Projet Fairchain, les tests consommateurs sont lancés
Le jeudi 13 et vendredi 14 juin 2024, les consommateurs inscrits préalablement au test « grandeur nature » sont venus récupérer une bouteille au magasin Juramont de Poligny (partenaire du projet) de la toute nouvelle boisson pétillante à base de lactosérum, à la fleur de sureau.
Ils ont eu quelques jours pour réaliser l’enquête en ligne et rapporter le contenant vide. Elle concerne à la fois le produit (étiquetage, forme de la bouteille, graphisme…), sa dégustation et son mode de fabrication en circuit court et son emballage avec consigne.
Certains consommateurs ont pu également profiter du stand dans le magasin pour déguster en direct le « Pétillant de sureau » et donner leur avis. Pour ceux qui le souhaitaient, leur témoignage a été filmé.
Le pétillant de sureau est fabriqué par l’équipe R&D d’ENILEA Campus Poligny.
Plus d’information sur le projet : https://www.fairchain-h2020.eu/
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