Journée de conférences et d’échanges sur le Bio
VOUS PENSEZ ÊTRE INCOLLABLE SUR LE BIO ?
DÉCOUVERTE DE LA FILIÈRE BIO POUR LES APPRENTIS EN LICENCES PROFESSIONNELLES
DU PRODUCTEUR AU CONSOMMATEUR
LE 6 AVRIL 2017 À L’ENILBIO DE POLIGNY
Programme :
• 8h30-8h45 : Thierry Berrard, Directeur halle technologique ENILBIO
Introduction et présentation journée
• 8h45-9h30 : Christelle Triboulot INTERBIO Franche-Comté
Chiffres clés et mise en place filière franc-comtoise
• 9h30-10h15 : Michel Vacelet, Producteur lait Bio
Spécificités pour la production du lait
10h15-10h30 Pause
• 10h30-11h15 Laurent Basset, Producteur lait Bio
Pourquoi passer du conventionnel au Bio ?
• 11h15-12h00 Philippe Leseure Laiterie St Denis de l’Hôtel
Contraintes gestion lait conventionnel et bio sur un même site
Repas
• 13h30-14h15 Jérôme Berthault, Biocoop
Commercialisation des produits Bio
• 14H15-15H00 Claire Dimier-Vallet, Synabio RMT Transfo Bio
Impact du bio sur le produit fin
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