L’histoire du fromager, de la fruitière, dans une exposition : aux Annonciades à Pontarlier du 23 octobre au 15 novembre 2015.

Le fromager est détenteur d’un pouvoir plein de mystère : il transforme le lait, denrée très périssable, en un fabuleux produit, consommable à long terme.

Exerçant son métier chez le paysan, on évoque le ‘tour’ du fromage avec la ’taille’ en bois spécialisé de fabrication et son logement dans un chalet . Puis le fruitier établit son atelier spécialisé de fabrication et son logement dans un chalet, une fruitière, appartenant aux paysans associés. 

Lieu central et unique de fabrication, ce bâtiment devient le cœur social, économique du village.

Un ouvrage a été réalisé dans le cadre de cette exposition organisée par la mairie de Pontarlier, sous la houlette d’Annie Brischoux ( documentaliste aux archives de Pontarlier ) et de Jean-Pierre Gurtner (enseignant au lycée agricole Lasalle de Levier ) de Martine Matton et de Michel Gurtner (enseignants à l’ENIL de Mamirolle).

Il a gagné!

Grâce à son talent et sa simplicité, Lilian a séduit le public pour remporter la victoire finale dans le jeu The Voice 4, la plus belle voix.

 Lilian Renaud  sur TF1

Retour en vidéo sur cette folle soirée où l’émotion fut à son comble lors de l’interview de ses parents Gilbert et Marie-Ange Renaud, qui travaillent tous les deux à l’école, juste avant le duo de Lilian avec Josh Groban sur la chanson « Somewhere over the rainbow ». Malgré l’émotion, Lilian a réussi une performance exceptionnelle.

La réaction de Lilian après sa victoire

Lilian en duo avec Josh Groban sur la chanson « Somewhere over the rainbow »

Lilian chante Halleluyah de Leonard Cohen

Lilian et Zazie chantent « Là-Bas »

Lilian le fromager

Découvrez la formation de lilian suivie à l’ENIL. Il a obtenu en 2011 son diplôme en BTS sciences et technologies des aliments option produits laitiers et devient ensuite artisan fromager avant d’être repéré dans The Voice.

L’ENIL ne propose pas seulement des formations en agroalimentaire, c’est aussi des formations sur l’eau et sur les analyses de laboratoire toutes avec de nombreux débouchés.

Autres articles sur Lilian

• Lilian Renaud nous parle de son métier et de sa formation à l’ENIL
• Lilian en finale de The Voice
• Lilian chante « angels » de Robbie Williams
• Lilian Renaud chante les mots bleus
• Lilian de The Voice chante « octobre » de Francis cabrel
• Lilian chante Bruce Springsteen
• Lilian le fromager chante Balavoine (Tous les cris les SOS)

Lilian a encore séduit le public et le jury lors de son passage à la première émission en live de The Voice.

Votons tous pour lui samedi 11 avril où il chantera soit

« U2 – With Or Without You » soit

« Robbie Williams – Angels »

Lilian l’ENIL te soutient

Lilian Renaud reprend « les mots bleus » de Christophe

Voici la vidéo de son passage samedi 4 avril 2015

Lilian en live, cliquer sur l’image pour revoir sa prestation

Lilian chante Balavoine

Voici une vidéo en coulisse de Lilian qui reprend une chanson de Daniel Balavoine, « tous les cris, les SOS »

Clic sur l’image pour voir sa prestation

Lilian Renaud chante Bruce Springsteen

Voici la vidéo de la battle remportée brillamment.

Clic sur l’image pour voir sa prestation

Lilian Renaud le fromager formé à l’ENIL

Retrouvez le témoignage de Lilian sur sa formation de fromager en BTS à l’ENIL : Lilian le fromager . 

A l’ENIL, la formation de Lilian Renaud lui a permis d’obtenir en 2011 son diplôme en BTS STA, sciences et technologies des aliments spécialité produits laitiers et devient ensuite fromager avant de dévoiler ses talents de chanteur.

Retrouvez également la vidéo de sa première apparition dans the Voice :

• lilian chante « octobre » de Francis Cabrel
• lilian chante « angels » de Robbie Williams
• « Seras-tu là » de Michel Berger par Lilian le fromager

Neuf demandeurs d’emploi formés à l’Enil de Mamirolle vont bientôt devenir techniciens de traitement des eaux (TTE). Une nouvelle formation financée à titre expérimental par la Région.

L’école nationale d’industrie laitière des biotechnologies et de l’eau (ENIL) proposait déjà deux formations supérieures dans le domaine de l’eau (le BTS gestion de l’eau et la licence pro assainissement et traitement des eaux), dont une a atteint un taux d’insertion professionnelle de 92 %. Cette nouvelle formation de niveau IV (baccalauréat) permet d’obtenir un titre professionnel.

Les titres professionnels sont peu connus. Pourtant, » ils valident des compétences opérationnelles et les personnes sortent avec un métier en main » , explique Christine Marguet, chargée d’ingénierie de formation. Au sein de stations d’épuration ou de traitement des eaux, les TTE devront faire des prélèvements et des analyses, mais aussi effectuer les tâches techniques de maintenance et d’entretien.

Une double compétence appréciée par les employeurs que sont les collectivités, les grandes entreprises spécialisées, ou encore des entreprises industrielles dont l’activité nécessite des systèmes de traitement des eaux (fromageries, abattoirs, etc.).

La formation dure 35 semaines, dont 12 en stage pratique en entreprise. L’ENIL propose des formations sur l’eau et l’environnement ainsi que des stages eau et environnement.

Article paru dans « Franche-Comté le Mag » ; avril-mai-juin 2015