour le formage des bûches de chèvre.
Un cutter charcutier, à bras horizontal et à cuve mobile, équipé d’une fonction mélange (vitesse de rotation inversée). Ce matériel est utilisé pour le hachage de la viande, mais aussi la fabrication de chair à saucisse, ou mêlée de terrine de viande.
Contact : Arielle BRENDLE, arielle.brendle@educagri.fr
Les ENIL de Bourgogne Franche-Comté participent au Salon Studyrama de Belfort le 7 décembre 2019
Retrouvez les ENIL de Bourgogne Franche-Comté (ENIL Mamirolle Doubs et ENILBIO Poligny Jura) au Salon Studyrama des Etudes Supérieures de Belfort, le samedi 7 décembre 2019 de 9h30 à 17h. Stand de l’Enseignement Agricole Public.
Plus d’informations : https://www.studyrama.com/salons/salon-studyrama-des-etudes-superieures-de-belfort-180
Contact : Julie CHAUVIN, julie.chauvin@educagri.fr
Discussion en anglais pour les apprentis BTSA STA de l’ENILBIO de Poligny sur le thème de l’alimentation bio avec Christopher Richardson
Le mardi 3 décembre 2019, Jennifer Russell, enseignante en anglais est allée avec la classe des apprentis BTSA Sciences et technologies des aliments, première année rencontrer le propriétaire du magasin bio le Chant des Saisons, Christopher Richardson, pour discuter avec lui en anglais sur la thématique – Alimentation bio, circuits courts et saisonnalité.
Plus d’informations sur la formation suivie : https://www.enil.fr/alternance/formations/bts-alternance/bts-sta-aliments-technologies
Le Chant des Saisons : votre panier bio : https://www.panier-bio-jura.com/
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Contact et photos : Jennifer RUSSELL, jennifer.russell@educagri.fr
Agroalimentaire : ces métiers qui recrutent
Supplément gratuit du journal Le Progrès, le Bien Public et le Journal de Saône et Loire, paru le 27/11/2019.
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Cliquez sur le lien pour télécharger le supplément du Progrès au format pdf : https://drive.google.com/file/d/1x0wHPyIglbMYk02lahO6wPZ2UqNsecyu/view?usp=sharing
Retour en images sur la séance d’escalade avec les lycéens de seconde pro de l’ENILBIO
Le 27 novembre 2019, quelques lycéens de seconde pro ABI de l’ENILBIO de Poligny ont profité d’une séance d’escalade avec Jean-François Droz-Vincent dans le cadre des animations du mercredi après-midi.
Plus d’informations sur la formation suivie : https://www.enil.fr/formations/seconde-pro-cap/alimentation-laboratoire
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Contact et photos : Jean-François DROZ-VINCENT, jean-francois.droz@educagri.fr
